সিঙাড়া: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
বানান সংশোধন করেছি ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
বানান সংশোধন ট্যাগ: দৃশ্যমান সম্পাদনা মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
||
| ১৩ নং লাইন: | ১৩ নং লাইন: | ||
[[চিত্র:Singara01.jpg|thumb|সিঙাড়া]] |
[[চিত্র:Singara01.jpg|thumb|সিঙাড়া]] |
||
'''সিঙাড়া''' [[দক্ষিণ এশিয়া]], বিশেষ করে [[ভারত]], [[বাংলাদেশ]] ও [[পাকিস্তান|পাকিস্তানে]] বহুল ব্যবহৃত একধরণের ভাজা [[নাস্তা]] (হিন্দি নাম "সামোসা") যার ত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির খোলসের মধ্যে নানা রকম পুর ভরা থাকে। |
'''সিঙাড়া''' [[দক্ষিণ এশিয়া]], বিশেষ করে [[ভারত]], [[বাংলাদেশ]] ও [[পাকিস্তান|পাকিস্তানে]] বহুল ব্যবহৃত একধরণের ভাজা [[নাস্তা]] (হিন্দি নাম "সামোসা") যার ত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির খোলসের মধ্যে নানা রকম পুর ভরা থাকে। |
||
সাধারণত নোনতা হয় (তবে মিষ্টি ক্ষীরের সিঙাড়া ব্যতিক্রম। চায়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করা হয়, সঙ্গে থাকে কোনো রকম চাটনি। |
|||
যেমন:-(তেঁতুলের চাটনি)(টমেটোর চাটনি)। |
যেমন:-(তেঁতুলের চাটনি)(টমেটোর চাটনি)। |
||
পুর |
পুর সাধারণত আলু মটর ও বিভিন্ন সবজির তরকারি হয় তবে মাংসের কিমা বা মাছের-ও পুর হয় (আর ক্ষীরের সিঙাড়ার ক্ষেত্রে পুর মিষ্টি ক্ষীর দিয়ে তৈরি করা হয়)। |
||
ভারতীয় উপমহাদেশের বাইরে [[যুক্তরাজ্য]], [[ফ্রান্স]], [[দক্ষিণ আফ্রিকা]], [[পূর্ব আফ্রিকা]], মধ্যপ্রাচ্য এবং আমেরিকাতে এখন "সামোসা"র জনপ্রিয়তা ক্রমবর্ধমান। আরবরা একে বলে সাম্বোসা বা সাম্বোসাক ("Samboosa" বা sambusac), আর ফরাসিরা বলে সামৌসা। |
ভারতীয় উপমহাদেশের বাইরে [[যুক্তরাজ্য]], [[ফ্রান্স]], [[দক্ষিণ আফ্রিকা]], [[পূর্ব আফ্রিকা]], মধ্যপ্রাচ্য এবং আমেরিকাতে এখন "সামোসা"র জনপ্রিয়তা ক্রমবর্ধমান। আরবরা একে বলে সাম্বোসা বা সাম্বোসাক ("Samboosa" বা sambusac), আর ফরাসিরা বলে সামৌসা। |
||
০৪:২৯, ৮ মার্চ ২০১৭ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
 সিঙাড়া চাটনি এবং সবুজ লঙ্কা সহযোগে | |
| অন্যান্য নাম | Samsa, somsa, sambosak, sambusa, samoosa, singada, samuza, somasi, somaas |
|---|---|
| প্রকার | Entrée, snack |
| অঞ্চল বা রাজ্য | South Asia, Southeast Asia, Central Asia, Middle East, Horn of Africa, North Africa, East Africa |
| পরিবেশন | Hot with chutney or mint sauce |
| প্রধান উপকরণ | ময়দা, আলু, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, মশলা, লংকা, পনির, মাংস |
| ভিন্নতা | Chamuça |
সিঙাড়া দক্ষিণ এশিয়া, বিশেষ করে ভারত, বাংলাদেশ ও পাকিস্তানে বহুল ব্যবহৃত একধরণের ভাজা নাস্তা (হিন্দি নাম "সামোসা") যার ত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির খোলসের মধ্যে নানা রকম পুর ভরা থাকে। সাধারণত নোনতা হয় (তবে মিষ্টি ক্ষীরের সিঙাড়া ব্যতিক্রম। চায়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করা হয়, সঙ্গে থাকে কোনো রকম চাটনি। যেমন:-(তেঁতুলের চাটনি)(টমেটোর চাটনি)। পুর সাধারণত আলু মটর ও বিভিন্ন সবজির তরকারি হয় তবে মাংসের কিমা বা মাছের-ও পুর হয় (আর ক্ষীরের সিঙাড়ার ক্ষেত্রে পুর মিষ্টি ক্ষীর দিয়ে তৈরি করা হয়)।
ভারতীয় উপমহাদেশের বাইরে যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স, দক্ষিণ আফ্রিকা, পূর্ব আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য এবং আমেরিকাতে এখন "সামোসা"র জনপ্রিয়তা ক্রমবর্ধমান। আরবরা একে বলে সাম্বোসা বা সাম্বোসাক ("Samboosa" বা sambusac), আর ফরাসিরা বলে সামৌসা।
তথ্যসূত্র
বহিঃসংযোগ
উইকিমিডিয়া কমন্সে সিঙাড়া সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।
- The Ismaili Nutrition Centre Chicken Samosa recipe includes health and nutritional information and a visual guide to folding samosas.
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |