গরুর মাংস

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
সরাসরি যাও: পরিভ্রমণ, অনুসন্ধান
রান্না না করা রিব রোস্ট।
ওয়াগয়ু গরুর মতো অনেক গরুই মূলত গোশতের জন্য বড় করা হয়।

গরুর মাংস বা গরুর গোশত গরুর মাংসের প্রচলিত নাম। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে মানুষ গরুর গোশত খেয়ে আসছে।[১] গরুর গোশত প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস (অর্থাৎ ২০টি অ্যামিনো এসিডই এতে পাওয়া যায়), এবং মানুষের বহু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন ও খনিজ লবণ এতে বিদ্যমান।[২]

বিশ্বে গরুর গোশত উৎপাদনকারী[সম্পাদনা]

শীর্ষ ৫ গোশত উৎপাদনকারী দেশ - ২০১৬

গরুর গোশত উৎপাদন, মহিষের গোশত সহ, মেট্রিক টনে (২০১৬)[৩]

ক্রম দেশ ২০১৫ সারাবিশ্বের %
1 ভারত 1,850,000 19.60%
2 ব্রাজিল 1,850,000 19.60%
3 অস্ট্রেলিয়া 1,385,000 14.67%
4 যুক্তরাষ্ট্র 1,120,000 11.87%
5 নিউজিল্যান্ড 580,000 6.14%


তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Piatti-Farnell, Lorna (২০১৩)। Beef: A Global History (ইংরেজি ভাষায়)। লন্ডন: Reaktion Books। পৃ: ৭। আইএসবিএন 1780231172 – EBL Reader এর মাধ্যমে। 
  2. Oh, Mirae; Kim, Eun-Kyung; Jeon, Byong-Tae; Tang, Yujiao (২০১৬)। "Chemical compositions, free amino acid contents and antioxidant activities of Hanwoo (Bos taurus coreanae) beef by cut"মীট সাইন্স (ইংরেজি ভাষায়) ১১৯: 16–21 – সাইন্স ডাইরেক্ট এর মাধ্যমে। 
  3. http://beef2live.com/story-world-beef-exports-ranking-countries-0-106903

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]

টেমপ্লেট:গরুর মাংস