আলু বোখারা

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন

আলু বোখারা
Alu bokhara.jpg
আলুবোখারা
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
(শ্রেণীবিহীন): Angiosperms
(শ্রেণীবিহীন): Eudicots
(শ্রেণীবিহীন): Rosids
বর্গ: Rosales
পরিবার: Rosaceae
গণ: Prunus
উপগণ: plum
Sectio: Prunus
প্রজাতি: P. domestica
দ্বিপদী নাম
Prunus domestica
L.
প্রতিশব্দ[১]

আলু বোখারা (বৈজ্ঞানিক নাম: Prunus domestica) (ইংরেজি: Plum) হচ্ছে Rosaceae পরিবারের Prunus গণের একটি ফলজ উদ্ভিদ।

বর্ণনা[সম্পাদনা]

এটি একটি বৃহৎ গুল্ম বা ছোট গাছ ফর্ম জাতীয়। এটি কাটাযুক্ত গাছ, ফুল সাদা হয়, বসন্তকাল ফোটে। ফল আকার ডিম্বাকৃতি বা গোলাকৃতি হয়। মশলা জাতীয় ফল হিসেবে বিবেচিত। আলুবোখারা হলো শুকনা পাম ফল। এতে ক্যালরির মাত্রা খুব কম থাকে।

বিস্তৃতি[সম্পাদনা]

আলু বোখারা সাধারণত ইরাক, ইরান, পাকিস্তানভারতে জন্মে থাকে। বর্তমানে বাংলাদেশে বাণিজ্যিকভাবে এর চাষ বেশ লাভজনক।

ব্যবহার[সম্পাদনা]

পোলাও, বিরিয়ানি, রোস্ট, সালাদ, জ্যাম, জ্যালি, আচার এবং বোরহানিসহ নানা অভিজাত খাবার তৈরিতে আলু বোখারা ব্যবহার হয়।

চিত্রশালা[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। সংগ্রহের তারিখ জানুয়ারি ২৭, ২০১৪