গজা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
বর্ধমানের গজা
গজা।

গজা এক প্রকারের মিষ্টি অনেক জায়গায় এটা মুরালি / খুরমা / আঙ্গুলী নামেও পরিচিত। ময়দা বেলে নিয়ে ভাঁজ করে তেলে ভেঁজে অত;ফর উত্তপ্ত চিনির শিরায় (তরলীকৃত চিনি) ডুবিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়। এটি শুকনা মিষ্টি। দামে কম এবং সুস্বাদু বিধায় গজা গ্রামে-গঞ্জে জনপ্রিয়। আঙ্গুলের আকৃতির গজা ছোট-বড় নানা আকারের হয়ে থাকে। আবার ময়দার খামিরকে নানাভাবে আকারে সাজিয়ে বিভিন্ন আকারের গজা প্রস্তুত করা হয়। [১][২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. গজা
  2. আলোকিত বাংলাদেশ প্রতিবেদন ৭এপ্রিল২০১৪[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]

বহি:সূত্র[সম্পাদনা]