বিয়ার

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
A selection of bottled beers

বিয়ার পৃথিবীর সবথেকে বেশি খেয়ে থাকা [১]এবং সম্ভবত এটি প্রাচীনতম পানীয়। [২] পানি ও চায়ের পর বিয়ারের স্থান মানে তৃতীয় অবস্থানে এর স্থান। [৩] বিয়ার উৎপাদিত হয় গম, ভুট্টা (ভূট্টা) গাঁজনকৃত ও কার্বনযুক্ত করে যদিও প্রধানত খাদ্যশস্য শস্য হতে প্রাপ্তও শর্করা গাঁজন করে বিয়ার বানান হয়, তবে বার্লি আর ধান ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। [৪]

ইতিহাস[সম্পাদনা]

বিয়ার সম্ভবত দুনিয়ার সবচেয়ে পুরানো পানীয় যা নব্যপ্রস্তরযুগ এর প্রথম দিকে প্রস্তুত করা হয়।[৫]এই বিষয়ে প্রাচীন ইরাক ও প্রাচীন মিশরের লিখিত ইতিহাস হতে এর প্রাচীনতমতার বিবরণ পাওয়া যায় ।[৬]


তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm#production
  2. https://books.google.com.bd/books?id=SHh-4M_QxEsC&pg=PA10&dq=oldest+beverage&q=oldest+beverage&hl=en#v=snippet&q=oldest%20beverage&f=false
  3. https://books.google.com.bd/books?id=6xul0O_SI1MC&pg=PA1&dq=most+consumed+beverage&hl=en
  4. Barth, Roger. The Chemistry of Beer: The Science in the Suds, Wiley 2013: ISBN 978-1-118-67497-0
  5. http://www.lifeslittlemysteries.com/when-was-beer-invented-0584/
  6. http://www.britannica.com/topic/beer