পাকোড়া

পকোড়া

উৎপত্তিস্থল	ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান
অঞ্চল বা রাজ্য	দক্ষিণ এশিয়া
প্রধান উপকরণ	ডো
রন্ধনপ্রণালী: পকোড়া   মিডিয়া: পকোড়া

পকোড়া বিশেষ ধরনের পিঁয়াজু। তবে এতে ছোলার ডাল বাটার পরিবর্তে বেসন মেশানো হয়। পিঁয়াজ এর আধিক্যের পরিবর্তে এখানে প্রচুর সব্জিকুচি ব্যবহার করা হয়। পিঁয়াজ পাকোড়াকে পিঁয়াজী বলা হয়। এটি ও একটি জনপ্রিয় নাস্তা।

চিত্রশালা

• 

  Pakoras with curry sauce in Zürich.

• 

  Close-up of pakora containing spinach.

• 

  Banana pakora, made from green raw banana slices dipped in Singhara flour (water chestnut flour).

• 

  Onion pakora.

• 

  Groundnut pakora.

• 

  Buckwheat pakora, which are made during Hindu fasting seasons and holidays.

• 

  Bread pakora, made by deep-frying bread slices coated with gram flour.

বহিঃসংযোগ

• চিকেন পকোড়া রন্ধন পদ্ধতি
• চিংড়ি পকোড়া রন্ধন পদ্ধতি