চিনি

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
দানাদার চিনি
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স) পুষ্টিগত মান
শক্তি ১,৬১৯ কিজু (৩৮৭ kcal)
99.98 g
চিনি 99.91 g
খাদ্যে ফাইবার 0 g
0 g
0 g
ভিটামিনসমূহ
রিবোফ্লাভিন (বি)
(2%)
0.019 mg
চিহ্ন ধাতুসমুহ
ক্যালসিয়াম
(0%)
1 mg
লোহা
(0%)
0.01 mg
পটাশিয়াম
(0%)
2 mg
অন্যান্য উপাদানসমূহ
পানি 0.03 g
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
বাদামী চিনি
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স) পুষ্টিগত মান
শক্তি ১,৫৭৬ কিজু (৩৭৭ kcal)
97.33 g
চিনি 96.21 g
খাদ্যে ফাইবার 0 g
0 g
0 g
ভিটামিনসমূহ
থায়ামিন (বি)
(1%)
0.008 mg
রিবোফ্লাভিন (বি)
(1%)
0.007 mg
ন্যায়েসেন (বি)
(1%)
0.082 mg
ভিটামিন বি
(2%)
0.026 mg
ফোলেট (বি)
(0%)
1 μg
চিহ্ন ধাতুসমুহ
ক্যালসিয়াম
(9%)
85 mg
লোহা
(15%)
1.91 mg
ম্যাগনেসিয়াম
(8%)
29 mg
ফসফরাস
(3%)
22 mg
পটাশিয়াম
(7%)
346 mg
সোডিয়াম
(3%)
39 mg
দস্তা
(2%)
0.18 mg
অন্যান্য উপাদানসমূহ
পানি 1.77 g
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

চিনি এক প্রকার সুমিষ্ট পদার্থ যা গাছ বা ফলের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়। ভারতবর্ষে সাধারণত আখ বা ইক্ষুর রস থেকে চিনি তৈরি করা হয়। এছাড়া বীট এবং ম্যাপল চিনির অন্য দুটি প্রধান বনজ উৎস। চিনির রাসায়নিক নাম সুক্রোজ। এক অণু গ্লুকোজের সঙ্গে এক অণু ফ্রুক্টোজ জুড়ে তৈরি এক অণু সুক্রোজ তৈরি হয়। রসায়নাগারে যে চিনি প্রস্তুত করা হয় তা প্রধানত: ঔষধে ব্যবহার করা হয়।

চিনির কেলাসের ছবি