কামরাঙা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
এই নিবন্ধটি ফল সম্পর্কিত। ক্রীড়া সূত্রের জন্য, দেখুন ক্যারাম বিলিয়ার্ড। ইন্টারনেট কোম্পানির জন্য, দেখুন কারাম্বোলা (কোম্পানি)
গাছে কাঁচা কামরাঙা

কামরাঙা (ইংরেজি: Carambola, এছাড়া Starfruit নামেও পরিচিত), ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ভারত, বাংলাদেশ এবং শ্রীলঙ্কা অঞ্চলের একধরণের স্থানীয় প্রজাতির উদ্ভিদের ফল। এই ফল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ-প্রশান্ত এবং পূর্ব-এশিয়া অংশে জনপ্রিয়।

উৎপত্তি এবং বন্টন[সম্পাদনা]

কামরাঙার চিরা টুকরো

কামরাঙার মূল পরিসীমা অজানা। এটি শ্রীলংকা, ইন্দোনেশিয়া থেকে উদ্ভূত হতে পারে বলে মনে করা হয়; কিন্তু বিগত শত শত বছর ধরে ভারতীয় উপমহাদেশ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া অঞ্চলসমূহে এর চাষ করা হয়েছে। কামরাঙা ঐ এলাকায় স্থানীয় পছন্দের তালিকায় থাকলেও সম্প্রতি পূর্ব এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ড অংশে বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। পাশাপাশি প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপের বিশেষ করে তাহিতি, নিউ ক্যালিডোনিয়া, পাপুয়া নিউ গিনি, হাওয়াই, এবং গুয়াম অঞ্চলেও এর ব্যপক প্রসার লাভ করে। ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ চীন, তাইওয়ান এবং ফ্লোরিডায় বাণিজ্যিকভাবে কামরাঙার চাষ করা হয়। মূলত এই ফল অধিক হারে নিকারাগুয়া, কোস্টারিকা, পানামা, কলম্বিয়া, ইকুয়েডর, পেরু, ব্রাজিল, জ্যামাইকা, হাইতি, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র, পুয়ের্তো রিকো, ত্রিনিদাদ, মেক্সিকো, গায়ানা এবং আফ্রিকা অংশে জন্মায়।[১] তবে অন্যন্য এলাকায় কামরাঙার চাষ এবং উৎপাদন ব্যায়সাধ্য হয়ে থাকে।[১]

বিবরণ[সম্পাদনা]

এই ফল দৈর্ঘ্য প্রায় ২ থেকে ৬ ইঞ্চি (৫.১ থেকে ১৫.২ সেমি) এবং উপবৃত্তাকার আকৃতির হয়। এর সাধারণত পাঁচটি বিশিষ্ট অনুদৈর্ঘ্য ঢাল থাকে, কিন্তু বিরল দৃষ্টান্ত হিসেবে কখনো ৪টি অথবা ৮টি বা তারচেয়ে বেশি ঢাল থাকতে পারে। ক্রুশ আকৃতির বিভক্তি বা ভাগের কারণে এটি দেখতে তারকাসাদৃশ। কামরাঙার ত্বক পাতলা, মসৃণ, ও মোমের মতো হয় এবং পরিপক্ব অবস্থায় অন্ধকার হলুদাভ হালকা বর্ণ ধারণ করে। ভেতরের মাংসল স্থান পরিষ্কার এবং এবং হালকা হলুদ বর্ণের। প্রতিটি ফলের ১০ থেকে ১২টি সমতল হালকা বাদামী বীজ থাকতে পারে যা প্রস্থে ০.২৫ থেকে ০.৫ ইঞ্চি (০.৬৪ থেকে ১.২৭ সেমি) এবং নরম ও আঠাল ছিলকে আবদ্ধ।l একবার ফল থেকে অপসারণ করা হয়ে কয়েকদিনের মধ্যে কার্যকরতা হারায়।[২][৩][৪]

পাকানোর সুযোগ দেয়া হলে চুকা বৈচিত্র্যের 'গোল্ডেন স্টার', ফলও মিষ্টি হতে পারে।[১][২][৩]

উত্তম পানভোজনবিদ্যা[সম্পাদনা]

Vertical, end view, and cross section of the ripe carambola
Carambola, (starfruit), raw
Nutritional value per ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)
Energy ১২৮ কিজু (৩১ kcal)
Carbohydrates 6.73 g
Sugars 3.98 g
Dietary fiber 2.8 g
Fat 0.33 g
Protein 1.04 g
- lutein and zeaxanthin 66 μg
Thiamine (Vit. B1) 0.014 mg (1%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.016 mg (1%)
Niacin (Vit. B3) 0.367 mg (2%)
Pantothenic acid (B5) 0.391 mg (8%)
Vitamin B6 0.017 mg (1%)
Folate (Vit. B9) 12 μg (3%)
Vitamin C 34.4 mg (57%)
Vitamin E 0.15 mg (1%)
Calcium 3 mg (0%)
Iron 0.08 mg (1%)
Magnesium 10 mg (3%)
Manganese 0.037 mg (2%)
Phosphorus 12 mg (2%)
Potassium 133 mg (3%)
Sodium 2 mg (0%)
Zinc 0.12 mg (1%)
Link to USDA Database entry
Percentages are relative to US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database

স্বাস্থ্য[সম্পাদনা]

কামরাঙা পরিপক্বতার নানারকম পর্যায়

উপকারিতা[সম্পাদনা]

ঝুঁকি[সম্পাদনা]

ঔষধ মিথস্ক্রিয়া[সম্পাদনা]

চাষ[সম্পাদনা]

অন্যান্য ব্যবহারসমূহ[সম্পাদনা]

প্রচলিত নামসমূহ[সম্পাদনা]

আরও দেখুন[সম্পাদনা]


তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. ১.০ ১.১ ১.২ Julia F. Morton (1987)। "Carambola"। in Julia F. Morton। Fruits of warm climates। পৃ: 125–128। 
  2. ২.০ ২.১ "Averrhoa carambola L."। California Rare Fruit Growers, Inc.। সংগৃহীত August 9, 2012 
  3. ৩.০ ৩.১ Jonathan H. Crane (1994)। The Carambola (Star Fruit)। Fact Sheet HS-12। Florida Cooperative Extension Service, University of Florida। 
  4. "Star Fruit"। Fruitsinfo। সংগৃহীত August 9, 2012 

বহি:সংযোগ[সম্পাদনা]