আবদুল লতিফ (রেস্তোরাঁ মালিক): সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
পরিষ্কারকরণ |
"Abdul Latif (restaurateur)" পাতাটি অনুবাদ করে তৈরি করা হয়েছে |
||
১ নং লাইন: | ১ নং লাইন: | ||
{{Infobox chef <!-- for more information see [[:Template:Infobox chef/doc]] -->|name= |
{{Infobox chef <!-- for more information see [[:Template:Infobox chef/doc]] -->|name=Abdul Latif|education=|awards=[[Fellow of the Royal Society of Arts]]|television=|prevrests=Curry Capital (formerly Rupali)|restaurants=Rupali|ratings=|spouse=Neawarun Latif|style=[[Bangladeshi cuisine|Bangladeshi]]/[[Indian cuisine]]|image=|death_place=[[Newcastle upon Tyne|Newcastle]], [[Tyne and Wear]], [[England]]|death_date={{death date and age|2008|1|20|1954|12|15|df=y}}|birth_place=[[Sylhet region|Sylhet District]], [[East Bengal]], [[Dominion of Pakistan|Pakistan]] (now [[Bangladesh]])|birth_date={{Birth date|1954|12|15|df=y}}|caption=|image_size=220px|website={{URL|http://www.therupali.co.uk/}}}} |
||
⚫ | '''আবদুল লতিফ''', এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন [[যুক্তরাজ্য|ব্রিটিশ]]-[[বাংলাদেশ|বাংলাদেশি]] রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের [[তরকারি]] [[পাচক|শেফ]] যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.architectsjournal.co.uk/practice/culture/currying-favour|শিরোনাম=Currying favour|শেষাংশ=Contributor|প্রথমাংশ=A. J.|তারিখ=2007-10-01|ওয়েবসাইট=The Architects’ Journal|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> এটি একটি নামকরা [[তরকারি]] যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://metro.co.uk/2008/07/10/heated-row-over-hottest-curry-265535/|শিরোনাম=Heated row over hottest curry|তারিখ=2008-07-10|ওয়েবসাইট=Metro|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> এটি তার [[নিউক্যাসল আপন টাইন|নিউক্যাসল]] রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।<ref name="chronicle">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|শিরোনাম=Lord of Harpole|শেষাংশ=Tobbell|প্রথমাংশ=Kayleigh|তারিখ=31 July 2004|কর্ম=[[Evening Chronicle]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008|আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20080201074015/http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|আর্কাইভের-তারিখ=1 February 2008|ইউআরএল-অবস্থা=dead}}</ref> খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref> |
||
⚫ | '''আবদুল লতিফ''', এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন [[যুক্তরাজ্য|ব্রিটিশ]]-[[বাংলাদেশ|বাংলাদেশি]] রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের [[তরকারি]] [[পাচক|শেফ]] যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.architectsjournal.co.uk/practice/culture/currying-favour|শিরোনাম=Currying favour|শেষাংশ=Contributor|প্রথমাংশ=A. J.|তারিখ=2007-10-01|ওয়েবসাইট=The Architects’ Journal|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> এটি একটি নামকরা [[তরকারি]] যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://metro.co.uk/2008/07/10/heated-row-over-hottest-curry-265535/|শিরোনাম=Heated row over hottest curry|তারিখ=2008-07-10|ওয়েবসাইট=Metro|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> এটি তার [[নিউক্যাসল আপন টাইন|নিউক্যাসল]] রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।<ref name="chronicle">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|শিরোনাম=Lord of Harpole|শেষাংশ=Tobbell|প্রথমাংশ=Kayleigh|তারিখ=31 July 2004|কর্ম=[[Evening Chronicle]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008|আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20080201074015/http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|আর্কাইভের-তারিখ=1 February 2008|ইউআরএল-অবস্থা=dead}}</ref> খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।<ref name="telegraph"/> |
||
== প্রথম জীবন == |
== প্রথম জীবন == |
||
লতিফের জন্ম [[সিলেট বিভাগ|সিলেট জেলা]], [[পূর্ব বাংলা]], [[পাকিস্তান অধিরাজ্য|পাকিস্তানের]] (বর্তমান [[বাংলাদেশ]]) [[সিলেট]] শহরের নিকটে।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thetimes.co.uk/article/abdul-latif-50jhkl6nlr5|শিরোনাম=Abdul Latif|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06|ভাষা=en|issn=0140-0460}}</ref> ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে [[ম্যানচেস্টার|ম্যানচেস্টারে]] স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[ |
লতিফের জন্ম [[সিলেট বিভাগ|সিলেট জেলা]], [[পূর্ব বাংলা]], [[পাকিস্তান অধিরাজ্য|পাকিস্তানের]] (বর্তমান [[বাংলাদেশ]]) [[সিলেট]] শহরের নিকটে।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thetimes.co.uk/article/abdul-latif-50jhkl6nlr5|শিরোনাম=Abdul Latif|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06|ভাষা=en|issn=0140-0460}}</ref> ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে [[ম্যানচেস্টার|ম্যানচেস্টারে]] স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref> |
||
== কেরিয়ার == |
|||
হুইটলি বে-র এক আত্মীয়ের মালিকানাধীন একটি রেস্তোঁরায় ওয়েটার হিসাবে টাইনসাইডে লতিফের প্রথম কাজ শুরু।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref> ১৯৭৭ সালে, লতিফ [[নিউক্যাসল আপন টাইন]] শহরের কেন্দ্রস্থলে রুপালী নামে একটি রেস্তোঁরা প্রতিষ্ঠা করেন। রেস্তোঁরাটিকে পরে কারি ক্যাপিটাল নামে নামকরণ করা হয়।<ref name="bbc3">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/7200235.stm|শিরোনাম=From curry hell to model citizen|তারিখ=21 January 2008|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> |
|||
লতিফ সব ধরণের চাকুরীজীবী পুরুষ এবং মহিলাদের পাঁচ বছরের জন্য বিনামূল্যে কারি প্রদান করতেন যারা [[ইরাক যুদ্ধ|ইরাক যুদ্ধে]] নিয়োজিত ছিল,<ref name="bbc1">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/2955963.stm|শিরোনাম=Hot offer tempts the troops|তারিখ=17 April 2003|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> এবং রাগবি তারকা জনি উইলকিনসন এবং ফুটবল ম্যানেজার গ্রায়েম সাউনিসকে সারা জীবনের জন্য বিনামূল্যে কারি সেবা দেন।<ref name="thenorthernecho">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.thenorthernecho.co.uk/mostpopular.var.1979610.mostviewed.curry_hell_man_dies.php|শিরোনাম=Restauranteur {{sic|hide=y}} dies from heart attack|শেষাংশ=Douglas|প্রথমাংশ=Andrew|তারিখ=20 January 2008|কর্ম=[[The Northern Echo]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> |
|||
২০০৪ সালে, তাঁর রেস্তোঁরাটি বিশ্বের দীর্ঘতম দূরত্বে কারি পাঠানোর জন্য ''[[গিনেস বিশ্ব রেকর্ড|গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে]]'' তালিকাভুক্ত হয়{{snd}}যখন তিনি নিউক্যাসল থেকে [[সিডনি|সিডনির, অস্ট্রেলিয়ায়]] হিমায়িত উদ্ভিজ্জ বিরিয়ানি এবং পেশোয়ারী নান রুটি সরবরাহ করেন।<ref name="bbc3">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/7200235.stm|শিরোনাম=From curry hell to model citizen|তারিখ=21 January 2008|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> পাঠানোর কাজটি মোটরসাইকেলের কুরিয়ার এবং বিমানের মাধ্যমে হয়েছিল এবং চার দিন সময় নিয়েছিল।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> তিনি নিয়মিতভাবে ক্রিট অ্যাডাল্ট কমিক ''ভিজে ম্যাগাজিনে প্রদর্শিত'' হওয়া সত্ত্বেও কর্মীদের বিনামূল্যে তরকারী সরবরাহ করে স্বাদ গ্রহণ করতে দিতেন যেখানে তাকে "কারি মানসিকবাদী" হিসাবে ডাকা হত। |
|||
== আরো দেখুন == |
== আরো দেখুন == |
১২:০৬, ২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
Abdul Latif | |
---|---|
জন্ম | |
মৃত্যু | ২০ জানুয়ারি ২০০৮ | (বয়স ৫৩)
দাম্পত্য সঙ্গী | Neawarun Latif |
রন্ধন পেশা | |
Cooking style | Bangladeshi/Indian cuisine |
Current restaurant(s)
| |
Previous restaurant(s)
| |
Award(s) won | |
ওয়েবসাইট | www |
আবদুল লতিফ, এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন ব্রিটিশ-বাংলাদেশি রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের তরকারি শেফ যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।[১] তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।[২] এটি একটি নামকরা তরকারি যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।[৩] এটি তার নিউক্যাসল রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।[৪] খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।[৫]
প্রথম জীবন
লতিফের জন্ম সিলেট জেলা, পূর্ব বাংলা, পাকিস্তানের (বর্তমান বাংলাদেশ) সিলেট শহরের নিকটে।[৬] ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে ম্যানচেস্টারে স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।[৫]
কেরিয়ার
হুইটলি বে-র এক আত্মীয়ের মালিকানাধীন একটি রেস্তোঁরায় ওয়েটার হিসাবে টাইনসাইডে লতিফের প্রথম কাজ শুরু।[৫] ১৯৭৭ সালে, লতিফ নিউক্যাসল আপন টাইন শহরের কেন্দ্রস্থলে রুপালী নামে একটি রেস্তোঁরা প্রতিষ্ঠা করেন। রেস্তোঁরাটিকে পরে কারি ক্যাপিটাল নামে নামকরণ করা হয়।[৭]
লতিফ সব ধরণের চাকুরীজীবী পুরুষ এবং মহিলাদের পাঁচ বছরের জন্য বিনামূল্যে কারি প্রদান করতেন যারা ইরাক যুদ্ধে নিয়োজিত ছিল,[৮] এবং রাগবি তারকা জনি উইলকিনসন এবং ফুটবল ম্যানেজার গ্রায়েম সাউনিসকে সারা জীবনের জন্য বিনামূল্যে কারি সেবা দেন।[৯]
২০০৪ সালে, তাঁর রেস্তোঁরাটি বিশ্বের দীর্ঘতম দূরত্বে কারি পাঠানোর জন্য গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে তালিকাভুক্ত হয় – যখন তিনি নিউক্যাসল থেকে সিডনির, অস্ট্রেলিয়ায় হিমায়িত উদ্ভিজ্জ বিরিয়ানি এবং পেশোয়ারী নান রুটি সরবরাহ করেন।[৭] পাঠানোর কাজটি মোটরসাইকেলের কুরিয়ার এবং বিমানের মাধ্যমে হয়েছিল এবং চার দিন সময় নিয়েছিল।[২] তিনি নিয়মিতভাবে ক্রিট অ্যাডাল্ট কমিক ভিজে ম্যাগাজিনে প্রদর্শিত হওয়া সত্ত্বেও কর্মীদের বিনামূল্যে তরকারী সরবরাহ করে স্বাদ গ্রহণ করতে দিতেন যেখানে তাকে "কারি মানসিকবাদী" হিসাবে ডাকা হত।
আরো দেখুন
- ব্রিটিশ বাংলাদেশী
- ব্রিটিশ বাংলাদেশীদের ব্যবসা
- ব্রিটিশ বাংলাদেশীদের তালিকা
তথ্যসূত্র
- ↑ Contributor, A. J. (২০০৭-১০-০১)। "Currying favour"। The Architects’ Journal (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬।
- ↑ ক খ Stephens, Tony (৬ ফেব্রুয়ারি ২০০৮)। "Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown"। The Sydney Morning Herald। Sydney। সংগ্রহের তারিখ ১৪ নভেম্বর ২০১৪।
- ↑ "Heated row over hottest curry"। Metro (ইংরেজি ভাষায়)। ২০০৮-০৭-১০। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬।
- ↑ Tobbell, Kayleigh (৩১ জুলাই ২০০৪)। "Lord of Harpole"। Evening Chronicle। ১ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮।
- ↑ ক খ গ "Obituaries: Abdul Latif"। The Telegraph। ২৪ জানুয়ারি ২০০৮। সংগ্রহের তারিখ ৮ মার্চ ২০০৯।
- ↑ "Abdul Latif" (ইংরেজি ভাষায়)। আইএসএসএন 0140-0460। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬।
- ↑ ক খ "From curry hell to model citizen"। BBC News। ২১ জানুয়ারি ২০০৮। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮।
- ↑ "Hot offer tempts the troops"। BBC News। ১৭ এপ্রিল ২০০৩। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮।
- ↑ Douglas, Andrew (২০ জানুয়ারি ২০০৮)। "Restauranteur dies from heart attack"। The Northern Echo। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮।