রসমালাই
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
 |
|
| উৎপত্তি | |
|---|---|
| অন্যান্য নাম | Rossomalai |
| অঞ্চল | বাংলাদেশ |
| খাবারের বিস্তারিত | |
| প্রকার | মিষ্টান্ন |
| প্রধান উপকরণ | ছানা, চিনি, ময়দা |
| ভিন্নতা | কুমিল্লার রসমালাই |
 |
উইকিবইয়ের রান্নার বই বিষয়ের উপরে একটি পাতা রয়েছে: রসমালাই |
 |
উইকিমিডিয়া কমন্সে রসমালাই সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে। |
রসমালাই দক্ষিণ এশিয়ার, বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এর একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাদ্য। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়। বাংলাদেশের কুমিল্লার রসমালাই বিখ্যাত।
পরিচ্ছেদসমূহ
ইতিহাস[সম্পাদনা]
কথিত আছে রসমালাই বঙ্গ তথা পশ্চিমবঙ্গের মিষ্টান্ন খাদ্য।[১][২] এটি দক্ষিণ এশিয়ার জনপ্রিয় একটি মিষ্টান।[৩] ১৯৩০ সালে এটি রসগোল্লার থেকে উন্নত করে রসমালাই নামকরণ করে, বাঙালি ময়রা কৃষ্ণ চন্দ্র দাস প্রথম রসমালাই তৈরি করেন।[৪][৫]
আরও দেখুন[সম্পাদনা]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "GOLA RUSH"। Bangalore Mirror।
- ↑ Rounak Saha। "Best Traditional Sweet Shops In Kolkata"।
- ↑ "Ras Malai"। সংগৃহীত ২০১৩-১১-০৬।
- ↑ "Sweet Invention"।
- ↑ "K.C. Das"।
বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
