বাংলাদেশী খাবারের তালিকা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন

এ তালিকাটি বাংলাদেশের খাবারসমূহের তালিকা:

নাম ছবি প্রধান উপকরণ মন্তব্য
ভাত Boiled rice.jpg চাল, পানি ভাত বাংলাদেশের প্রধান খাদ্য। বাংলাদেশে ভাত হরেক রকমের মাছ, মাংস, ভর্তা এবং ডালের সাথে পরিবেশন করা হয়।
পান্তা ভাত Panta Ilish.jpg পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভাত, ইলিশ মাছ, বিভিন্ন রকমের ভর্তা ইলিশ মাছের সাথে পান্তা ভাত ও শুঁটকি মাছ, আঁচার, ডাল, কাচা মরিচ, এবং পিয়াঁজ কুঁচির সংমিশ্রণের এই খাদ্যটি বাংলাদেশে সারা বছরই খাওয়া হয় তবে পহেলা বৈশাখ এর উৎসবে এটি একটি জনপ্রিয় খাদ্য।
মাছ ভাজা Fried Rohu in Bangladesh.jpg নদীমাতৃক বাংলাদেশের হরেক রকমের মাছ মাছকে সরিষার তেল বা সয়াবিন তেলে হালকা বা কড়া করে ভাজা এ খাবারটি সকল বাংলাদেশীরই প্রিয়
সর্ষে ইলিশ Smoked Hilsa cooked with Mustard seeds.jpg ইলিশ মাছ, সর্ষে বাটা সর্ষে ইলিশ বাংলাদেশের জিভে পানি এনে দেয়ার মতো অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার।
মাছের ঝোল Boyal Macher Jhol.jpg মাছ যেমন: ইলিশ, রুই, বোয়াল মাছের ঝোল ছাড়া বাংলাদেশী আহার কল্পনাই করা যায় না।বাংলাদেশে বড় ছোট প্রায় সব মাছেরই ঝোল রান্না করা হয়।
মাছের ডিম ভাজা Hilsha egg curry.jpg ইলিশ বা অন্যান্য মাছের ডিম এবং বাংলাদেশী মসলা মাছের ডিম দিয়ে তৈরি নানা রকম তরকারী বাংলাদেশে ভীষন জনপ্রিয়।
চিংড়ি ঝোল Prawn mee with whole shrimp.jpg চিংড়ি মাছ বাংলাদেশী খাবারে চিংড়ির এ পদ বিশেষস্থানীয়।
চিংড়ি মালাই কারি Prawn Malai Curry.jpg চিংড়ি মাছ
আলু ভর্তা আলু ভর্তা - alu vorrta.jpg আলু , সরিষার তেল, ঘি , পেঁয়াজ , মরিচ , লবণ আলু ভর্তা বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় নিত্যদিনকার একটি খাবার।এটি ভাত,রুটি বা পরোটার সাথে খাওয়া হয়
বেগুন ভর্তা Baingan Ka Bhurta.JPG বেগুন, তেল, পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ
শুঁটকি ভর্তা Shutki vorta 2.jpg শুঁটকি মাছ, সরিষার তেল, সয়াবিন তেল, পেঁয়াজ, মরিচ, লবন। শুঁটকি ভর্তা খাওয়ার সুদীর্ঘকালের ঐতিহ্য রয়েছে বাংলাদেশের।পহেলা বৈশাখে তো বটেই, সারাবছরই পান্তা ভাত বা গরম ভাতের সাথে শুঁটকি ভর্তা খাওয়া হয়।
গরুর মাংসের তরকারী Beef Curry in Bangladesh.jpg গরুর মাংস, তেল, বাংলাদেশী মসলা, আদা, পেয়াজ, রসুন, তেজপাতা, এলাচ ভোজনরসিক বাঙালির কাছে গরুর মাংস একটি লোভনীয় খাবার। সারা বছরই গরুর মাংসের বিভিন্ন রকমের তরকারী বাংলাদেশে খাওয়া হয়।
মেজবানী গরুর মাংস গরুর মাংস, তেল, মসলা
কালা ভুনা গরুর মাংস, তেল, মসলা