গরু

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

গরু
CH cow 2 cropped.jpg
গলায় ঘণ্টা পরানো একটি সুইস গাভী
পোষ মানা
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: প্রাণী জগৎ
পর্ব: কর্ডাটা
শ্রেণী: স্তন্যপায়ী
উপশ্রেণী: Theria
অধঃশ্রেণী: Eutheria
বর্গ: সেটার্টিওডাক্টাইলা
পরিবার: বোভিডি
উপপরিবার: বোভিনি
গণ: বস
প্রজাতি: বি. টরাস
দ্বিপদী নাম
বস টরাস
লিনিয়াস, ১৭৫৮
Bovine range-2013-14-02.png
গরুর পরিসর
প্রতিশব্দ

Bos primigenius,
বস ইন্ডিকাস

গরু গৃহপালিত "রোমন্থক" প্রাণীদের মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত প্রাণী। এরা বোভিডি পরিবারের বোভিনি উপপরিবারের অন্তর্গত প্রাণী, যারা বস গণের বহুবিস্তৃত প্রজাতি। দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, মাংস (গোমাংস এবং বাছুরের মাংস) ও চামড়ার জন্য, এবং কৃষিকাজ ও গাড়ি টানার কাজে গরু ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য পণ্যের মধ্যে চামড়া এবং সার বা জ্বালানীর জন্য গোবর অন্তর্ভুক্ত। ভারতের কিছু অঞ্চলে ধর্মীয় কারণে গরুকে গুরুত্ব ও মর্যাদা দেওয়া হয়ে থাকে। ১০,৫০০ বছর পূর্বে দক্ষিণ-পূর্ব তুরস্কে ৮০টি বিভিন্ন বংশের গৃহপালিত পূর্বপুরুষ হিসেবে,[১] ২০১১ সালের অনুমান অনুযায়ী সারা বিশ্বে প্রায় ১৩০ কোটি গরু রয়েছে।[২] ২০০৯ সালে, গরু প্রথম প্রাণীসম্পদ প্রাণী যাদের সম্পূর্ণরূপে চিহ্ণিত জিনোম রয়েছে।[৩] কেউ কেউ গরুকে ধনসম্পদের প্রাচীনতম গঠন বিবেচনা করেন। অতি প্রাচীন কালে মানুষ যখন সভ্যতার ছোঁয়া পায়নি তখন গরু ছিল অতি প্রয়োজনীয় প্রাণী। বর্তমান সময়েও গরু একটি অপরিহার্য প্রাণী হিসেবে বিবেচিত হয়ে থাকে। গরু ছাড়া সাধারণ মানুষের কথা কল্পনা করা যায়না।

অর্থনীতি[সম্পাদনা]

গোমাংস উৎপাদন[সম্পাদনা]

গরুর মাংস উৎপাদন (কোটি)
২০০৮ ২০০৯ ২০১০ ২০১১
আর্জেন্টিনা ৩১৩২ ৩৩৭৮ ২৬৩০ ২৪৯৭
অস্ট্রেলিয়া ২১৩২ ২১২৪ ২৬৩০ ২৪২০
ব্রাজিল ৯০২৪ ৯৩৯৫ ৯১১৫ ৯০৩০
চীন ৫৮৪১ ৬০৬০ ৬২৪৪ ৬১৮২
জার্মানি ১১৯৯ ১১৯০ ১২০৫ ১১৭০
জাপান ৫২০ ৫১৭ ৫১৫ ৫০০
ইউএসএ ১২১৬৩ ১১৮৯১ ১২০৪৬ ১১৯৮৮

আভিজাতিক চিহ্নে[সম্পাদনা]

গবাদী পশু সাধারণত ষাঁড় হিসেবে আভিজাতিক চিহ্নের প্রতিনিধিত্ব করে থাকে।

গরু সংখ্যা[সম্পাদনা]

বাংলাদেশের গরু

২০০৩-এর হিসাব অনুযায়ী, আফ্রিকায় প্রায় ২৩১ মিলিয়ন গরু রয়েছে, যেগুলো ঐতিহ্যগত এবং অ-ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে বেড়ে উঠছে, তাদের সংস্কৃতি ও জীবনধারার একটি "অবিচ্ছেদ্য" অংশ হিসেবে।[৪]

গরুর সংখ্যা
অঞ্চল ২০০৯[৫] ২০১৩[৫] ২০১৬[৫] ২০১৮[৫]
 ব্রাজিল ২০৫,৩০৮,০০০ ১৮৬,৬৪৬,২০৫ ২১৮,২২৫,১৭৭ ২১৩,৫২৩,০৫৬
 ভারত ১৯৫,৮১৫,০০০ ১৯৪,৬৫৫,২৮৫ ১৮৫,৯৮৭,১৩৬ ১৮৪,৪৬৪,০৩৫
 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ৯৪,৭২১,০০০ ৯৬,৯৫৬,৪৬১ ৯১,৯১৮,০০০ ৯৮,২৯৮,০০০
 ইউরোপীয় ইউনিয়ন ৯০,৬৮৫,০০০ ৮৮,০০১,০০০ ৯০,০৫৭,০০০ ৭৮,৫৬৬,৩২৮
 গণচীন ৮২,৬২৫,০০০ ১০২,৬৬৮,৯০০ ৮৪,৫২৩,৪১৮ ৬৩,৪১৭,৯২৮
 ইথিওপিয়া ৫০,৮৮৪,০০৪ ৫৫,০২৭,০৮০ ৫৯,৪৮৬,৬৬৭ ৬২,৫৯৯,৭৩৬
 আর্জেন্টিনা ৫৪,৪৬৪,০০০ ৫২,৫০৯,০৪৯ ৫২,৬৩৬,৭৭৮ ৫৩,৯২৮,৯৯০
 পাকিস্তান ৩৩,০২৯,০০০ ২৬,০০৭,৮৪৮ ৪২,৮০০,০০০ ৪৬,০৮৪,০০০
 মেক্সিকো ৩২,৩২৭,০০০ ৩১,২২২,১৯৬ ৩৩,৯১৮,৯০৬ ৩৪,৮২০,২৭১
 অস্ট্রেলিয়া ২৭,৯০৭,০০০ ২৭,২৪৯,২৯১ ২৪,৯৭১,৩৪৯ ২৬,৩৯৫,৭৩৪
 বাংলাদেশ ২২,৯৭৬,০০০ ২২,৮৪৪,১৯০ ২৩,৭৮৫,০০০ ২৪,০৮৬,০০০
 রাশিয়া ২১,০৩৮,০০০ ২৮,৬৮৫,৩১৫ ১৮,৯৯১,৯৫৫ ১৮,২৯৪,২২৮
 দক্ষিণ আফ্রিকা ১৩,৭৬১,০০০ ১৩,৫২৬,২৯৬ ১৩,৪০০,২৭২ ১২,৭৮৯,৫১৫
 কানাডা ১৩,০৩০,০০০ ১৩,২৮৭,৮৬৬ ১২,০৩৫,০০০ ১১,৫৬৫,০০০
অন্যান্য ৫২৩,৭৭৬,০০০ ৫৫৪,৭৮৬,০০০ ৬২৪,৪৩৮,০০০ ৬৪৩,৬২৪,৬৮৯

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Bollongino, R.; Burger, J.; Powell, A.; Mashkour, M.; Vigne, J.-D.; Thomas, M. G. (২০১২)। "Modern taurine cattle descended from small number of Near-Eastern founders"Molecular Biology and Evolution29 (9): 2101–2104। ডিওআই:10.1093/molbev/mss092  Op. cit. in Wilkins, Alasdair (২৮ মার্চ ২০১২)। "DNA reveals that cows were almost impossible to domesticate"io9। ১২ মে ২০১২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ এপ্রিল ২০১২ 
  2. "Counting Chickens"The Economist। ২৭ জুলাই ২০১১। ৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ জুলাই ২০১৬ 
  3. Brown, David (২৩ এপ্রিল ২০০৯)। "Scientists Unravel Genome of the Cow"The Washington Post। ২৮ জুন ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৩ এপ্রিল ২০০৯ 
  4. "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি" (PDF)। ১৫ অক্টোবর ২০১৩ তারিখে মূল (PDF) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১১ সেপ্টেম্বর ২০১৬ 
  5. "Live Animals"FAO। Food and Agriculture Organization of the United Nations। ৩১ আগস্ট ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩১ আগস্ট ২০২০ 

আরও পড়ুন[সম্পাদনা]