সয়াদুধ
.jpg) | |||||||
| অন্যান্য নাম | সয়া-দুধ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| উৎপত্তিস্থল | চীন | ||||||
| উদ্ভাবন | খ্রিস্টপূর্ব. ১৩৬৫[১][২] | ||||||
| ৩৩ কিলোক্যালরি (১৩৮ কিলোজুল) | |||||||
| |||||||
| গ্লাইসেমিক সূচক | ৩৪ (নিন্ম) | ||||||
সয়া দুধ অথবা সয়ার দুধ হলো তৃণভিত্তিক পানীয় যা সয়াবিন ভিজিয়ে, পিষে, এবং সে মিশ্রনকে সিদ্ধ ও ছেঁকে তৈরী করা হয়। এটি তেল, জল ও প্রোটিনের অতেজস্ক্রিয় নির্যাস। [৩] এটার আসল গঠন টফুর উপজাত। ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায় এটি সাধারণ পানীয়ে পরিণত হয়েছে। অন্যান্য তৃণদুগ্ধের মধ্যে সয়াদুগ্ধ গরুর দুধের বিকল্প হিসেবে নিরামিষভোজী ও দুগ্ধ-শর্করা এড়িয়ে চলে এমন লোকদের মধ্যে তুলনামূল বেশি জনপ্রিয়।
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ Shurtleff & al. (২০১৩), pp. ৫ & ২৩–৪.
- ↑ Shurtleff & al. (২০১৪), p. ৯.
- ↑ "যশোরে সয়াবিন থেকে উৎপাদন হচ্ছে দুধ"। ৭ মে ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০ ডিসেম্বর ২০১৮।
 |
উইকিমিডিয়া কমন্সে সয়াদুধ সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে। |