বাংলাদেশী খাবারের তালিকা
এ তালিকাটি বাংলাদেশের খাবারসমূহের তালিকা:
নাম | ছবি | প্রধান উপকরণ | মন্তব্য |
---|---|---|---|
ভাত | ![]() |
চাল, পানি | ভাত বাংলাদেশের প্রধান খাদ্য। বাংলাদেশে ভাত হরেক রকমের মাছ, মাংস, ভর্তা এবং ডালের সাথে পরিবেশন করা হয়। |
পান্তা ভাত | ![]() |
পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভাত, ইলিশ মাছ, বিভিন্ন রকমের ভর্তা | ইলিশ মাছের সাথে পান্তা ভাত ও শুঁটকি মাছ, আঁচার, ডাল, কাঁচা মরিচ, এবং পিয়াঁজ কুঁচির সংমিশ্রণের এই খাদ্যটি বাংলাদেশে সারা বছরই খাওয়া হয় তবে পহেলা বৈশাখ এর উৎসবে এটি একটি জনপ্রিয় খাদ্য। |
মাছ ভাজা | ![]() |
নদীমাতৃক বাংলাদেশের হরেক রকমের মাছ | মাছকে সরিষার তেল বা সয়াবিন তেলে হালকা বা কড়া করে ভাজা এ খাবারটি সকল বাংলাদেশীরই প্রিয় |
সর্ষে ইলিশ | ![]() |
ইলিশ মাছ, সর্ষে বাটা | সর্ষে ইলিশ বাংলাদেশের জিভে পানি এনে দেয়ার মতো অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। |
মাছের ঝোল | ![]() |
মাছ যেমন: ইলিশ, রুই, বোয়াল | মাছের ঝোল ছাড়া বাংলাদেশী আহার কল্পনাই করা যায় না।বাংলাদেশে বড় ছোট প্রায় সব মাছেরই ঝোল রান্না করা হয়। |
মাছের ডিম ভাজা | ![]() |
ইলিশ বা অন্যান্য মাছের ডিম এবং বাংলাদেশী মসলা | মাছের ডিম দিয়ে তৈরি নানা রকম তরকারী বাংলাদেশে ভীষন জনপ্রিয়। |
চিংড়ি ঝোল | ![]() |
চিংড়ি মাছ | বাংলাদেশী খাবারে চিংড়ির এ পদ বিশেষস্থানীয়। |
চিংড়ি মালাই কারি | ![]() |
চিংড়ি মাছ | |
আলু ভর্তা | ![]() |
আলু , সরিষার তেল, ঘি , পেঁয়াজ , মরিচ , লবণ | আলু ভর্তা বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় নিত্যদিনকার একটি খাবার।এটি ভাত,রুটি বা পরোটার সাথে খাওয়া হয় |
বেগুন ভর্তা | বেগুন, তেল, পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ | ||
শুঁটকি ভর্তা | ![]() |
শুঁটকি মাছ, সরিষার তেল, সয়াবিন তেল, পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ। | শুঁটকি ভর্তা খাওয়ার সুদীর্ঘকালের ঐতিহ্য রয়েছে বাংলাদেশের।পহেলা বৈশাখে তো বটেই, সারাবছরই পান্তা ভাত বা গরম ভাতের সাথে শুঁটকি ভর্তা খাওয়া হয়। |
গরুর মাংসের তরকারী | ![]() |
গরুর মাংস, তেল, বাংলাদেশী মসলা, আদা, পেয়াজ, রসুন, তেজপাতা, এলাচ | ভোজনরসিক বাঙালির কাছে গরুর মাংস একটি লোভনীয় খাবার। সারা বছরই গরুর মাংসের বিভিন্ন রকমের তরকারী বাংলাদেশে খাওয়া হয়। |
মেজবানী গরুর মাংস | গরুর মাংস, তেল, মসলা | ||
কালা ভুনা | গরুর মাংস, তেল, মসলা |