কাতল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
কাতলা
Catla catla.JPG
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: প্রাণী জগৎ
পর্ব: কর্ডাটা
শ্রেণী: Actinopterygii
বর্গ: Cypriniformes
পরিবার: Cyprinidae
গণ: Catla catla
Heckel, 1843
প্রজাতি: C. catla
দ্বিপদী নাম
Catla catla
(Hamilton, 1822)

কাতল বা কাতলা (বৈজ্ঞানিক নাম:Catla catla)[১](ইংরেজি: Catla) হচ্ছে Cyprinidae পরিবারের Catla catla গণের একটি স্বাদুপানির মাছ। এ মাছবাংলাদেশ এর খুব জনপ্রিয়। এটি বাংলাদেশ এর স্থানীয় (Native) মাছ।

বিস্তৃতি[সম্পাদনা]

বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল, পাকিস্তানমায়ানমার অঞ্চলে পাওয়া যায়। ভারতের সমুদ্রবেষ্টিত দ্বীপের নদীতে শ্রীলঙ্কা এবং চীনে এদের অনুপ্রবেশ ঘটেছে। এটি নদী, পুকুর, বিল, হাওর, বাওর ইত্যাদি জলাশয়ের উপরিস্তরে বসবাসকারী মিঠা পানির মাছ।[২]

খাদ্য[সম্পাদনা]

সাধারণত জলাশয়ের মধ্য ও উপরের স্তরে থাকতে পছন্দ করে এবং ক্রাসটেসিয়া, শৈবাল ও অন্যান্য জলজ উদ্ভিদ এদের প্রধান খাবার।

প্রজনন[সম্পাদনা]

দুই বছরেই এরা প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে থাকে। বর্ষাকালে প্লাবিত নদীতে (বিশেষত জলজ উদ্ভিদময় স্থানে) প্রজনন কের থাকে। এক প্রজনন ঋতুতে একটি মা মাছ প্রায় পনের থেকে ছাব্বিশ লক্ষ ডিম দিয়ে থাকে যা মাছের বয়স, দৈর্ঘ্য ও ওজনের এবং ডিম্বাশয়ের দৈর্ঘ্য ও ওজনের উপর নির্ভর করে কমবেশি হতে পারে।[৩]

চাষ পদ্ধতি[সম্পাদনা]

কাতল মাছ এর চাষ পদ্ধতি খুব সহজ। রুই জাতীয় অন্যান্য মাছের সাথে এই মাছ সহজেই চাষ করা যায়।

রন্ধনপ্রণালী[সম্পাদনা]

ভাজা, ভুনা, ঝোল জনপ্রিয়। মাথা বড় বলে মুড়িঘণ্টর জন্য বেশ উপযোগী।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. http://www.fishbase.org/Nomenclature/SynonymsList.php?ID=4439&SynCode=25115&GenusName=Catla&SpeciesName=catla
  2. এ কে আতাউর রহমান, গাউছিয়া ওয়াহিদুন্নেছা চৌধুরী (অক্টোবর ২০০৯)। "স্বাদুপানির মাছ"। in আহমেদ, জিয়া উদ্দিন; আবু তৈয়ব, আবু আহমদ; হুমায়ুন কবির, সৈয়দ মোহাম্মদ এবং অন্যান্য। বাংলাদেশ উদ্ভিদ ও প্রাণী জ্ঞানকোষ ২৩ (১ সংস্করণ)। ঢাকা: বাংলাদেশ এশিয়াটিক সোসাইটি। পৃ: ৫৭–৫৮। আইএসবিএন 984-30000-0286-0 |isbn= মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য) 
  3. http://bn.bdfish.org/2009/10/%E0%A6%95%E0%A6%BE%E0%A6%A4%E0%A6%B2%E0%A6%BE-%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%9B/