ল্যাংচা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
সরাসরি যাও: পরিভ্রমণ, অনুসন্ধান
ল্যাংচা
Langcha - Saktigarh 2014-06-29 5581.JPG
শক্তিগড়ের ল্যাংচা
উৎপত্তিস্থল ভারত
অঞ্চল বা রাজ্য পশ্চিমবঙ্গ
প্রধান উপকরণ ময়দা, ছানা, খোয়া, চিনি
অনুরূপ খাদ্য লেডিকেনি
রান্নার বই: ল্যাংচা  উইকিমিডিয়া কমন্সে মিডিয়া: ল্যাংচা সম্পর্কিত মিডিয়া রয়েছে

ল্যাংচা এক রকমের রসের মিষ্টি। এর রঙ হয় বাদামী। পশ্চিমবঙ্গের শক্তিগড়ের ল্যাংচা বিখ্যাত।

উৎপত্তি[সম্পাদনা]

ল্যাংচার উৎপত্তি ও নামকরণ নিয়ে মতভেদ আছে। বিশিষ্ট সাহিত্যিক নারায়ণ সান্যালের রূপমঞ্জরী উপন্যাসে বর্ণিত কাহিনীকে প্রামাণ্য ধরে সাংবাদিক গৌতম ধনী কৃষ্ণনগর ও বর্ধমানের রাজ পরিবারের বৈবাহিক সম্পর্কের মধ্যে ল্যাংচার উৎপত্তির ইতিহাস খোঁজার করার চেষ্টা করেছেন।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

বহি:সূত্র[সম্পাদনা]