কমলা (ফল)

কমলা
ঝুড়িতে কমলা
জীববৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ/রাজ্য:	Plantae
বর্গ:	Sapindales
পরিবার:	Rutaceae
গণ:	Citrus
প্রজাতি:	C. sinensis
দ্বিপদ নাম
Citrus sinensis (L.) Osbeck

কমলা এক প্রকারের লেবু জাতীয় রসালো ফল। এটি নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ফলে থাকে। প্রাচীনকালে জাম্বুরা (Citrus maxima) ও টাঞ্জারাইন (Citrus reticulata) নামক ফলের সংমিশ্রণে কমলার উদ্ভব ঘটে। কমলার গাছটি আকারে বেশি বড় নয় - প্রায় ১০ মিটার (৩০ ফুট) উচ্চতা পর্যন্ত হয়ে থাকে। এর ডালপালা গুলি কণ্টকময়, এবং গাছটির পাতাগুলি চিরহরিৎ ও ৪-১০ সেমি দীর্ঘ।

কমলার উৎপত্তি দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায়। সাইট্রাস সাইনেসিসকে (Citrus sinensis) মিষ্টি কমলা বলা হয়, যা সাইট্রাস আরানটিয়াম (Citrus aurantium) বা তিক্ত কমলা হতে আলাদা। কমলা নামটি মূলত সংস্কৃত হতে এসেছে, যা পরবর্তীতে বিভিন্নভাবে পরিবর্তীত হয়েছে।

বাংলাদেশের সিলেট বিভাগে কিছু চাষ করা হয়। সুনামগঞ্জের ছাতকে উন্নতমানের কমলা হয়, তবে উৎপাদনের পরিমান বেশি নয়। কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে কমলা রং হয়।

পাকা কমলা এবং এর প্রস্থচ্ছেদ

বৈশিষ্ট্য

পুষ্টি উপাদান

কমলা Nutritional value per 100 g (3.5 oz) Energy 50 kcal   190 kJ Carbohydrates     11.54 g - Sugars  9.14 g - Dietary fiber  2.4 g   Fat 0.21 g Protein 0.70 g Thiamine (Vit. B1)  0.100 mg   8% Riboflavin (Vit. B2)  0.040 mg   3% Niacin (Vit. B3)  0.400 mg   3% Pantothenic acid (B5)  0.250 mg  5% Vitamin B6  0.051 mg 4% Folate (Vit. B9)  17 μg  4% Vitamin C  45 mg 75% Calcium  43 mg 4% Iron  0.09 mg 1% Magnesium  10 mg 3%  Phosphorus  12 mg 2% Potassium  169 mg   4% Zinc  0.08 mg 1% Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database

তথ্যসূত্র

• McPhee, John. Oranges (1966) - focuses on Florida groves.
• Sackman, Douglas Cazaux. Orange Empire: California and the Fruits of Eden (2005) comprehensive, multidimensional history of citrus industry in California
• Train, John. Oranges (2006)

বহিঃসংযোগ

Citrus sinensis

সম্পর্কে উইকিপ্রজাতি তে আরো বিস্তারিত তথ্য আছে।

• Citrus sinensis List of Chemicals (Dr. Duke's Databases)