ক্ষীরতোয়া
 ত্রিপুরার একটি মিষ্টির দোকানের ক্ষীরতোয়া | |
| প্রকার | মিষ্টান্ন |
|---|---|
| উৎপত্তিস্থল | ভারত, বাংলাদেশ |
| অঞ্চল বা রাষ্ট্র | ত্রিপুরা, বাংলা |
| সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলী | ভারতীয়, বাংলাদেশী |
| প্রধান উপকরণ | ছানা, চিনি, ক্ষীর, ময়দা |
| অনুরূপ খাদ্য | রসমঞ্জরী, রসমালাই |
ক্ষীরতোয়া বাংলার একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাদ্য। ছোট ছোট লম্বাটে আকারের রসগোল্লাকে রসে ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন ক্ষীরের মধ্যে ঢেলে ক্ষীরতোয়া বানানো হয়। ত্রিপুরার ক্ষীরতোয়ার উৎপত্তি স্থল। ভারতের ত্রিপুরা রাজ্যের ধর্মনগরের ক্ষীরতোয়া খুবই বিখ্যাত।[১]
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ "আনন্দবাজার পত্রিকা - রবিবাসরীয় ম্যাগাজিন"। archives.anandabazar.com। ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ৩০ এপ্রিল ২০১৮।
| অদুগ্ধভিত্তিক |
|  | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| দুগ্ধভিত্তিক |
| ||||||||||||||||||