বিষয়বস্তুতে চলুন

জাতীয় খাবার

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

জাতীয় খাবার হচ্ছে একটি খাবার যা কোন দেশের সংগে সামগ্রিকভাবে যুক্ত।[১] এমনকি খাবারটি সেদেশের ঐতিহ্যের অংশ। একটি খাবার বেশ কিছু কারণে জাতীয় খাবার হিসেবে পরিগণিত হতে পারে:

  • এটা হবে প্রধান একটি খাবার যা স্থানীয় ভাবে পাওয়া যায় এমন উপাদান দিয়ে তৈরি এবং একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে তৈরি করা হবে। যেমন ফ্রুইট দে মার ফ্রান্সের পশ্চিম উপকূল জুড়ে প্রধান খাদ্য হিসেবে খাওয়া হয়।
  • এতে স্থানীয়ভাবে জন্মানো বিদেশী উপাদান ব্যবহার করা হয়। যেমন দক্ষিণ আমেরিকার প্যাপ্যারিকার আদিভূমি ইউরোপীয় অঞ্চল।
  • এটা বিভিন্ন উৎসবে তৈরি বা খাওয়া হয় ফলে ঐতিহ্যের অংশ হিসেবে পরিগণিত হয়। যেমন গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পের বারবিকিউ অথবা ডিনার পার্টির ফন্ডেস অথবা বিভিন্ন ধর্মীয় খাবার যেমন ইফতার ইত্যাদি জাতীয় খাবার হিসেবে পরিগণিত হয়।

জাতীয় খাবার ব্যক্তি পরিচয় এবং জাতীয় পরিচয় তুলে ধরে।  ইউরোপীয় সাম্রাজ্য বিকাশের সময় থেকে প্রতিটি জাতি বা দেশ নিজেদের জাতীয় খাবার উন্নয়নে মনোযোগী হয় যাতে তাদেরকে প্রতিদ্বন্দ্বী জাতি থেকে পৃথক করে তোলে।[২]

বিভিন্ন দেশের জাতীয় খাবার

[সম্পাদনা]

পানীয় 

[সম্পাদনা]

জাতীয় মদ

[সম্পাদনা]

পৃথিবীর অনেক দেশে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য জাতীয় পানীয় হিসেবে মদের উল্লেখ পাওয়া। তবে সেটা অনানুষ্ঠানিকভাবেই স্বীকৃত। জনপ্রিয়তার ভিত্তিতে মদ সম্পর্কে সাধারণত এই ঐক্যমত্য প্রতিষ্ঠিত হয়।

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. ↑ "Top Ten National Dishes"। National Geographic Magazine (Travel section)। ২৬ ডিসেম্বর ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ৬ মার্চ ২০১৩।
  2. ↑ Howes, David; Lalonde, Marc (জুন ১৯৯১)। "The history of sensibilities: Of the standard of taste in mid-eighteenth century England and the circulation of smells in post-revolutionary France"। Dialectical Anthropology। ১৬ (2): ১২৫–১৩৫। ডিওআই:10.1007/BF00250241। আইএসএসএন 0304-4092।
  3. ↑ "Kabuli Pulao With Raisins And Carrots"। ২৬ ডিসেম্বর ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ১৫ আগস্ট ২০১১।
  4. ↑ Stein, Rick। "Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi)"। BBC। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জুন ২০২০।
  5. 1 2 উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; Joe নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
  6. ↑ Esme Fox (২৩ আগস্ট ২০১৭)। "The 10 Most Traditional Dishes From Andorra"। Culture Trip। ২৭ অক্টোবর ২০২০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২১ আগস্ট ২০১০।
  7. ↑ Hamilton, Cherie. Cuisines of Portuguese Encounters New York: Hippocrene Books, 2001. p. 219
  8. ↑ "El asado"। ৩ ডিসেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১২।
  9. ↑ "El mapa definitivo de las empanadas argentinas con sus 14 versiones"। www.lanacion.com.ar (স্পেনীয় ভাষায়)। ৫ অক্টোবর ২০১৮। সংগ্রহের তারিখ ৩ আগস্ট ২০২০।
  10. ↑ "Argentina - Gastronomia" (স্পেনীয় ভাষায়)। ২৭ জুলাই ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১২।
  11. ↑ Pamela Goyan Kittler, Kathryn P. Sucher, Marcia Nelms (২০১৬)। Food and Culture। Cengage Learning। পৃ. ৩০৭। আইএসবিএন ৯৭৮১৩০৫৮৮৬৮৭২। সংগ্রহের তারিখ ২৩ আগস্ট ২০২০।{{বই উদ্ধৃতি}}: উদ্ধৃতি শৈলী রক্ষণাবেক্ষণ: একাধিক নাম: লেখকগণের তালিকা (লিঙ্ক)
  12. ↑ Amy Hibberd (১৯ জানুয়ারি ২০০৬)। "World traveler offers tips for making Argentinian specialty"। Herald Tribune। ২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৩ আগস্ট ২০২০।
  13. ↑ "How Different Countries Use Beef"। Alani Trading। ২১ এপ্রিল ২০২০। ৩ ফেব্রুয়ারি ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ২৩ আগস্ট ২০২০।
  14. ↑ Felix Gaedtke & Gayatri Parameswaran (৮ মে ২০১৩)। "Food feuds continue to simmer in the Caucasus"। Al Jazeera। সংগ্রহের তারিখ ২০ আগস্ট ২০২০।
  15. ↑ উদ্ধৃতি ত্রুটি: <ref> ট্যাগ বৈধ নয়; AU নামের সূত্রটির জন্য কোন লেখা প্রদান করা হয়নি
  16. ↑ "Our greatest Aussie recipes"। সংগ্রহের তারিখ ৫ জুন ২০১১।
  17. ↑ Harland, Robert। "Aussie meat pies"। SunStar। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জুন ২০২০।
  18. ↑ Sunshine Coast Daily https://www.sunshinecoastdaily.com.au/news/roast-lamb-crowned-australias-national-dish/1781137/
'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=জাতীয়_খাবার&oldid=8308435' থেকে আনীত