বিষয়বস্তুতে চলুন

শসার রস

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
শসার রস

শসার রস হল শসা থেকে প্রাপ্ত রস যা এটি চেপে বা টিপে উৎপাদন করা হয়।[১] শসায় ৯৮ শতাংশই জল থাকে।[২]

শসার রস ব্লাডি মেরির মতো ককটেল,[৩] শসার স্যুপের মতো খাবার[৪] এবং ডিপস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে যেমন সবুজ দেবীর অলঙ্করণের মতো পানীয়গুলোতে ব্যবহৃত হয়।[৫] শসার রসে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে[১] এবং এতে ভিটামিন এ বেশি থাকে।[৬] এটিতে স্টেরল[৭] এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সিলিকন রয়েছে।[১]

শসার রস
প্রতি ১ আউন্স-এ পুষ্টিমান
শক্তি৯ kcal (৩৮ কিজু)
১ গ্রাম
ভিটামিনপরিমাণ দৈপ%†
ভিটামিন সি
২%
২ মিগ্রা
খনিজপরিমাণ দৈপ%†
ক্যালসিয়াম
৪%
৪০ মিগ্রা
লৌহ
১%
.১ মিগ্রা
পটাশিয়াম
১%
৪১ মিগ্রা
সোডিয়াম
০%
২ মিগ্রা
পুষ্টি উপাদান উৎস:[৮]
†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে।

শসার রস প্রসাধনী, সাবান, শ্যাম্পু এবং লোশনগুলোতে উপাদান হিসাবে[৯][১০] এবং ইও ডি টয়লেট এবং সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়।[১১]

এটি রাশিয়ার ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিজ্ঞানে শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহের চিকিৎসায় সহায়তা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি কমাতে ব্যবহৃত হত।[১২] অন্যান্য ঐতিহ্যে এটি অম্বল প্রশমিত করতে এবং পেটে অ্যাসিড কমাতে ব্যবহৃত হত।[১৩] ত্বকের জন্য, এটি পোড়া এবং ফুসকুড়ি প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়েছে।[১২][১৩][১৪] শসার রসকে উডলাইস এবং রূপালী মাছের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।[১৪]

আরও দেখুন

[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. 1 2 3 Balch, P.A. (২০০৩)। Prescription for Dietary Wellness। Avery। পৃ. ৩৬। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৫৮৩৩৩-১৪৭-৭।
  2. ↑ Curtis, Susan; Thomas, Pat; Vilinac, Dragana (২০১৩)। Healing Foods। DK Publishing। পৃ. ৫৮। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৪৬৫৪-১৬৩১-৫।
  3. ↑ O'Hara, C.B.; Nash, W.A. (১৯৯৯)। The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail। Lyons Press Series। Lyons Press। পৃ. ৯২। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৫৫৮২১-৭৮৬-৭।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
  4. ↑ Sharma, R. (২০০৫)। Diet Management Guide। A.H.W. Sameer series। Diamond Pocket Books। পৃ. ১৭৯। আইএসবিএন ৯৭৮-৮১-২৮৮-১০৮৫-৫।
  5. ↑ Hesser, A. (২০১০)। The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century। W. W. Norton। পৃ. ১৪২। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৩৯৩-২৪৭৬৭-১।
  6. ↑ Watson, R.R. (২০১৪)। Diet and Exercise in Cystic Fibrosis। Elsevier Science। পৃ. ১০৪। আইএসবিএন ৯৭৮-০-১২-৮০০৫৮৮-০।
  7. ↑ Earl Mindell's Food as Medicine। Pocket Books। ২০০২। পৃ. ১১৯। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৭৪৩২-২৬৬২-২।
  8. ↑ "Calories in Raw Cucumber Juice"। Myfitnesspal.com। ১৭ এপ্রিল ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভকৃত। সংগ্রহের তারিখ ১৬ এপ্রিল ২০১৫।
  9. ↑ Katsambas, A.D.; Lotti, T.M. (২০০৩)। European Handbook of Dermatological Treatments। Springer। পৃ. ৪৭৩। আইএসবিএন ৯৭৮-৩-৫৪০-০০৮৭৮-১।
  10. ↑ Digest, E.R. (২০১৫)। The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking। Reader's Digest। পৃ. ৬৪৬। আইএসবিএন ৯৭৮-১-৬২১৪৫-২২৩-২।
  11. ↑ N.A.R.D. Notes। National Association of Retail Druggists.। ১৯১১। পৃ. ৬৪৯।
  12. 1 2 Zevin, I.V.; Altman, N.; Zevin, L.V. (১৯৯৭)। A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing। Inner Traditions/Bear। পৃ. ৬৫–৬৬। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৮৯২৮১-৫৪৯-৪।
  13. 1 2 Shealy, C.N. (২০১২)। The Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments। Da Capo Press, Incorporated। পৃ. ৭৫। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৭৩৮২-১৫৯৫-২।
  14. 1 2 Duke, J.A. (১৯৯৩)। CRC Handbook of Alternative Cash Crops। Taylor & Francis। পৃ. ২০৩। আইএসবিএন ৯৭৮-০-৮৪৯৩-৩৬২০-১।

আরও পড়ুন

[সম্পাদনা]
'https://bn.wikipedia.org/w/index.php?title=শসার_রস&oldid=7827577' থেকে আনীত