আবদুল লতিফ (রেস্তোরাঁ মালিক): সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
পরিষ্কারকরণ
"Abdul Latif (restaurateur)" পাতাটি অনুবাদ করে তৈরি করা হয়েছে
১ নং লাইন: ১ নং লাইন:
{{Infobox chef <!-- for more information see [[:Template:Infobox chef/doc]] -->|name=আবদুল লতিফ|education=|awards=[[Fellow of the Royal Society of Arts]]|television=|prevrests=Curry Capital (formerly Rupali)|restaurants=Rupali|ratings=|spouse=নেওয়ার লতিফ|style=[[বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী|বাংলাদেশী]]/[[ভারতীয় রন্ধনশৈলী]]|image=|death_place=[[নিউক্যাসল আপন টাইন|নিউক্যাসল]], [[টাইন অ্যান্ড উইয়ার]], [[ইংল্যান্ড]]|death_date={{death date and age|2008|1|20|1954|12|15|df=y}}|birth_place=[[সিলেট জেলা]], [[পূর্ব বাংলা]], [[পাকিস্তান অধিরাজ্য|পাকিস্তান]] (বর্তমান [[বাংলাদেশ]])|birth_date={{Birth date|1954|12|15|df=y}}|caption=|image_size=220px|website={{URL|http://www.therupali.co.uk/}}}}
{{Infobox chef <!-- for more information see [[:Template:Infobox chef/doc]] -->|name=Abdul Latif|education=|awards=[[Fellow of the Royal Society of Arts]]|television=|prevrests=Curry Capital (formerly Rupali)|restaurants=Rupali|ratings=|spouse=Neawarun Latif|style=[[Bangladeshi cuisine|Bangladeshi]]/[[Indian cuisine]]|image=|death_place=[[Newcastle upon Tyne|Newcastle]], [[Tyne and Wear]], [[England]]|death_date={{death date and age|2008|1|20|1954|12|15|df=y}}|birth_place=[[Sylhet region|Sylhet District]], [[East Bengal]], [[Dominion of Pakistan|Pakistan]] (now [[Bangladesh]])|birth_date={{Birth date|1954|12|15|df=y}}|caption=|image_size=220px|website={{URL|http://www.therupali.co.uk/}}}}
'''আবদুল লতিফ''', এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন [[যুক্তরাজ্য|ব্রিটিশ]]-[[বাংলাদেশ|বাংলাদেশি]] রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের [[তরকারি]] [[পাচক|শেফ]] যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.architectsjournal.co.uk/practice/culture/currying-favour|শিরোনাম=Currying favour|শেষাংশ=Contributor|প্রথমাংশ=A. J.|তারিখ=2007-10-01|ওয়েবসাইট=The Architects’ Journal|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> এটি একটি নামকরা [[তরকারি]] যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://metro.co.uk/2008/07/10/heated-row-over-hottest-curry-265535/|শিরোনাম=Heated row over hottest curry|তারিখ=2008-07-10|ওয়েবসাইট=Metro|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> এটি তার [[নিউক্যাসল আপন টাইন|নিউক্যাসল]] রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।<ref name="chronicle">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|শিরোনাম=Lord of Harpole|শেষাংশ=Tobbell|প্রথমাংশ=Kayleigh|তারিখ=31 July 2004|কর্ম=[[Evening Chronicle]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008|আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20080201074015/http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|আর্কাইভের-তারিখ=1 February 2008|ইউআরএল-অবস্থা=dead}}</ref> খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref>

'''আবদুল লতিফ''', এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন [[যুক্তরাজ্য|ব্রিটিশ]]-[[বাংলাদেশ|বাংলাদেশি]] রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের [[তরকারি]] [[পাচক|শেফ]] যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.architectsjournal.co.uk/practice/culture/currying-favour|শিরোনাম=Currying favour|শেষাংশ=Contributor|প্রথমাংশ=A. J.|তারিখ=2007-10-01|ওয়েবসাইট=The Architects’ Journal|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> এটি একটি নামকরা [[তরকারি]] যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://metro.co.uk/2008/07/10/heated-row-over-hottest-curry-265535/|শিরোনাম=Heated row over hottest curry|তারিখ=2008-07-10|ওয়েবসাইট=Metro|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06}}</ref> এটি তার [[নিউক্যাসল আপন টাইন|নিউক্যাসল]] রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।<ref name="chronicle">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|শিরোনাম=Lord of Harpole|শেষাংশ=Tobbell|প্রথমাংশ=Kayleigh|তারিখ=31 July 2004|কর্ম=[[Evening Chronicle]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008|আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20080201074015/http://www.chroniclelive.co.uk/whats-on-newcastle/food-drink/2004/07/31/lord-of-harpole-72703-14482111/|আর্কাইভের-তারিখ=1 February 2008|ইউআরএল-অবস্থা=dead}}</ref> খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।<ref name="telegraph"/>


== প্রথম জীবন ==
== প্রথম জীবন ==
লতিফের জন্ম [[সিলেট বিভাগ|সিলেট জেলা]], [[পূর্ব বাংলা]], [[পাকিস্তান অধিরাজ্য|পাকিস্তানের]] (বর্তমান [[বাংলাদেশ]]) [[সিলেট]] শহরের নিকটে।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thetimes.co.uk/article/abdul-latif-50jhkl6nlr5|শিরোনাম=Abdul Latif|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06|ভাষা=en|issn=0140-0460}}</ref> ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে [[ম্যানচেস্টার|ম্যানচেস্টারে]] স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[দ্য ডেইলি টেলিগ্রাফ]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref>
লতিফের জন্ম [[সিলেট বিভাগ|সিলেট জেলা]], [[পূর্ব বাংলা]], [[পাকিস্তান অধিরাজ্য|পাকিস্তানের]] (বর্তমান [[বাংলাদেশ]]) [[সিলেট]] শহরের নিকটে।<ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thetimes.co.uk/article/abdul-latif-50jhkl6nlr5|শিরোনাম=Abdul Latif|সংগ্রহের-তারিখ=2021-01-06|ভাষা=en|issn=0140-0460}}</ref> ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে [[ম্যানচেস্টার|ম্যানচেস্টারে]] স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref>

== কেরিয়ার ==
হুইটলি বে-র এক আত্মীয়ের মালিকানাধীন একটি রেস্তোঁরায় ওয়েটার হিসাবে টাইনসাইডে লতিফের প্রথম কাজ শুরু।<ref name="telegraph">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1576383/Abdul-Latif.html|শিরোনাম=Obituaries: Abdul Latif|তারিখ=24 January 2008|কর্ম=[[The Daily Telegraph|The Telegraph]]|সংগ্রহের-তারিখ=8 March 2009}}</ref> ১৯৭৭ সালে, লতিফ [[নিউক্যাসল আপন টাইন]] শহরের কেন্দ্রস্থলে রুপালী নামে একটি রেস্তোঁরা প্রতিষ্ঠা করেন। রেস্তোঁরাটিকে পরে কারি ক্যাপিটাল নামে নামকরণ করা হয়।<ref name="bbc3">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/7200235.stm|শিরোনাম=From curry hell to model citizen|তারিখ=21 January 2008|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref>

লতিফ সব ধরণের চাকুরীজীবী পুরুষ এবং মহিলাদের পাঁচ বছরের জন্য বিনামূল্যে কারি প্রদান করতেন যারা [[ইরাক যুদ্ধ|ইরাক যুদ্ধে]] নিয়োজিত ছিল,<ref name="bbc1">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/2955963.stm|শিরোনাম=Hot offer tempts the troops|তারিখ=17 April 2003|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> এবং রাগবি তারকা জনি উইলকিনসন এবং ফুটবল ম্যানেজার গ্রায়েম সাউনিসকে সারা জীবনের জন্য বিনামূল্যে কারি সেবা দেন।<ref name="thenorthernecho">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.thenorthernecho.co.uk/mostpopular.var.1979610.mostviewed.curry_hell_man_dies.php|শিরোনাম=Restauranteur {{sic|hide=y}} dies from heart attack|শেষাংশ=Douglas|প্রথমাংশ=Andrew|তারিখ=20 January 2008|কর্ম=[[The Northern Echo]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref>

২০০৪ সালে, তাঁর রেস্তোঁরাটি বিশ্বের দীর্ঘতম দূরত্বে কারি পাঠানোর জন্য ''[[গিনেস বিশ্ব রেকর্ড|গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে]]'' তালিকাভুক্ত হয়{{snd}}যখন তিনি নিউক্যাসল থেকে [[সিডনি|সিডনির, অস্ট্রেলিয়ায়]] হিমায়িত উদ্ভিজ্জ বিরিয়ানি এবং পেশোয়ারী নান রুটি সরবরাহ করেন।<ref name="bbc3">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/tyne/7200235.stm|শিরোনাম=From curry hell to model citizen|তারিখ=21 January 2008|কর্ম=[[BBC News]]|সংগ্রহের-তারিখ=24 January 2008}}</ref> পাঠানোর কাজটি মোটরসাইকেলের কুরিয়ার এবং বিমানের মাধ্যমে হয়েছিল এবং চার দিন সময় নিয়েছিল।<ref name="smh">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.smh.com.au/news/obituaries/owners-hot-method-of-currying-favour-led-to-restaurants-renown/2008/02/05/1202090415636.html?page=fullpage|শিরোনাম=Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown|শেষাংশ=Stephens|প্রথমাংশ=Tony|তারিখ=6 February 2008|কর্ম=[[The Sydney Morning Herald]]|সংগ্রহের-তারিখ=14 November 2014|অবস্থান=Sydney}}</ref> তিনি নিয়মিতভাবে ক্রিট অ্যাডাল্ট কমিক ''ভিজে ম্যাগাজিনে প্রদর্শিত'' হওয়া সত্ত্বেও কর্মীদের বিনামূল্যে তরকারী সরবরাহ করে স্বাদ গ্রহণ করতে দিতেন যেখানে তাকে "কারি মানসিকবাদী" হিসাবে ডাকা হত।


== আরো দেখুন ==
== আরো দেখুন ==

১২:০৬, ২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

Abdul Latif
জন্ম(১৯৫৪-১২-১৫)১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪
মৃত্যু২০ জানুয়ারি ২০০৮(2008-01-20) (বয়স ৫৩)
দাম্পত্য সঙ্গীNeawarun Latif
রন্ধন পেশা
Cooking styleBangladeshi/Indian cuisine
Current restaurant(s)
  • Rupali
Previous restaurant(s)
  • Curry Capital (formerly Rupali)
ওয়েবসাইটwww.therupali.co.uk

আবদুল লতিফ, এফআরএসএ (১৫ ডিসেম্বর ১৯৫৪ - ২০ জানুয়ারি ২০০৮) ছিলেন একজন ব্রিটিশ-বাংলাদেশি রেস্তোরাঁর মালিক এবং নিউক্যাসল আপন-ট্যাইনের তরকারি শেফ যিনি ভিজ ম্যাগাজিনে নিয়মিত প্রচারের মাধ্যমে দেশব্যাপী বিখ্যাত হয়ে ওঠেন।[১] তিনি ১৯৮৭ সালে প্রবর্তিত তাঁর "কারি হেল" ডিশের জন্য সুপরিচিত ছিলেন।[২] এটি একটি নামকরা তরকারি যা খুবই ঝাল স্বাদের (লতিফের মতে এটি "বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল")।[৩] এটি তার নিউক্যাসল রেস্তোরাঁতে বিনা টাকায় পরিবেশন করা হত যারা পুরো খাবার শেষ করতে পারতেন।[৪] খাবারটিতে একটি সাধারণ মানের ভিণ্ডলুর চেয়ে চারগুণ বেশি পরিমাণের মরিচ রয়েছে।[৫]

প্রথম জীবন

লতিফের জন্ম সিলেট জেলা, পূর্ব বাংলা, পাকিস্তানের (বর্তমান বাংলাদেশ) সিলেট শহরের নিকটে।[৬] ১৯৬৯ সালে তিনি যুক্তরাজ্যে এসে ম্যানচেস্টারে স্থায়ী হন; এক রাতের এক বর্ণবাদী ঘটনা লতিফকে উত্তরাঞ্চল থেকে নিউক্যাসল আসতে বাধ্য করে। তিনি নেওয়ারুনের সাথে বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হন, একসাথে তাদের চার কন্যা এবং দুই পুত্র রয়েছে।[৫]

কেরিয়ার

হুইটলি বে-র এক আত্মীয়ের মালিকানাধীন একটি রেস্তোঁরায় ওয়েটার হিসাবে টাইনসাইডে লতিফের প্রথম কাজ শুরু।[৫] ১৯৭৭ সালে, লতিফ নিউক্যাসল আপন টাইন শহরের কেন্দ্রস্থলে রুপালী নামে একটি রেস্তোঁরা প্রতিষ্ঠা করেন। রেস্তোঁরাটিকে পরে কারি ক্যাপিটাল নামে নামকরণ করা হয়।[৭]

লতিফ সব ধরণের চাকুরীজীবী পুরুষ এবং মহিলাদের পাঁচ বছরের জন্য বিনামূল্যে কারি প্রদান করতেন যারা ইরাক যুদ্ধে নিয়োজিত ছিল,[৮] এবং রাগবি তারকা জনি উইলকিনসন এবং ফুটবল ম্যানেজার গ্রায়েম সাউনিসকে সারা জীবনের জন্য বিনামূল্যে কারি সেবা দেন।[৯]

২০০৪ সালে, তাঁর রেস্তোঁরাটি বিশ্বের দীর্ঘতম দূরত্বে কারি পাঠানোর জন্য গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে তালিকাভুক্ত হয় – যখন তিনি নিউক্যাসল থেকে সিডনির, অস্ট্রেলিয়ায় হিমায়িত উদ্ভিজ্জ বিরিয়ানি এবং পেশোয়ারী নান রুটি সরবরাহ করেন।[৭] পাঠানোর কাজটি মোটরসাইকেলের কুরিয়ার এবং বিমানের মাধ্যমে হয়েছিল এবং চার দিন সময় নিয়েছিল।[২] তিনি নিয়মিতভাবে ক্রিট অ্যাডাল্ট কমিক ভিজে ম্যাগাজিনে প্রদর্শিত হওয়া সত্ত্বেও কর্মীদের বিনামূল্যে তরকারী সরবরাহ করে স্বাদ গ্রহণ করতে দিতেন যেখানে তাকে "কারি মানসিকবাদী" হিসাবে ডাকা হত।

আরো দেখুন

তথ্যসূত্র

  1. Contributor, A. J. (২০০৭-১০-০১)। "Currying favour"The Architects’ Journal (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬ 
  2. Stephens, Tony (৬ ফেব্রুয়ারি ২০০৮)। "Owner's hot method of currying favour led to restaurant's renown"The Sydney Morning Herald। Sydney। সংগ্রহের তারিখ ১৪ নভেম্বর ২০১৪ 
  3. "Heated row over hottest curry"Metro (ইংরেজি ভাষায়)। ২০০৮-০৭-১০। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬ 
  4. Tobbell, Kayleigh (৩১ জুলাই ২০০৪)। "Lord of Harpole"Evening Chronicle। ১ ফেব্রুয়ারি ২০০৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮ 
  5. "Obituaries: Abdul Latif"The Telegraph। ২৪ জানুয়ারি ২০০৮। সংগ্রহের তারিখ ৮ মার্চ ২০০৯ 
  6. "Abdul Latif" (ইংরেজি ভাষায়)। আইএসএসএন 0140-0460। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০১-০৬ 
  7. "From curry hell to model citizen"BBC News। ২১ জানুয়ারি ২০০৮। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮ 
  8. "Hot offer tempts the troops"BBC News। ১৭ এপ্রিল ২০০৩। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮ 
  9. Douglas, Andrew (২০ জানুয়ারি ২০০৮)। "Restauranteur dies from heart attack"The Northern Echo। সংগ্রহের তারিখ ২৪ জানুয়ারি ২০০৮ 

বহিঃসংযোগ