কোর্মা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
Korma
Chicken Korma.JPG
মুরগীর কোর্মা
উৎপত্তিস্থলভারতীয় উপমহাদেশ
সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলীভারতীয় রন্ধনশৈলী, বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী, পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী
প্রধান উপকরণমাংস, দই, ননী

কোর্মা হ'ল ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উৎপন্ন।[১] কোর্মা একটি মাংসের পদ যা দই দিয়ে রান্না করা হয়। এটি একটি বিশেষ পদ যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়। এটির স্বাদ খানিকটা মিষ্টি।

উপকরণ[সম্পাদনা]

মাংস, দই, কাঁচামরিচ, গরম মশলা, ঘি লাগে।

বিভিন্নতা[সম্পাদনা]

বিভিন্ন ধরনের কোর্মা হয়। বানানোর প্রণালীর উপর এর স্বাদ ও গুণগত মান নির্ভর করে।

  • চিকেন কোর্মা
  • মাটন কোর্মা
  • চিকেন সাদা দম কোর্মা
  • সবজি কোর্মা

পরিবেশনা[সম্পাদনা]

ঘরোয়া অনুষ্ঠা, বিয়ে, জন্মদিন, ইত্যাদিতে পরিবেশন করা হয়।

পুষ্টিমান[সম্পাদনা]

প্রচুর তেল এবং আমিষ থাকার জন্য এটি খুব উঁচু পুষ্টিমানযুক্ত খাবার।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]