আখের রস

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

যন্ত্র দিয়ে আখ গাছের লম্বা কাণ্ডের ভিতরের যে মিষ্টি রস পিষে বের করে সেটাকে আখের রস বলে। বাংলাদেশে গরমের দিনে, রোজার ইফতারে, বা ক্লান্তি মেটাতে আখের রসেরর বিপুল জনপ্রিয়তা লক্ষ্য করা জায়।