পান্তুয়া

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
সরাসরি যাও: পরিভ্রমণ, অনুসন্ধান
পান্তুয়া
Pantua - Kolkata 2011-09-20 5431.JPG
ধরন কনফেকশনারী
উৎপত্তিস্থল ভারত
অঞ্চল বা রাজ্য বঙ্গ
প্রধান উপকরণ সিমোলিনা, ছানা, দুধ, ঘিচিনি
রান্নার বই: পান্তুয়া  উইকিমিডিয়া কমন্সে মিডিয়া: পান্তুয়া সম্পর্কিত মিডিয়া রয়েছে

পান্তুয়া একরকমের মিষ্টি। প্রধানত পূর্ব ভারতবাংলাদেশের বেশকিছু জায়গায় এটি তৈরি করা হয়ে থাকে। সিমোলিনা, ছানা, দুধ, ঘিচিনি দ্বারাই প্রধানত এটি তৈরি হয়ে থাকে। এর রং হয় বাদামী বা লাল। তবে বেশিক্ষণ চুলায় রাখলে এটি অনেকটা কালবর্ণ ধারণ করে। একেই "লেডি ক্যানিং" বলা হয়ে, যখন এটি চার্লট ক্যানিং-এর জন্মদিনে তৈরি করা হয়ে থাকে।[১]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. [১] Bengali food on angelfire.com