কোর্মা
 মুরগীর কোর্মা | |
| উৎপত্তিস্থল | ভারতীয় উপমহাদেশ |
|---|---|
| সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলী | ভারতীয় রন্ধনশৈলী, বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী, পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী |
| প্রধান উপকরণ | মাংস, দই, ননী |
কোর্মা হ'ল ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে উৎপন্ন।[১] কোর্মা একটি মাংসের পদ যা দই দিয়ে রান্না করা হয়। এটি একটি বিশেষ পদ যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়। এটির স্বাদ খানিকটা মিষ্টি।
উপকরণ
[সম্পাদনা]মাংস, দই, কাঁচামরিচ, গরম মশলা, ঘি লাগে।
বিভিন্নতা
[সম্পাদনা]_Korma.jpg)
বিভিন্ন ধরনের কোর্মা হয়। বানানোর প্রণালীর উপর এর স্বাদ ও গুণগত মান নির্ভর করে।
- চিকেন কোর্মা
- মাটন কোর্মা
- চিকেন সাদা দম কোর্মা
- সবজি কোর্মা
পরিবেশনা
[সম্পাদনা]ঘরোয়া অনুষ্ঠা, বিয়ে, জন্মদিন, ইত্যাদিতে পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টিমান
[সম্পাদনা]প্রচুর তেল এবং আমিষ থাকার জন্য এটি খুব উঁচু পুষ্টিমানযুক্ত খাবার।
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ "Amjum Anand (2007), My Chicken Korma (Times Online)"। ৪ জুন ২০১০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৮ মার্চ ২০২০।