ভাটোরা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
ভাটোরা
Bhatura.jpg
উৎপত্তিস্থলভারতীয় উপমহাদেশ
অঞ্চল বা রাজ্যভারতীয় উপমহাদেশের উত্তর অঞ্চলগুলি
সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলীবাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান
প্রধান উপকরণআটা মইদা, দই , ঘি বা তেল, খামির

ভাটোরা ( হিন্দি: भटूरा , উর্দু: بھٹورا‎‎ , পাঞ্জাবি: ਭਟੂਰਾ ) বা বাটোরা ভারতীয় উপমহাদেশে প্রচলিত খামির থেকে তৈরী রুটিজাতীয় খাদ্য। বৈচিত্রতা অনুযায়ী এর উপাদানের মধ্যে থাকে আলু (আলু ভাটোরা) এবং পনির (পনির ভাটোরা)। এটা ছোলা তরকারি দিয়ে খাওয়া হয় ।

উপকরণ[সম্পাদনা]

এটা ময়দা ,দই, প্রচুর পরিমাণ ঘি বা তেল এবং খামির বা বেকিং পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রস্তুতকৃত রুটির টুকরোগুলি অনেক সময় ধরে তেলে ভাজা হয়, যতক্ষণ না এটা হালকা বাদামী রঙের ও নরম, তুলতুলে না হয়।

ভাটোরা তৈরি করার পর খাবারের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার জন্য সাধারণত ধনিয়া পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

আরো দেখুন[সম্পাদনা]

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]