অ্যাসিটিক এসিড

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
অ্যাসিটিক এসিড
Sample of acetic acid in a reagent bottle
নামসমূহ
Preferred IUPAC name
অ্যাসিটিক অ্যাসিড[৩]
পদ্ধতিগত আইইউপিএসি নাম
ইথানয়িক অ্যাসিড
অন্যান্য নাম
ভিনেগার (when dilute); হাইড্রোজেন অ্যাসিটেড ; Methanecarboxylic acid[১][২]
শনাক্তকারী
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল)
থ্রিডিমেট {{{value}}}
সংক্ষেপন AcOH
বেইলস্টেইন রেফারেন্স 506007
সিএইচইবিআই
সিএইচইএমবিএল
কেমস্পাইডার
ড্রাগব্যাংক
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড ১০০.০০০.৫২৮
ইসি-নম্বর 200-580-7
ই নম্বর E২৬০ (সংরক্ষকদ্রব্য)
মেলিন রেফারেন্স 1380
কেইজিজি
এমইএসএইচ {{{value}}}
আরটিইসিএস নম্বর AF1225000
ইউএনআইআই
ইউএন নম্বর 2789
বৈশিষ্ট্য
C2H4O2
আণবিক ভর ৬০.০৫ g·mol−১
বর্ণ বর্ণহীন তরল
গন্ধ Pungent/ভিনেগারের মত
ঘনত্ব 1.049 g cm−3 (liquid); 1.27 g cm−3 (solid)
গলনাঙ্ক ১৬ থেকে ১৭ °সে; ৬১ থেকে ৬২ °ফা; ২৮৯ থেকে ২৯০ K
স্ফুটনাঙ্ক ১১৮ থেকে ১১৯ °সে; ২৪৪ থেকে ২৪৬ °ফা; ৩৯১ থেকে ৩৯২ K
Miscible
লগ পি -0.28[৪]
অম্লতা (pKa)
Basicity (pKb) 9.24 (basicity of acetate ion)
-31.54·10−6 cm3/mol
প্রতিসরাঙ্ক (nD) 1.371 (VD = 18.19)
সান্দ্রতা 1.22 mPa s
ডায়াপল মুহূর্ত 1.74 D
তাপ রসায়নবিদ্যা
তাপ ধারকত্ব, C 123.1 J K−1 mol−1
স্ট্যন্ডার্ড মোলার
এন্ট্রোফি
এস২৯৮
158.0 J K−1 mol−1
গঠনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔfHo২৯৮ -483.88–483.16 kJ mol−1
দহনে প্রমান এনথ্যাল্পির পরিবর্তন ΔcHo298 -875.50–874.82 kJ mol−1
ঔষধসংক্রান্ত
ATC code
ঝুঁকি প্রবণতা
জিএইচএস চিত্রলিপি The flame pictogram in the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) The corrosion pictogram in the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS)
জিএইচএস সাংকেতিক শব্দ Danger
জিএইচএস বিপত্তি বিবৃতি H226, H314
জিএইচএস সতর্কতামূলক বিবৃতি P280, P305+351+338, P310
এনএফপিএ ৭০৪
Flammability code 2: Must be moderately heated or exposed to relatively high ambient temperature before ignition can occur. Flash point between 38 and 93 °C (100 and 200 °F). E.g., diesel fuelHealth code 3: Short exposure could cause serious temporary or residual injury. E.g., chlorine gasReactivity code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g., liquid nitrogenSpecial hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
2
3
0
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট ৪০ °সে (১০৪ °ফা; ৩১৩ K)
৪২৭ °সে (৮০১ °ফা; ৭০০ K)
বিস্ফোরক সীমা 4–16%
প্রাণঘাতী ডোজ বা একাগ্রতা (LD, LC):
3.31 g kg−1, oral (rat)
5620 ppm (mouse, 1 hr)
16000 ppm (rat, 4 hr)[৮]
যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য অনাবৃতকরণ সীমা (NIOSH):
TWA 10 ppm (25 mg/m3)[৭]
TWA 10 ppm (25 mg/m3) ST 15 ppm (37 mg/m3)[৭]
50 ppm[৭]
সম্পর্কিত যৌগ
Related {{{label}}} {{{value}}}
সম্পর্কিত যৌগ
অ্যাসিটেলডিহাইড

অ্যাসিটেমিড
Acetic anhydride
Acetonitrile
অ্যাসিটাইল ক্লোরাইড
ইথানল
ইথাইল অ্যাসিটেড
পটাশিয়াম অ্যাসিটেড
সোডিয়াম অ্যাসিটেড
থায়ো-অ্যাসিটিক অ্যাসিড

সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে।
N যাচাই করুন (এটি কি YesYN ?)
তথ্যছক তথ্যসূত্র

এ্যাসিটিক এসিড যা ইথানয়িক এসিড নামেও পরিচিত, হল একটি জৈব রাসায়নিক যৌগ যা ভিনেগারের টক স্বাদ ও গন্ধের জন্য আলোচিত। এটিকে দুর্বল এসিড বলা হয়। এর রাসায়নিক গঠন হল CH3COOH। বিশুদ্ধ ও পানিমুক্ত এ্যাসিটিক এসিড যাকে গ্লাসিয়াল এ্যাসিটিক এসিড বলা হয় তা একটি রংহীন তরল এবং ১৬.৭ °C এর নিচে রংহীন স্ফটিক হিসেবে জমে যায়। এ্যাসিডিক এসিড ক্ষয়কারী এবং এর বাষ্প চোখে জ্বালা সৃষ্টি করে, নাকে শুষ্কতা ও প্রদাহ তৈরি করে এবং ফুসফুসে চাপ সৃষ্টি করে।

এ্যাসিটিক এসিড একটি সাধারণ কার্বক্সিলিক এ্যাসিড এবং সাধারণতম হিসেবে ফরমিক এসিডের পরই এর স্থান। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ রিএজেন্ট ও পলিইথিলিন টেরেফথ্যালেট এর শিল্পোত্পাদনের রাসায়নিক, যা কোমল পানীয়ের বোতলে, ফটোগ্রাফিক ফিল্মের সেলুলোজ এ্যাসিটেট ও কাঠের আঠার পলিভিনাইল এ্যাসিটেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এ্যাসিটিক এসিড বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়।

যেমন: - মুরগীর খাবার পানির সাথে ব্যবহার করা যায়।

- আচার তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Scientific literature reviews on generally recognised as safe (GRAS) food ingredients। National Technical Information Service। ১৯৭৪। পৃষ্ঠা ১। 
  2. "Chemistry", ৫ম খন্ড, Encyclopædia Britannica, ১৯৬১, পৃষ্ঠা : ৩৭৪
  3. Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book)। Cambridge: The Royal Society of Chemistry। ২০১৪। পৃষ্ঠা ৭৪৫। doi:10.1039/9781849733069-FP001আইএসবিএন 978-0-85404-182-4 
  4. "acetic acid_msds" 
  5. Haynes, William M. (২০১৬)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (৯৭তম সংস্করণ)। CRC Press। পৃষ্ঠা 5–88। আইএসবিএন 9781498754293 
  6. Bordwell, F. G.; Algrim, Donald (১৯৭৬)। "Nitrogen acids. 1. Carboxamides and sulfonamides"। The Journal of Organic Chemistry (14): ২৫০৭–২৫০৮। doi:10.1021/jo00876a042  অজানা প্যারামিটার |খন্ড= উপেক্ষা করা হয়েছে (সাহায্য)
  7. "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0002" (ইংরেজি ভাষায়)। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর অকুপেশনাল সেফটি অ্যান্ড হেলথ (NIOSH)। 
  8. "Acetic acid"স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য সহসা ঝুঁকিপূর্ণ। National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)।