শসার রায়তা
 তাজা ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয় শসার রায়তা। | |
| উৎপত্তিস্থল | ভারত |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | ভারতীয় উপমহাদেশ |
| প্রধান উপকরণ | শসা, দেশী দই, কাঁচা মরিচ |
শসার রায়তা রায়তার একটি প্রকরণ যা ঝাঁপ সস বা সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তাজা কাটা শসা, কাঁচা মরিচ এবং দেশী দই, এবং ঐচ্ছিকভাবে সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো এবং পেঁয়াজ একসাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়।[১][২]
এটি গ্রীষ্মের মাসগুলোতে বিশেষভাবে জনপ্রিয় কারণ এটি তাপকে হারিয়ে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।[৩] ভারতীয় রন্ধনশৈলীর মূল খাদ্যধারার সাথে এটি প্রায়শই একটি পার্শ্ব সঙ্গী হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ Sedgwick, Fred (২০০৯)। Where words come from: A dictionary of word origins। Continuum International Publishing group। আইএসবিএন 9781847062741।
- ↑ Basic Food Preparation (Third সংস্করণ)। Orient Longman Private limited। ১৯৮৬। আইএসবিএন 81-250-2300-3।
- ↑ Diets for the Summer, Marje Gosling, 2014
বহিঃসংযোগ
[সম্পাদনা]