জৈব সার

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

জৈব সার হল একধরনের কার্বন (C) সমৃদ্ধ সার যা প্রাকৃতিক ভাবে উৎপন্ন হয়।[১] সার হল এমন উপাদান যা মাটি ও উদ্ভিদের পুষ্টি সরবরাহ ও বৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য প্রয়োগ করা হয়। জৈব সারের মধ্যে রয়েছে খনিজ উৎস, সকল প্রাণীর বজ্য, তরল কম্পোস্ট, গুয়ানো, উদ্ভিদ নির্ভর সার যেমন: কম্পোস্ট, বায়োসলিড।[২] এছাড়াও অন্যান্য অজৈব ও অরাসায়নিক সার রয়েছে যা জৈব কৃষির মূলনীতি মেনে চলে, যা বাণিজ্যিক জৈব কৃষিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জৈব সার হচ্ছে যেসব সার কোন জীবের দেহ থেকে প্রাপ্ত হয় অর্থাৎ উদ্ভিদ বা প্রাণির ধ্বংসাবশেষ থেকে পাওয়া যায়। যেমন: গোবর সার, সবুজ সার, খৈল ইত্যাদি। গাছের প্রায় সব খাদ্য উপাদানই জৈব সারে থাকে।[৩]

একটি সিমেন্টের জলাধার যেখানে গরুর সার পানিতে মিশ্রিত। এটি চীনের এর হাইনান প্রদেশের গ্রামীণ এলাকায় খুব পরিচিত। একটি লাঠির উপর বালতিটি লক্ষ্য করুন যা কৃষক মিশ্রণটি জমিতে প্রয়োগ করতে ব্যবহার করে।
মাটিতে চুন ছিটানো
হাড়ের গুঁড়া ও মাংসের গুঁড়া ব্যবহার করা যেতে পারে গাছের শিকড় বৃদ্ধি ও ফসফরাসের ঘাটতি মেটানোর জন্য।

উদাহরণ এবং উৎস[সম্পাদনা]

প্রধান জৈবসার গুলো সার হল পীট, প্রাণিজ উৎস এবং কৃষিকার্য কাছ থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিদ বজ্য এবং পরিশোধিত নর্দমার কাঁদা।[৪][৫]

খনিজ পদার্থ[সম্পাদনা]

খনিজ দ্রব্য খনি থেকে আহরিত অথবা প্রাণীর জীবাশ্ম পণ্য যেমন :সবুজ বালি (অজৈব সামুদ্রিক পলির স্তর), কিছু চুনাপাথর (জীবাশ্মের আস্তরন)[৬] এবং ফসফেট শিলা ।[৭] চুনাপাথর বা চুন যোগ করা পি.এইচ মান বৃদ্ধির একটি উপায়[৮] মাটির পি.এইচ (pH) বৃদ্ধির মাধ্যমে মাটিস্থ অণুজীব উজ্জিবীত হয়, যার ফলে জৈবিক ক্রিয়া বৃদ্ধি পায়, যা মাটির মধ্য দিয়ে পুষ্টিকে আরও অবাধে প্রবাহিত করতে সাহায্য করে।[৯] পুষ্টি উপাদানগুলো সহজে চলাচল করতে পারলে উদ্ভিদের পক্ষে তা গ্রহণ করা সহজ হয় ফলে উদ্ভিদ সবল ও স্বাস্থ্যবান হয়ে ওঠে। যদি মাটিতে ইতোমধ্যেই পি.এইচের মান সুষম থাকে তবে মাটিতে চুন দেয়া অনর্থক হবে।

প্রাণীজ উৎস[সম্পাদনা]

প্রাণীজ উপকরণের মধ্যে পশুর সার এবং পশু জবাইয়ের অবশিষ্টাংশ উভয়ই অন্তর্ভুক্ত।[২] দুধ উৎপাদনকারী দুগ্ধজাত প্রাণী, ডিম উৎপাদনকারী হাঁস-মুরগি এবং মাংস ও চর্ম উৎপাদনের জন্য বা খেলাধুলা ও বিনোদনের জন্য প্রতিপালিত প্রাণী থেকে জৈব সার(গোবর) পাওয়া যায়। শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গবাদি পশুর সারের প্রচুর উৎস আছে যার পরিমাণ প্রতি বছরে প্রায় দুই বিলিয়ন টন পর্যন্ত পৌঁছায়,[১০] এবং একটি মুরগির প্রতি ছয় মাসে এক ঘনফুট সার উৎপাদন করার সক্ষমতা রয়েছে।[১১] মাটিতে এসকল সার যোগ করার মাধ্যমে ফসলে নাইট্রোজেন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম যোগ হয়। [১২] জৈব উপাদান মাটিতে পানি চলাচল বৃদ্ধির মাধ্যমে মাটির স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করে, এটি মাটিতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া যোগ করে এবং সেই সাথে ভূমিক্ষয়ের প্রভাব কমাতে পারে।[১২] কোন সারকে জৈব হিসাবে বিবেচনা করার জন্য এটি অবশ্যই জৈব পশুসম্পদ বা প্রত্যয়িত জৈব সার উৎপাদকের কাছ থেকে আসতে হবে।[১৩] জৈব সার পাওয়া না গেলে, যতক্ষণ পর্যন্ত প্রাণীদের ঘোরাঘুরি করার অন্য কোন জায়গা থাকে যাতে প্রাণীদের অন্ধকারে আবদ্ধ করে না রাখা হয়, এবং চাষীরা জেনেটিকালি পরিবর্তিত ফিড ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের অজৈব সার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।[১৩] তাজা সার অর্থাৎ যে সার এখনো ভালোভাবে পচেঁ নি সেই সার উদ্ভিদে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে কারণ এতে অ্যামোনিয়া খুব বেশি হতে পারে বা পশুর অন্ত্র থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। এটি উদ্ভিদের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে কারণ অ্যামোনিয়া শিকড়কে পুড়িয়ে ফেলতে পারে এবং প্রাণীর অন্ত্র থেকে উৎপন্ন জীবাণু মাটিতে থাকা উপকারী অণুজীবের ক্ষতি করতে পারে অথবা তাদের মেরে ফেলতে পারে। যেমন: ই.কোলি এবং স্যালমোনেলার ​​মতো ব্যাকটেরিয়াকে নষ্ট করতে পারে।[১৪] তাজা সারে আগাছা জন্মানোর ঝুঁকিও রয়েছে, কারণ ঘাসের বীজ প্রাণীর অন্ত্রের মধ্য থাকতে পারে বা গবাদি পশুর বিছানায় বীজ থাকতে পারে, যা প্রায়ই সারের সাথে মিশ্রিত হয়। অতএব, সার কম্পোস্ট করা তথা পচিয়ে ফেলা প্রয়োজন যাতে যেকোনো বীজ বা রোগজীবাণুকে মরে যায় এবং অ্যামোনিয়ার পরিমাণ কমে যায়।[১০]

একটি বড় বাণিজ্যিক কম্পোস্ট তৈরির কারখানা

মুরগির মল এবং বিছানায় মুরগির যে আবর্জনা থাকে, সেটা একধরনের জৈব সার যা কৃত্রিম সারের চেয়ে অনেক উচ্চতর সার।[১৫] এটিতে অন্যান্য সারের অনুরূপ খনিজ উপাদান যেমন কপার, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, বোরন এবং ক্লোরাইড রয়েছে।[১৪] প্রাপ্ত মুরগির আবর্জনার ধরনের উপর নির্ভর করে এতে পাখির অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। এই ধরনের মুরগির আবর্জনা ফসলে ছড়ানো উচিত নয় কারণ ক্ষয়প্রাপ্ত পাখির মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগ বটুলিজমের কারণে পশু চরাতে ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।[১৪]

ঘোড়ার গোবরে কার্বন ও নাইট্রোজেনের পরিমাণ যথাযথ অনুপাতে(৩০:১) থাকে এবং এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মাটি শোধক। যাইহোক ঔ জৈব উৎসগুলো সংকটপূর্ণ হতে পারে। কারণ পিকোলিনিক এসিড গোত্রের আগাছানাশক যেমন:অ্যামিনোপাইরালিড, ক্লোপাইরালিড, এবং পাইক্লোরাম (যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "মাইলস্টোন" এবং "গ্রাজন" নামে বাজারজাত করা হয়-) এগুলো খাবারের সাথে ঘোড়ার পরিপাকনালির মধ্য দিয়ে যেতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সার এবং কম্পোস্টের স্তূপে ইহা অপরিবর্তিত থাকে। এই রাসায়নিক উপাদানগুলি সাধারণত আলু, টমেটো এবং মটরশুটির ফলনকে প্রভাবিত করে, যার ফলে গাছগুলি বিকৃত ও দুর্বল হয় এবং ফলন কম হয়।এছাড়াও,আইভারমেকটিনের মতো ঘোড়ার কৃমিনাশক ৪৫ দিন পর্যন্ত মাটির উপকারী পোকামাকড় এবং অণুজীবগুলোর জন্য ক্ষতিকর। দূষিত কম্পোস্ট শুধু গাছপালা এবং উপকারী জীবকে হত্যা করে না, বরং কৃষকদের আর্থিক সমস্যার সৃষ্টি করে।[১৬]

বাদুড়ের গুয়ানো(বিষ্ঠা) হাজার হাজার বছর ধরে সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, বিশেষ করে ইনকাদের দ্বারা; যারা বাদুড় এবং তাদের গুয়ানোকে এত মূল্যবান বলে মনে করে যে একটি বাদুড়কে হত্যার শাস্তি ছিল মৃত্যুদন্ড। বাদুড়ের গুয়ানোতে কার্বন, নাইট্রোজেন, সালফার এবং ফসফরাসের মতো উপাদান বেশি থাকে। গুয়ানোতে প্রায় ১০% নাইট্রোজেন থাকে, যা উদ্ভিদকে স্বাস্থ্যবান, প্রাণবন্ত ও সবুজ রাখতে সাহায্য করে এবং গাছের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে, বড় বাগান কিংবা ছোট গাছপালায় কারখানাজাত সারের তুলনায় গুয়ানো ব্যবহার করা উত্তম ও নিরাপদ। কারণ ইহা মাটি থেকে সহজে পরিস্রুত হয় না বরং অবশিষ্ট থাকে এবং ধীরে ধীরে গাছপালাকে পুষ্টি যোগায় এবং মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে। গুয়ানো বায়োরিমিডিয়েশন (bioremediation)[টীকা ১] জীবাণুতেও সমৃদ্ধ যা মাটি থেকে অপকারী টক্সিন (বিষাক্ত পদার্থ) পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। যে বিষাক্ত উপাদানগুলোর কারণে গাছের বৃদ্ধি কমে যেতে পারে এবং গাছের স্বাস্থের ক্ষতি করতে পারে।[১৭]

মানুষ এবং পশুদের মূত্র, একটি সার। মূত্রে বিদ্যমান ইউরিয়া একটি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ একটি যৌগ। মূত্রে ফসফরাস এবং পটাশিয়ামও রয়েছে।[১৮][১৯][২০][২১] মানুষের মূত্রে সাধারণত পটাশিয়ামের ৩ গুণ বেশি এবং ফসফরাসের চেয়ে ২০ গুণ বেশি নাইট্রোজেন থাকে।[২২][২৩][২৪] মানুষের মূত্রে পটাশিয়ামের পরিমাণ পরিবর্তনশীল। কারণ ইহা ব্যক্তির খাদ্যে পটাশিয়ামের পরিমাণের উপর নির্ভরশীল।[২৩][২৫] মূত্র বর্তমানে কোনো বাণিজ্যিক কৃষি কার্যক্রমে ব্যবহার করার অনুমতি নেই। যাইহোক, চলমান গবেষণায় দেখা গেছে যে,১২-১৬ মাসের জন্য বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষিত মূত্র ৯৯% ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করে। কারণ ঐ মূত্রে ইউরিয়ার পরিমাণ এবং পি.এইচ বৃদ্ধি পায়।[১৮]

পশুর উপজাত যখন কোনো প্রাণীকে হত্যা/জবেহ করা হয়, তখন পশুর মাত্র ৪০% থেকে ৬০% উপকারী অংশ, বাকি ৪০% থেকে ৬০% উপজাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।মৃত প্রাণীর এই উপজাতগুলি বেশিরভাগই খাবার অযোগ্য সেগুলো হলো- রক্ত, হাড়, পালক, চামড়া, খুর, শিং, ইত্যাদি। এগুলো পরিশুদ্ধ করে রক্তের গুঁড়া, হাড়ের গুঁড়া, মাছের গুঁড়া এবং শিং কুচি হিসেবে কৃষিকাজে সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়।[৪]

জৈব সার উৎপাদনের জন্য ছোট আকারের কম্পোস্ট তৈরীর বিন (পাত্র)

উদ্ভিদ[সম্পাদনা]

প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ জৈব সারের মধ্যে রয়েছে কম্পোস্ট, হিউমিক অ্যাসিড, শস্যদানার গুঁড়া, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং সামুদ্রিক শৈবালের নির্যাস। আরেকটা উদাহরণ হল প্রাকৃতিক এনজাইম দ্বারা সরলীকৃত প্রোটিন। পূর্ববর্তী বছরে উৎপাদিত ফসলের পচে যাওয়া অবশিষ্টাংশ তথা সবুজ সার জৈব সারের আরেকটা উৎস।

কম্পোস্ট উদ্ভিদে সামান্য পুষ্টিই সরবরাহ করে, তবে এটি জৈব পদার্থ বৃদ্ধির মাধ্যমে মাটির স্থিতিশীলতা প্রদান করে এবং উর্বরতা ধরে রাখে। কম্পোস্ট অণুজীবগুলিকে প্রচুর পরিমাণে বংশবৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। যার ফলস্বরূপ অণুজীবগুলো মাটিতে বিদ্যমান উদ্ভিদ অবশিষ্টাংশকে বিশ্লেষিত ও সরল করে উদ্ভিদের সহজে আত্তীকরণের জন্য জৈব পুষ্টিতে রূপান্তরিত করে।[২৯]

ভুট্টার আটা, আলফালফা, তুলার বীজ বা সয়াবিন দিয়ে 'শস্যদানার গুঁড়া' তৈরি করা যেতে পারে। বেশিরভাগ শস্যদানার গুঁড়া নাইট্রোজেন এবং পটাশিয়াম সরবরাহ করে, তবে সয়াবিনের গুঁড়া নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস সরবরাহ করে।[২৯] বীজ রোপণের সময় বা চারা অবস্থায় এটা ব্যবহার করলে মাটির মধ্যে অ্যামোনিয়া বৃদ্ধি হতে পারে এবং বীজ নষ্ট করে ফেলতে পারে। তাই ফসলের সাফল্য নিশ্চিত করার জন্য উদ্ভিদের পরিপূর্ণ বিকাশের পরে এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি গবেষণা সেবা (সংস্থা) ARS এর গবেষণায় দেখা গেছে যে কৃষিক্ষেত্রে শেওলা কে ব্যবহার করা হয় নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস মাটিতে ধরে রাখার জন্য,যাতে পানিতে ধুয়ে না যায়‌ তবে এটি জৈব সার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি গবেষণা সেবা এর বিজ্ঞানীরা মূলত "অ্যালগাল(শৈবাল সমৃদ্ধ) টার্ফ স্ক্রাবার"(এটা হল একটি অভিনব প্রযুক্তি যা পানি নিষ্কাশন করে) তৈরি করেছিলেন যাতে পানিতে পুষ্টির স্রোত কমানো যায় এবং ঝরনা, নদী এবং হ্রদের প্রবাহিত পানির গুণমান বৃদ্ধি পায়। তারা দেখেছে যে এই পুষ্টি সমৃদ্ধ শেওলা শুকিয়ে গেলে শসা এবং ভুট্টার চারাগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং এটা প্রয়োগের ফলে কৃত্রিম সারের সমতুল্য বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায় ।[৩০]

পীট[সম্পাদনা]

পীট হল আংশিক বিযোজিত (পচনশীল) উদ্ভিদ উপাদান। এটি জৈব পদার্থের একটি উৎস। উচ্চমাত্রায় জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ মাটি শক্ত, দৃঢ় বা নিচ্ছিন্দ্র হওয়ার সম্ভাবনা কম। পীট মাটির বায়ু চলাচল এবং পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থার উন্নতি করে, সেইসাথে মাটিস্থ অণুজীব গুলোর কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।[৩১][১২] এটি কখনও কখনও সর্বাধিক ব্যবহৃত জৈব সার হিসাবে স্বীকৃতি পায় এবং এটি আয়তনের দিক থেকে শীর্ষ মাটির জৈব শোধক (মাটির গুনগত মান উন্নয়নকারী)।

মানব বজ্য[সম্পাদনা]

এটি বায়োসলিড নামেও পরিচিত। এটি এমন এক ধরনের বর্জ্য যা জৈবিকভাবে গাছের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত না হওয়া পর্যন্ত শোধন করা হয়েছে, মিশ্রিত করা হয়েছে, কম্পোস্ট করা হয়েছে এবং কখনও কখনও শুকানো হয়েছে। সার হিসাবে এটি সাধারণত কৃষির সাথে সম্পৃক্ত নয় এমন ক্ষেত্রে যেমন সিলভিকালচার বা মাটি শোধনে ব্যবহৃত হয়। কৃষি উৎপাদনে বায়োসোলিডের ব্যবহার কম। কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) এর জাতীয় জৈব প্রোগ্রাম (NOP) রায় দিয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জৈব খাদ্য উৎপাদনে তথা কৃষিক্ষেত্রে বায়োসলিড ব্যবহারের অনুমতি নেই। বিষাক্ত ধাতু জমে থাকা, ঔষধের অবশিষ্টাংশ, হরমোন এবং অন্যান্য কারণের কারণে বায়োসলিড অগ্রহণযোগ্য।[৩২]

টয়লেট এবং নর্দমার কালো মাটি একটি ঐতিহ্যগত জৈব সার যা খুব কমই প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

প্রাণীর পচনশীল গোবর যা জৈব সারের একটি উৎস

কৃষিতে প্রয়োগ[সম্পাদনা]

অজৈব চাষে, কৃত্রিম এবং জৈব সার ব্যবহারের মধ্যে সামঞ্জস্য রয়েছে, অজৈব সার সহজেই পাওয়া যায় তাই সাধারণত রাসায়নিক সার কৃষি ক্ষেত্রে অধিক ব্যবহৃত হয়।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন] রাসায়নিক সারের সম্পূরক হিসেবে জৈব সার যেমন ফসলের অবশিষ্টাংশ বা গোবর সার প্রয়োগ করা হয়।

বায়ুমণ্ডল থেকে নাইট্রোজেন সংবদ্ধকরণের মাধ্যমে মাটিকে সবুজ সার এবং ফসফরাস (পুষ্টি সংগ্রহের মাধ্যমে) সমৃদ্ধ করার জন্য আবরণ ফসল[টীকা ২] উৎপাদন করা হয়।[৩৩][৩৪]

সার বৃক্ষ[টীকা ৩] মাটির গভীরতা থেকে পুষ্টি উপাদান এনে জৈব চাষে সহায়তা করে এবং পানির ব্যবহার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।[৩৫] বায়ুমণ্ডল থেকে নাইট্রোজেন সংবদ্ধকরণের মাধ্যমে মাটিকে সবুজ সার এবং ফসফরাস (পুষ্টি সংগ্রহের মাধ্যমে) সমৃদ্ধ করার জন্য লিগুমিনাস আবরণ ফসল [টীকা ৪] উৎপাদন করা হয়।[৩৬][৩৭]

তুলনা[সম্পাদনা]

পুষ্টি উপাদানের ঘনত্ব[সম্পাদনা]

সাধারণভাবে, জৈব সারের পুষ্টিগুণ বেশি মিশ্রিত থাকে।যা উদ্ভিদের জন্য খুব কম সহজলভ্য। তবে এটি অদ্রবণীয় নাইট্রোজেন ধারণকারী ধীর-নিঃসরণীয় সার হিসাবে পছন্দনীয় হতে পারে। জৈব সারের স্বভাব হলো, জৈব সার মাটিতে ভৌত এবং জৈবিক পুষ্টি সঞ্চয়ের পরিমাণ বাড়ায়, অতিরিক্ত সারপ্রয়োগের দ্বারা সংঘটিত ঝুঁকি হ্রাস করে। জৈব সারের পুষ্টি উপাদান, দ্রবণীয়তা এবং পুষ্টি উপাদান নিঃসরণের হার সাধারণত খনিজ সারের তুলনায় অনেক কম।[৩৮][৩৯] নর্থ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাটিতে সম্ভাব্য খনিজযোগ্য নাইট্রোজেন (PMN) কৃত্রিম নিয়ন্ত্রণের তুলনায় জৈব মালচড সিস্টেমে ১৮২-২৮৫% বেশি।[৪০]

অতিরিক্ত সার প্রয়োগ জনিত পাতা পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকিযুক্ত কিছু 'দ্রুত-নিঃসরণীয়' জৈব সার রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে অকম্পোস্টকৃত পশুর সার, মাছের নির্যাস, রক্তগুড়া(ব্লাডমিল) এবং প্রস্রাব। কম্পোস্ট প্রক্রিয়া এই উৎসগুলোর নাইট্রোজেনকে আরও স্থিতিশীল করে (কিছু অপচয় সহ)।[৪১]

মাটির জীববিজ্ঞান[সম্পাদনা]

জৈব সার জীববৈচিত্র্য এবং মাটির দীর্ঘমেয়াদী উৎপাদনক্ষমতা উন্নত করতে পারে[৪২][৪৩] এবং অতিরিক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড ধারণ করতে পারে।[৪৪][৪৫][৪৬]

জৈব পুষ্টি সমূহ, জৈব পদার্থ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহের মাধ্যমে মাটিস্থ অণুজীবগুলোর (যেমন: মাইকোরাইজা ছত্রাক) কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।[৪৭] আর মাইকোরাইজা ছত্রাক উদ্ভিদকে পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে। জৈব পুষ্টি কীটনাশক, শক্তি এবং সারের খরচ অতিমাত্রায় হ্রাস করতে পারে। [৪৮]

সামঞ্জস্যতা[সম্পাদনা]

কম্পোস্ট এবং অন্যান্য উৎস থেকে জৈব সারগুলির পুষ্টি উপাদান এক চালান থেকে অন্য চালানে বেশ পরিবর্তন হতে পারে।[৪৯] তাই নির্দিষ্ট চালান (ব্যাচ) পরীক্ষা ছাড়া, প্রয়োগকৃত পুষ্টির পরিমাণ সঠিকভাবে জানা যাবে না। তবুও, এক বা একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, জৈব সার দীর্ঘ সময়ব্যাপী ব্যবহার করা হলে ইহা রাসায়নিক সারের মতো কার্যকর।[৫০]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]

টীকা[সম্পাদনা]

  1. ↑ বায়োরিমিডিয়েশন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যা দূষিত মাধ্যম, পানি, মাটি পৃষ্ঠের উপাদান এবং পরিবেশগত অবস্থার পরিবর্তন করে অণুজীবের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে যার লক্ষ্য দূষণকারীকে হ্রাস করা।
  2. ↑ আবরণ(আচ্ছাদিত) ফসল হল এমন উদ্ভিদ যা ফল সংগ্রহের উদ্দেশ্যে নয় বরং মাটির সুরক্ষা ও সমৃদ্ধির জন্য রোপণ করা হয়।
  3. ↑ সার বৃক্ষ হলো ঐ সকল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা আবাদযোগ্য জমি এবং চারণভূমিতে মাটির উর্বরতা ও নাইট্রোজেন-সংবদ্ধকরণ বৃদ্ধির জন্য রোপণ করা হয়। যেমন:টেফ্রোসিয়া
  4. ↑ আবরণ(আচ্ছাদিত) ফসল হল এমন উদ্ভিদ যা ফল সংগ্রহের উদ্দেশ্যে নয় বরং মাটির সুরক্ষা ও সমৃদ্ধির জন্য রোপণ করা হয়।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. ↑ Christians, Nick E.; Patton, Aaron J.; Law, Quincy D. (২০১৬-১১-২১)। Fundamentals of Turfgrass Management, Fifth Edition (ইংরেজি ভাষায়)। Hoboken, NJ, USA: John Wiley & Sons, Inc.। আইএসবিএন 978-1-119-30886-7। ডিওআই:10.1002/9781119308867। 
  2. ↑ ক খ Guertal, E. A.; Green, B. D. (২০১২)। "Evaluation of organic fertilizer sources for south-eastern (USA) turfgrass maintenance"। Acta Agriculturae Scandinavica, Section B (ইংরেজি ভাষায়)। 62 (sup1): 130–138। আইএসএসএন 0906-4710। ডিওআই:10.1080/09064710.2012.683201। 
  3. ↑ "National Code of Practice for Fertilizer Description & Labelling" (পিডিএফ)। Australian Government Department of Agriculture, Fisheries and Forestry। ২৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৫ তারিখে মূল (পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৪ মার্চ ২০১৩। 
  4. ↑ ক খ Heinrich Dittmar, Manfred Drach, Ralf Vosskamp, Martin E. Trenkel, Reinhold Gutser, Günter Steffens "Fertilizers, 2. Types" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2009, Wiley-VCH, Weinheim. ডিওআই:10.1002/14356007.n10_n01
  5. ↑ "Nitrogen-Phosphorus-Potassium Values of Organic Fertilizers"। extension.oregonstate.edu। ২০২১-০১-০২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  6. ↑ Barker, Allen V. (২০১২)। "Plant Growth in Response to Phosphorus Fertilizers in Acidic Soil Amended with Limestone or Organic Matter"। Communications in Soil Science and Plant Analysis (ইংরেজি ভাষায়)। 43 (13): 1800–1810। আইএসএসএন 0010-3624। ডিওআই:10.1080/00103624.2012.684829। 
  7. ↑ Hillel, Daniel (২০০৮), "SOIL FERTILITY AND PLANT NUTRITION", Soil in the Environment (ইংরেজি ভাষায়), Elsevier, পৃষ্ঠা 151–162, আইএসবিএন 978-0-12-348536-6, ডিওআই:10.1016/b978-0-12-348536-6.50016-2, সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৮ 
  8. ↑ Barker, Allen V. (২০১২)। "Plant Growth in Response to Phosphorus Fertilizers in Acidic Soil Amended with Limestone or Organic Matter"। Communications in Soil Science and Plant Analysis (ইংরেজি ভাষায়)। 43 (13): 1800–1810। আইএসএসএন 0010-3624। ডিওআই:10.1080/00103624.2012.684829। 
  9. ↑ Ahmad, Waqar; Singh, Balwant; Dijkstra, Feike A.; Dalal, R.C. (২০১৩)। "Inorganic and organic carbon dynamics in a limed acid soil are mediated by plants"। Soil Biology and Biochemistry (ইংরেজি ভাষায়)। 57: 549–555। ডিওআই:10.1016/j.soilbio.2012.10.013। 
  10. ↑ ক খ "The Poop on Manure"। West Coast Seeds (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  11. ↑ "Using Chicken Manure Safely in Home Gardens and Landscapes"। Extension | University of Nevada, Reno (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  12. ↑ ক খ গ "Manure and Nutrient Management - Beef Cattle Research Council"। Manure and Nutrient Management - Beef Cattle Research Council। ২০২০-০৫-২৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  13. ↑ ক খ "How do the Regenerative Organic Standards compare to the Canadian Organic Standards?"। The Canadian Organic Grower (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২০-০১-১৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  14. ↑ ক খ গ "Best practice guidelines for using poultry litter on pastures"। www.thepoultrysite.com (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  15. ↑ "Researchers Study Value of Chicken Litter in Cotton Production"। ২৩ জুলাই ২০১০। 
  16. ↑ "The Worm Farmer's Handbook: Mid- to Large-Scale Vermicomposting for Farms, Businesses, Municipalities, Schools, and Institutions"। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২৫। 
  17. ↑ "GUANO: BATS' GIFT to GARDENERS"। Bat Conservation International (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২১-১১-২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-১২-০২। 
  18. ↑ ক খ "Urine fertilizer: 'Aging' effectively protects against transfer of antibiotic resistance"। ScienceDaily (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-০৯। 
  19. ↑ "Yes wee can: study gives green light to use urine as crop fertiliser"। the Guardian (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২০-০১-২২। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০১। 
  20. ↑ "Can Human Urine Replace Chemical Fertilizers?"। Modern Farmer (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৪-০১-১৩। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  21. ↑ Brown, Sally; scientist, ContributorSoil; chef; swimmer (২০১৭-০১-১৬)। "Pee for Plants"। HuffPost (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  22. ↑ "Urine Urea Nitrogen Test: Purpose, Procedure, and Results"। Healthline (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৮-০২-২৭। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  23. ↑ ক খ "Potassium - Urine"। ucsfhealth.org (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  24. ↑ "Phosphate in Urine"। myhealth.alberta.ca (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৫-১৬। 
  25. ↑ Mente, Andrew; Irvine, E. Jan; Honey, R. John D'A; Logan, Alexander G. (এপ্রিল ২০০৯)। "Urinary potassium is a clinically useful test to detect a poor quality diet"। The Journal of Nutrition। 139 (4): 743–749। আইএসএসএন 1541-6100। ডিওআই:10.3945/jn.108.098319 অবাধে প্রবেশযোগ্য। পিএমআইডি 19211830। 
  26. ↑ "Phosphorus Fertilizers for Organic Farming Systems"। CO State Extension। ১০ নভেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২২। 
  27. ↑ "Maintaining Soil Fertility in an Organic Fruit and Vegetable Crops System"। University of MN Extension। ১০ নভেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২২। 
  28. ↑ "Organic Materials as *Nitrogen Fertilizers"। CO State Extension। ১০ নভেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ মার্চ ২০২২। 
  29. ↑ ক খ "Plant-Based Fertilizers for Organic Gardens"। dummies (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৪-১০। 
  30. ↑ "Algae: A Mean, Green Cleaning Machine"। USDA Agricultural Research Service। ৭ মে ২০১০। 
  31. ↑ Saito, B.; Seckler, M. M. (২০১৪)। "Alkaline extraction of humic substances from peat applied to organic-mineral fertilizer production"। Brazilian Journal of Chemical Engineering। 31 (3): 675–682। আইএসএসএন 0104-6632। ডিওআই:10.1590/0104-6632.20140313s00002512 অবাধে প্রবেশযোগ্য। 
  32. ↑ "Organic Farming | Agriculture | US EPA"। Epa.gov। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  33. ↑ Gaw, HZ (২০১১-১০-০৩)। "Isolation and Study of Cultures of Chinese Vetch Nodule Bacteria"। J Bacteriol। 48 (4): 483–9। ডিওআই:10.1128/JB.48.4.483-489.1944। পিএমআইডি 16560855। পিএমসি 373994 অবাধে প্রবেশযোগ্য। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  34. ↑ Uphoff, Norman; Ball, Andrew S.; Fernandes, Erick; Herren, Hans; Husson, Olivier; Laing, Mark; Palm, Cheryl; Pretty, Jules; Sanchez, Pedro; Sanginga, Nteranya; Thies, Janice (৩ মার্চ ২০০৬)। Biological approaches to sustainable soil systems। আইএসবিএন 9781420017113। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  35. ↑ Langford, Kate (আগস্ট ৩১, ২০১১)। "Surviving drought through agroforestry"। World Agroforestry Centre। অক্টোবর ১৬, ২০১২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ আগস্ট ২৯, ২০১২। 
  36. ↑ "Isolation and Study of Cultures of Chinese Vetch Nodule Bacteria"। Pubmedcentral.nih.gov। ৬ জুলাই ২০১০। সংগ্রহের তারিখ ২৫ আগস্ট ২০১০। 
  37. ↑ Uphoff, Norman Thomas (২০০৬)। Biological approaches to sustainable ...। আইএসবিএন 978-1-57444-583-1। সংগ্রহের তারিখ ২৫ আগস্ট ২০১০। 
  38. ↑ "Acta Horticulturae"। Actahort.org। ২০১৩-১০-২৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  39. ↑ "AZ Master Gardener Manual: Organic Fetilizers"। Ag.arizona.edu। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  40. ↑ Tu, Cong; Ristaino, Jean B.; Hu, Shuijin (২০০৬)। "Soil microbial biomass and activity in organic tomato farming systems: Effects of organic inputs and straw mulching"। Soil Biology and Biochemistry। 38 (2): 247–255। ডিওআই:10.1016/j.soilbio.2005.05.002। ২০০৯-০১-২৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১২-০১-০৯। 
  41. ↑ Fitzgerald, T. (২০০৯)। "Organic fertilizers" (পিডিএফ)। spokane-county.wsu.edu। Washington State University। ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১১ তারিখে মূল (পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৬ জুলাই ২০১৪। 
  42. ↑ Enwall, Karin; Laurent Philippot,2 and Sara Hallin1 (ডিসেম্বর ২০০৫)। "Activity and Composition of the Denitrifying Bacterial Community Respond Differently to Long-Term Fertilization"। Applied and Environmental Microbiology। American Society for Microbiology। 71 (2): 8335–8343। ডিওআই:10.1128/AEM.71.12.8335-8343.2005। পিএমআইডি 16332820। পিএমসি 1317341 অবাধে প্রবেশযোগ্য। ২ অক্টোবর ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১ ফেব্রুয়ারি ২০১০। 
  43. ↑ Birkhofera, Klaus; T. Martijn Bezemerb, c, d, Jaap Bloeme, Michael Bonkowskia, Søren Christensenf, David Duboisg, Fleming Ekelundf, Andreas Fließbachh, Lucie Gunstg, Katarina Hedlundi, Paul Mäderh, Juha Mikolaj, Christophe Robink, Heikki Setäläj, Fabienne Tatin-Frouxk, Wim H. Van der Puttenb, c and Stefan Scheua (September 2008)। "Long-term organic farming fosters below and aboveground biota: Implications for soil quality, biological control and productivity"। Soil Biology and Biochemistry। 40 (9): 2297–2308। ডিওআই:10.1016/j.soilbio.2008.05.007। 2013-02-03 তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ 1February 2010।  এখানে তারিখের মান পরীক্ষা করুন: |সংগ্রহের-তারিখ= (সাহায্য)
  44. ↑ Lal, R. (২০০৪)। "Soil Carbon Sequestration Impacts on Global Climate Change and Food Security"। Science। 304 (5677): 1623–7। এসটুসিআইডি 8574723। ডিওআই:10.1126/science.1097396। পিএমআইডি 15192216। বিবকোড:2004Sci...304.1623L। 
  45. ↑ Rees, Eifion (৩ জুলাই ২০০৯)। "Change farming to cut CO2 emissions by 25 per cent"। The Ecologist। সংগ্রহের তারিখ ২ ফেব্রুয়ারি ২০১০। 
  46. ↑ Fliessbach, A.; P Maeder(2), A Diop(3), LWM Luttikholt(1), N Scialabba(4), U Niggli(2), Paul Hepperly(3), T LaSalle(3) (২০০৯)। "ClimateChange: GlobalRisks,ChallengesandDecisions" (পিডিএফ)। P24.17 Mitigation and adaptation strategies – organic agriculture। IOPConf. Series: EarthandEnvironmentalScience6(2009)242025: IOP Publishing। সংগ্রহের তারিখ ২ ফেব্রুয়ারি ২০১০। [স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
  47. ↑ PIMENTEL, David; PAUL HEPPERLY, JAMES HANSON, DAVID DOUDS, and RITA SEIDEL (জুলাই ২০০৫)। "Environmental, Energetic, and Economic Comparisons of Organic and Conventional Farming Systems"। BioScience। 55 (7): 573। আইএসএসএন 0006-3568। ডিওআই:10.1641/0006-3568(2005)055[0573:EEAECO]2.0.CO;2। ৫ ডিসেম্বর ২০১২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ ফেব্রুয়ারি ২০১০। 
  48. ↑ Mäder, Paul; Andreas Fliebach,,1 David Dubois,2 Lucie Gunst,2 Padruot Fried,2 Urs Niggli1 (৩১ মে ২০০২)। "Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming"। Science। 296 (5573): 1694–1697। এসটুসিআইডি 7635563। ডিওআই:10.1126/science.1071148। পিএমআইডি 12040197। বিবকোড:2002Sci...296.1694M। সংগ্রহের তারিখ ১ ফেব্রুয়ারি ২০১০। 
  49. ↑ "Crazy about Compost" (পিডিএফ)। সংগ্রহের তারিখ ২৫ আগস্ট ২০১০। 
  50. ↑ "CSA"। Md1.csa.com। সংগ্রহের তারিখ ২৫ আগস্ট ২০১০। 
  51. ↑ "Managing Potassium for Organic Crop Production" (পিডিএফ)। CO State Extension। 

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]

'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=জৈব_সার&oldid=7129356' থেকে আনীত