উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
নারকেলের নাড়ু পিতলের পুষ্পপত্রে নারকেলের নাড়ু |
| প্রকার | মিষ্টিজাতীয় খাবার |
|---|
| উৎপত্তিস্থল | বাংলা অঞ্চল |
|---|
| অঞ্চল বা রাষ্ট্র | বঙ্গ |
|---|
| পরিবেশন | সাধারণ তাপমাত্রা |
|---|
| প্রধান উপকরণ | নারকেল, চিনি, ক্ষীর |
|---|
|
নারকেলের নাড়ু বাংলার এক বিখ্যাত মিষ্টিজাতীয় খাদ্য দ্রব্য। বাংলার বিভিন্ন ধরনের নাড়ু গুলির মধ্যে নারকেলের নাড়ু বেশ জনপ্রিয়। এটি বাংলার নবান্ন উৎসবের একটি জনপ্রিয় খাবার। এছাড়াও বাঙালি হিন্দুদের দুর্গা পূজা, কালী পূজা, কোজাগরী লক্ষ্মীপুজা ও মুসলমানদের শবে বরাত, শবে মেরাজ, মুহররম ও ঈদে মিলাদুন্নবিসহ বিভিন্ন ধর্মীয় উৎসবেও বাঙালির ঘরে ঘরে এই নাড়ু তৈরি হয়। এই নাড়ু নারকেল কুুুরিয়ে চিনি বা গুড় জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয়।[১]
|
|---|
| অদুগ্ধভিত্তিক | | শর্করাভিত্তিক | |
|---|
| শস্যভিত্তিক | | গজা ও জিলিপি গোত্রীয় | |
|---|
| বোঁদে ও লাড্ডু গোত্রীয় | |
|---|
| নাড়ু ও মোয়া গোত্রীয় | |
|---|
| পিঠে গোত্রীয় | |
|---|
| অন্যান্য | |
|---|
|
|---|
| ফলভিত্তিক | |
|---|
| |
|---|
| দুগ্ধভিত্তিক | |
|---|
