খাজা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন

খাজা হলো ময়দা, চিনি, ঘি বা ডালডা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টি খাবার যা বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের বিহার, উড়িষ্যা এবং পশ্চিমবঙ্গে খুবই জনপ্রিয়।[১][২]

খাজা

প্রস্তুত প্রণালী[সম্পাদনা]

আটা বা ময়দা, খাবার সোডা, চিনি,[৩] পানি, তেল।

বিভিন্নতা[সম্পাদনা]

পরিবেশনা[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Gopinath Mohanty; Jeeban Kumar Patnaik; Santosha Kumāra Ratha. (২০০২)। Cultural Heritage of [Orissa]: Gajapati (ইংরেজি ভাষায়)। State Level Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad। 
  2. Orissa Review (ইংরেজি ভাষায়)। Home Department, Government of Orissa। ১৯৯০। 
  3. Banerji, Chitrita. (২০০৭)। Eating India : an odyssey into the food and culture of the land of spices (১ম সংস্করণ)। New York: Bloomsbury। আইএসবিএন 978-1-59691-018-8ওসিএলসি 84152871 

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]