পাচক বা বাবুর্চি (Chef)[১] একটি সম্মানজনক পেশা, যেখানে একজন ব্যক্তি অত্যন্ত অভিজ্ঞ হয়ে ওঠে খাবার তৈরি করা এবং তা পরিবেশন করাতে।