ক্ষীরতোয়া

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
ক্ষীরতোয়া
Khirtoya bengali sweets 1.jpg
ত্রিপুরার একটি মিষ্টির দোকানের ক্ষীরতোয়া
প্রকারমিষ্টান্ন
উৎপত্তিস্থলভারত, বাংলাদেশ
অঞ্চল বা রাজ্যত্রিপুরা
সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলীভারতীয়, বাংলাদেশী
প্রধান উপকরণছানা, চিনি, ক্ষীর, ময়দা
অনুরূপ খাদ্যরসমঞ্জরী, রসমালাই

ক্ষীরতোয়া ভারতের ত্রিপুরার একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাদ্য। ছোট ছোট লম্বাটে আকারের রসগোল্লাকে রসে ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন ক্ষীরের মধ্যে ঢেলে ক্ষীরতোয়া বানানো হয়। ত্রিপুরার ক্ষীরতোয়ার উৎপত্তি স্থল। ভারতের ত্রিপুরা রাজ্যের ধর্মনগরের ক্ষীরতোয়া খুবই বিখ্যাত।[১]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. "আনন্দবাজার পত্রিকা - রবিবাসরীয় ম্যাগাজিন"archives.anandabazar.com। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৪-৩০