কমলা লেবু: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
ইতিহাস ব্রাউজ করুন
← পূর্বের পার্থক্যপরবর্তী পার্থক্য →
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য
Amitkpatra79 (আলোচনা | অবদান)
১৬টি সম্পাদনা
স্প্যাম অপসারণ
২২ নং লাইন: ২২ নং লাইন:
== পুষ্টিগুণ==
== পুষ্টিগুণ==
কমলায় '''বিটা ক্যারোটিন''' ও '''অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট''' রয়েছে। এর রসে প্রচুর পরিমাণে [[ভিটামিন সি]] ও [[ক্যালসিয়াম]] এবং এর পাতলা ত্বকে আঁশ রয়েছে।{{nutritional value|state=collapsed|name=কমলা লেবু, অপ্রক্রিয়াজাত অবস্থায়|kJ=223|water=85.2 g|protein=0.81 g|fat=0.31 g|carbs=13.34 g|fiber=1.8 g|sugars=10.58 g|calcium_mg=37|iron_mg=0.15|magnesium_mg=12|phosphorus_mg=20|potassium_mg=166|sodium_mg=2|zinc_mg=0.07|manganese_mg=0.039|vitC_mg=26.7|thiamin_mg=0.058|riboflavin_mg=0.036|niacin_mg=0.376|pantothenic_mg=0.216|vitB6_mg=0.078|folate_ug=16|choline_mg=10.2|vitA_ug=34|betacarotene_ug=155|vitE_mg=0.2|source_usda=1|note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09218&format=Full Link to USDA Database entry]}}ওজন কমানো, ত্বকের পুষ্টি এমন কি হৃদযন্ত্র ভালো রেখে শরীরে রক্ত চলাচল নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে কমলা।
কমলায় '''বিটা ক্যারোটিন''' ও '''অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট''' রয়েছে। এর রসে প্রচুর পরিমাণে [[ভিটামিন সি]] ও [[ক্যালসিয়াম]] এবং এর পাতলা ত্বকে আঁশ রয়েছে।{{nutritional value|state=collapsed|name=কমলা লেবু, অপ্রক্রিয়াজাত অবস্থায়|kJ=223|water=85.2 g|protein=0.81 g|fat=0.31 g|carbs=13.34 g|fiber=1.8 g|sugars=10.58 g|calcium_mg=37|iron_mg=0.15|magnesium_mg=12|phosphorus_mg=20|potassium_mg=166|sodium_mg=2|zinc_mg=0.07|manganese_mg=0.039|vitC_mg=26.7|thiamin_mg=0.058|riboflavin_mg=0.036|niacin_mg=0.376|pantothenic_mg=0.216|vitB6_mg=0.078|folate_ug=16|choline_mg=10.2|vitA_ug=34|betacarotene_ug=155|vitE_mg=0.2|source_usda=1|note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09218&format=Full Link to USDA Database entry]}}ওজন কমানো, ত্বকের পুষ্টি এমন কি হৃদযন্ত্র ভালো রেখে শরীরে রক্ত চলাচল নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে কমলা।
* '''দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে:''' চোখের দৃষ্টি শক্তি ঠিক রাখতে দরকার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ[https://deshbideshlive.com/vitamin-a-why-it-is-needed-and-learn-about-its-sources/]। আমরা সবাই জানি ভিটামিন এ এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়। কমলায় বেশ ভালো পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে।
* '''দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে:''' চোখের দৃষ্টি শক্তি ঠিক রাখতে দরকার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ। আমরা সবাই জানি ভিটামিন এ এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়। কমলায় বেশ ভালো পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে।
* '''ক্যান্সারের জীবাণু ধ্বংস করে:''' কমলায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিনের পাশাপাশি রয়েছে আলফা ও বেটা ক্যারোটিনের মতো ফ্ল্যাভনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কমলায় উচ্চমাত্রার পুষ্টিগুণ হচ্ছে ফ্ল্যাভনয়েড যা ফুসফুস এবং ক্যাভিটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর। তাই ক্যান্সার থেকে রক্ষা পেতে প্রতিদিন ১ টি কমলা খাওয়া উচিত।
* '''ক্যান্সারের জীবাণু ধ্বংস করে:''' কমলায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিনের পাশাপাশি রয়েছে আলফা ও বেটা ক্যারোটিনের মতো ফ্ল্যাভনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কমলায় উচ্চমাত্রার পুষ্টিগুণ হচ্ছে ফ্ল্যাভনয়েড যা ফুসফুস এবং ক্যাভিটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর। তাই ক্যান্সার থেকে রক্ষা পেতে প্রতিদিন ১ টি কমলা খাওয়া উচিত।
* '''রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:''' কমলা আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করে। একই সঙ্গে এ ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান। এ পুষ্টি উপাদানসমূহ রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ছোটবড় নানা ব্যাধি ও সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়। মুখে ভিটামিন সি এর অভাবে যে ঘাঁ হয় সেটার ঔষুধ হিসেবে কমলা অনেক ভাল কাজ করে। এটি ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কমলাতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন সেল ড্যামেজ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাঁড়ের গঠনে সাহায্য করে। এটি হজম শক্তি বাড়ায় ও সর্দিকাশি, কোষ্ঠকাঠিন্য, রক্তশূন্যতা সারাতে ভূমিকা রাখে।
* '''রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:''' কমলা আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করে। একই সঙ্গে এ ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান। এ পুষ্টি উপাদানসমূহ রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ছোটবড় নানা ব্যাধি ও সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়। মুখে ভিটামিন সি এর অভাবে যে ঘাঁ হয় সেটার ঔষুধ হিসেবে কমলা অনেক ভাল কাজ করে। এটি ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কমলাতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন সেল ড্যামেজ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাঁড়ের গঠনে সাহায্য করে। এটি হজম শক্তি বাড়ায় ও সর্দিকাশি, কোষ্ঠকাঠিন্য, রক্তশূন্যতা সারাতে ভূমিকা রাখে।
* '''ত্বকের সৌন্দর্য্য বৃদ্ধিতে:''' বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের ত্বকও দ্রুত বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। ভিটামিন সি ছাড়াও কমলায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহ ত্বককে সতেজ ও সজীব রাখতে সাহায্য করে। বার্ধক্যেও ত্বককে অনেকটাই মসৃণ রাখে, সহজে বলিরেখা পড়ে না। কারণ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিস সি ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখে বহু বছর। ফলে, বয়স বাড়লেও, আপনাকে দেখাবে চিরতরুণের ন্যায়।এটি ত্বকের ব্রণ সমস্যা দূর করে ও ত্বকের কালো দাগ সারায়। কমলা রস করে খাওয়ার চেয়ে কোয়া খাওয়াই শরীরের পক্ষে ভাল।
* '''ত্বকের সৌন্দর্য্য বৃদ্ধিতে:''' বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের ত্বকও দ্রুত বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। ভিটামিন সি ছাড়াও কমলায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহ ত্বককে সতেজ ও সজীব রাখতে সাহায্য করে। বার্ধক্যেও ত্বককে অনেকটাই মসৃণ রাখে, সহজে বলিরেখা পড়ে না। কারণ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিস সি ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখে বহু বছর। ফলে, বয়স বাড়লেও, আপনাকে দেখাবে চিরতরুণের ন্যায়।এটি ত্বকের ব্রণ সমস্যা দূর করে ও ত্বকের কালো দাগ সারায়। কমলা রস করে খাওয়ার চেয়ে কোয়া খাওয়াই শরীরের পক্ষে ভাল।
* '''হার্ট সুস্থ রাখে:''' কমলায় আছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান যা হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে।পটাশিয়াম এবং ক্যালশিয়ামের মতো খনিজ উপাদানগুলো শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কমলার চর্বিহীন আঁশ, সোডিয়াম মুক্ত এবং কোলেস্টেরল মুক্ত উপাদানগুলো হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে।
* '''হার্ট সুস্থ রাখে:''' কমলায় আছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান যা হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে।পটাশিয়াম এবং ক্যালশিয়ামের মতো খনিজ উপাদানগুলো শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কমলার চর্বিহীন আঁশ, সোডিয়াম মুক্ত এবং কোলেস্টেরল মুক্ত উপাদানগুলো হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে।
* '''কমলা লেবুর খোসা[https://deshbideshlive.com/know-the-benefits-of-orange-peel-dont-throw-it-away/]-এর অনেক উপকারিতা আছে:''' ত্বকের সতেজতা বৃদ্ধিতে অথবা চুলের যত্নেও এটি ব্যবহার করা যায়।
* '''কমলা লেবুর খোসাএর অনেক উপকারিতা আছে:''' ত্বকের সতেজতা বৃদ্ধিতে অথবা চুলের যত্নেও এটি ব্যবহার করা যায়।


==চিত্রশালা==
==চিত্রশালা==

০৬:৩৮, ২৪ জুন ২০২০ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

এই নিবন্ধটি একটি ফল সম্পর্কিত; একই বানানের অন্যান্য নিবন্ধের জন্য কমলা (দ্ব্যর্থতা নিরসন) দেখুন।

কমলা লেবু
Citrus reticulata
কমলা
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
শ্রেণীবিহীন: Angiosperms
শ্রেণীবিহীন: Eudicots
শ্রেণীবিহীন: Rosids
বর্গ: Sapindales
পরিবার: Rutaceae
গণ: Citrus
প্রজাতি: C. reticulata
দ্বিপদী নাম
Citrus reticulata
Blanco

কমলা এক প্রকারের লেবু জাতীয় রসালো ফল। কমলা গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Citrus reticulata ইংরেজি নাম Mandarin orange, Mandarin এবং Mandarine। এটি Rutaceae পরিবার এবং Citrus গোত্রের ভুক্ত। কমলাকে বলা হয়। কমলা একটি জনপ্রিয় ফল। এটি সরাসরি খাওয়া হয় এবং ফ্রুট সালাদে ব্যবহৃত হয়।[১]

আণবিক গবেষণায় প্রতীয়মান হয়েছে যে,[২] জাম্বুরা, মাল্টা ইত্যাদি প্রাকৃতিক-শংকরায়িত সাইট্রাস ফলসমূহ কমলা থেকে উদ্ভূত এবং কমলাই একমাত্র মিষ্টি স্বাদের আদি সাইট্রাস ফল। কমলা লেবুর গাছ আকারে বেশি বড় নয় - প্রায় ১০ মিটার (৩০ ফুট) উচ্চতা পর্যন্ত হয়ে থাকে। এর ডালপালাগুলি কণ্টকময়, এবং গাছটির পাতাগুলি চিরহরিৎ ও ৪-১০ সেমি দীর্ঘ। বাংলাদেশের সিলেট বিভাগে কিছু চাষ করা হয়। সুনামগঞ্জের ছাতকে উন্নতমানের কমলা হয়, তবে উৎপাদনের পরিমাণ বেশি নয়। কাচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে কমলা রং হয়। কমলা গাছ খরা সহ্য করতে পারে, তবে এর ফল তা সহ্য করতে পারেনা। কমলা ফল ঠান্ডা আবহাওয়া সহ্য করতে পারেনা। এটি ক্রান্তীয় ও উপক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষযোগ্য।

কমলালেবুর গাছ

পুষ্টিগুণ

কমলায় বিটা ক্যারোটিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। এর রসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়াম এবং এর পাতলা ত্বকে আঁশ রয়েছে।

কমলা লেবু, অপ্রক্রিয়াজাত অবস্থায়
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান
শক্তি২২৩ কিজু (৫৩ kcal)
১৩.৩৪ g
চিনি১০.৫৮ g
খাদ্য আঁশ১.৮ g
০.৩১ g
০.৮১ g
ভিটামিনপরিমাণ দৈপ%†
ভিটামিন এ সমতুল্য
৪%
৩৪ μg
১%
১৫৫ μg
থায়ামিন (বি১)
৫%
০.০৫৮ মিগ্রা
রিবোফ্লাভিন (বি২)
৩%
০.০৩৬ মিগ্রা
নায়াসিন (বি৩)
৩%
০.৩৭৬ মিগ্রা
প্যানটোথেনিক
অ্যাসিড (বি৫)
৪%
০.২১৬ মিগ্রা
ভিটামিন বি৬
৬%
০.০৭৮ মিগ্রা
ফোলেট (বি৯)
৪%
১৬ μg
কোলিন
২%
১০.২ মিগ্রা
ভিটামিন সি
৩২%
২৬.৭ মিগ্রা
ভিটামিন ই
১%
০.২ মিগ্রা
খনিজপরিমাণ দৈপ%†
ক্যালসিয়াম
৪%
৩৭ মিগ্রা
লৌহ
১%
০.১৫ মিগ্রা
ম্যাগনেসিয়াম
৩%
১২ মিগ্রা
ম্যাঙ্গানিজ
২%
০.০৩৯ মিগ্রা
ফসফরাস
৩%
২০ মিগ্রা
পটাশিয়াম
৪%
১৬৬ মিগ্রা
সোডিয়াম
০%
২ মিগ্রা
জিংক
১%
০.০৭ মিগ্রা
অন্যান্য উপাদানপরিমাণ
পানি৮৫.২ g
Link to USDA Database entry
†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে।
উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল

ওজন কমানো, ত্বকের পুষ্টি এমন কি হৃদযন্ত্র ভালো রেখে শরীরে রক্ত চলাচল নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে কমলা।

  • দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে: চোখের দৃষ্টি শক্তি ঠিক রাখতে দরকার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ। আমরা সবাই জানি ভিটামিন এ এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়। কমলায় বেশ ভালো পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে।
  • ক্যান্সারের জীবাণু ধ্বংস করে: কমলায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিনের পাশাপাশি রয়েছে আলফা ও বেটা ক্যারোটিনের মতো ফ্ল্যাভনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কমলায় উচ্চমাত্রার পুষ্টিগুণ হচ্ছে ফ্ল্যাভনয়েড যা ফুসফুস এবং ক্যাভিটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর। তাই ক্যান্সার থেকে রক্ষা পেতে প্রতিদিন ১ টি কমলা খাওয়া উচিত।
  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: কমলা আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করে। একই সঙ্গে এ ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান। এ পুষ্টি উপাদানসমূহ রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ছোটবড় নানা ব্যাধি ও সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়। মুখে ভিটামিন সি এর অভাবে যে ঘাঁ হয় সেটার ঔষুধ হিসেবে কমলা অনেক ভাল কাজ করে। এটি ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কমলাতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন সেল ড্যামেজ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাঁড়ের গঠনে সাহায্য করে। এটি হজম শক্তি বাড়ায় ও সর্দিকাশি, কোষ্ঠকাঠিন্য, রক্তশূন্যতা সারাতে ভূমিকা রাখে।
  • ত্বকের সৌন্দর্য্য বৃদ্ধিতে: বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের ত্বকও দ্রুত বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। ভিটামিন সি ছাড়াও কমলায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহ ত্বককে সতেজ ও সজীব রাখতে সাহায্য করে। বার্ধক্যেও ত্বককে অনেকটাই মসৃণ রাখে, সহজে বলিরেখা পড়ে না। কারণ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিস সি ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখে বহু বছর। ফলে, বয়স বাড়লেও, আপনাকে দেখাবে চিরতরুণের ন্যায়।এটি ত্বকের ব্রণ সমস্যা দূর করে ও ত্বকের কালো দাগ সারায়। কমলা রস করে খাওয়ার চেয়ে কোয়া খাওয়াই শরীরের পক্ষে ভাল।
  • হার্ট সুস্থ রাখে: কমলায় আছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান যা হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে।পটাশিয়াম এবং ক্যালশিয়ামের মতো খনিজ উপাদানগুলো শরীরে সোডিয়ামের প্রভাব নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কমলার চর্বিহীন আঁশ, সোডিয়াম মুক্ত এবং কোলেস্টেরল মুক্ত উপাদানগুলো হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে।
  • কমলা লেবুর খোসাএর অনেক উপকারিতা আছে: ত্বকের সতেজতা বৃদ্ধিতে অথবা চুলের যত্নেও এটি ব্যবহার করা যায়।

চিত্রশালা

ঝুড়িতে কমলা
কাঁচা কমলা
খোসা ছাড়ানো কমলার কোয়া
খোসা ছাড়ানো কমলার কোয়া

তথ্যসূত্র

  1. ↑ "The Scoop on this Week's Snack: Mandarins" (পিডিএফ)। BC Agriculture in the Classroom Foundation। ৩ জানুয়ারি ২০১৪ তারিখে মূল (পিডিএফ) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৭ জানুয়ারি ২০১৩। 
  2. ↑ "Citrus Mapping at the University of California"। ১ ফেব্রুয়ারি ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ আগস্ট ২০১৪। 

বহিঃসংযোগ

উইকিমিডিয়া কমন্সে কমলা লেবু সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।
উইকিপ্রজাতিতে-এ বিষয় সম্পর্কিত তথ্য রয়েছে: Citrus reticulata
'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=কমলা_লেবু&oldid=4341470' থেকে আনীত