কোর্মা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
Korma
Chicken Korma.JPG
মুরগীর কোর্মা
উৎপত্তিস্থলভারতীয় উপমহাদেশ
সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলীভারতীয় রন্ধনশৈলী, বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী, পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী
প্রধান উপকরণমাংস, দই, ননী
রন্ধনপ্রণালী: Korma  মিডিয়া: Korma

কোর্মা হ'ল ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উৎপন্ন।[১] কোর্মা একটি মাংসের পদ যা দই দিয়ে রান্না করা হয়। এটি একটি বিশেষ পদ যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়। এটির স্বাদ খানিকটা মিষ্টি।

উপকরণ[সম্পাদনা]

মাংস, দই, কাঁচামরিচ, গরম মশলা, ঘি লাগে।

বিভিন্নতা[সম্পাদনা]

বিভিন্ন ধরনের কোর্মা হয়। বানানোর প্রণালীর উপর এর স্বাদ ও গুণগত মান নির্ভর করে।

  • চিকেন কোর্মা
  • মাটন কোর্মা
  • চিকেন সাদা দম কোর্মা
  • সবজি কোর্মা

পরিবেশনা[সম্পাদনা]

ঘরোয়া অনুষ্ঠা, বিয়ে, জন্মদিন, ইত্যাদিতে পরিবেশন করা হয়।

পুষ্টিমান[সম্পাদনা]

প্রচুর তেল এবং আমিষ থাকার জন্য এটি খুব উঁচু পুষ্টিমানযুক্ত খাবার।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]