হলদেপানা
| হলদেপানা | |
|---|---|
| |
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস 
| |
| জগৎ/রাজ্য: | প্লান্টি (Plante) |
| গোষ্ঠী: | ট্র্যাকিওফাইট (Tracheophytes) |
| ক্লেড: | সপুষ্পক উদ্ভিদ (অ্যাঞ্জিওস্পার্মস) |
| গোষ্ঠী: | মনোকট্স (Monocots) |
| বর্গ: | Alismatales |
| পরিবার: | Alismataceae |
| গণ: | Limnocharis (লিনিয়াস) বুখেনাউ[১] |
| প্রজাতি: | L. flava |
| দ্বিপদী নাম | |
| Limnocharis flava (লিনিয়াস) বুখেনাউ[১] | |
| প্রতিশব্দ[১] | |
| |
হলদেপানা[২] (বৈজ্ঞানিক নাম: Limnocharis flava; (ইংরেজি: Yellow velvetleaf, Sawah flower rush, Sawah lettuce[৩][৪]) হলো একটি জলজ সপুষ্পক উদ্ভিদ প্রজাতি। এটি মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, কিউবা, হাইতি এবং ডোমিনিকান রিপাবলিকের স্থানীয় উদ্ভিদ প্রজাতি। এছাড়া দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ ভারত, শ্রীলঙ্কা, কম্বোডিয়া, বার্মা, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ব্রুনাই এবং দক্ষিণ চীনে (কুয়াংতুং, ইউনান) অভিযোজিত উদ্ভিদ হিসেবে ব্যাপক পরিলক্ষিত হয়।[১][৫]
বর্ণনা
[সম্পাদনা]হলদেপানা বড়জোর ৫০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এরা ঝোপের মতো বড় হয়। এর ত্রিভুজাকৃতির পাতা এবং ফাঁপা কাণ্ডে কোনো অলঙ্করণ থাকে না। এর পুষ্পমঞ্জরির বৈশিষ্ট্যসূচক আকৃতি থাকে। এর তিন-পাপড়িবিশিষ্ট ফুলগুলোর ব্যাস প্রায় ১.৫ সেন্টিমিটার। ফলগুলো গোলাকৃতির। হলদেপানা মুক্ত ভাসমান উদ্ভিদ নয়, তবে এর বীজ পানির স্রোতে ভেসে বহুদূর পর্যন্ত যেতে পারে।[৬][৭]
হলদেপানা মিঠাপানির জলা জাতীয় জায়গায় জন্মে থাকে; তবে যেখানে খুব গভীর স্থির পানি থাকলে, সেখানে জন্মায় না। আবার কিছু কিছু জায়গায় আগাছার মতো ধানক্ষেতে বিস্তৃত হয়। এছাড়া পৃথিবীর বেশ কিছু জলাভূমি এলাকায় এটি দখলদার প্রজাতি হিসেবে পরিচিত।[৫][৮]
খাদ্য হিসেবে ব্যবহার
[সম্পাদনা]ঐতিহ্যগতভাবে হলদেপানা ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, ভিয়েতনাম[৯] লাওস, ইসান (থাইল্যান্ড)-এর বেশ কিছু অঞ্চলে জনপ্রিয়।[১০] ভারতের কিছু কিছু অঞ্চলেও হলদেপানার পুষ্পবৃন্ত তরকারি, স্যুপ, সালাদ এবং ভাজি হিসেবে খাওয়া হয়৷ এছাড়া হলদেপানা ফুলের অপরিপক্ব কলিও খাওয়া যায়। থাইল্যান্ডের ইসানে হলদেপানার কচিপাতা নাম ফ্রিক-এর সাথে কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। তবে এর অতিসাধারণ স্বাদের কারণে কিছু এলাকায় এটিকে "গরিব লোকের খাবার" বা অন্য খাদ্যের সংকটে আপদকালীন খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। ১৯৪০-এর দশকে জাভা দ্বীপের বানিউয়াংগি ভাষায় মোহাম্মদ আরিফের রচিত জনপ্রিয় গেঞ্জের-গেঞ্জের (Genjer-genjer) এই গানে এই বৈশিষ্ট্যটি প্রতিভাত হয়।
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ ক খ গ "World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew"। apps.kew.org (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৭-০১-৩০।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- ↑ "Sawah lettuce"। নেচার স্টাডি সোসাইটি অব বাংলাদেশ। ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৮। সংগ্রহের তারিখ ২৭ অক্টোবর ২০২০।
- ↑ "Limnocharis flava" (ইংরেজি ভাষায়)। ন্যাচারাল রিসোর্সেস কনসারভেশন সার্ভিস প্ল্যান্টস ডেটাবেস। ইউএসডিএ। সংগ্রহের তারিখ ১০ জুন ২০১৭।
- ↑ "Limnocharis flava"। জার্মপ্লাজম রিসোর্স ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক (জিআরআইএন)। কৃষি গবেষণা পরিসেবা (এআরএস), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)। সংগ্রহের তারিখ ১০ জুন ২০১৭।
- ↑ ক খ "Limnocharis flava in Flora of China @ efloras.org"। www.efloras.org। সংগ্রহের তারিখ ২০১৭-০১-৩০।
- ↑ (http://www.synergy.co.nz), Synergy International Limited। "issg Database: EcologieLimnocharis flava"। www.issg.org। ২০১৩-১২-০৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৭-০১-৩০।
- ↑ Buchenau, Franz Georg Philipp. 1868. Abhandlungen herausgegeben vom Naturwissenschaftlichen Vereine zu Bremen 2: 2,4. Limnocharis flava
- ↑ Environmental Pests- Australia ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২০১১-০৯-২৭ তারিখে
- ↑ Ogle, B. M.; Dao, H. T.; Mulokozi, G.; Hambraeus, L. (২০০১-১১-০১)। "Micronutrient composition and nutritional importance of gathered vegetables in Vietnam"। International Journal of Food Sciences and Nutrition। 52 (6): 485–499। আইএসএসএন 0963-7486। পিএমআইডি 11570015।
- ↑ "Thailand Illustrated - Healthy Food"। ২০১২-০৭-২৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১১-০৮-১৩।
বহিঃসংযোগ
[সম্পাদনা]