বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Galib Tufan (আলোচনা | অবদান) রচনাশৈলী |
১টি উৎস উদ্ধার করা হল ও ০টি অকার্যকর হিসেবে চিহ্নিত করা হল।) #IABot (v2.0.8 |
||
২৬ নং লাইন: | ২৬ নং লাইন: | ||
* [https://web.archive.org/web/20090118202735/http://www.history.org/history/CWLand/resrch3.cfm Brassicas.] Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives". |
* [https://web.archive.org/web/20090118202735/http://www.history.org/history/CWLand/resrch3.cfm Brassicas.] Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives". |
||
* [http://www.factopia.com/c/cabbage_gardening.html Cabbage.] The Book Of Herbs, on Factopia. |
* [http://www.factopia.com/c/cabbage_gardening.html Cabbage.] The Book Of Herbs, on Factopia. |
||
* [http://www.seedsofchange.com/enewsletter/issue_51/cabbage.asp Cabbage: A Head of Its Time.] By Emily Skelton. Seeds of Change. |
* [http://www.seedsofchange.com/enewsletter/issue_51/cabbage.asp Cabbage: A Head of Its Time.] {{ওয়েব আর্কাইভ|url=https://web.archive.org/web/20090302205453/http://www.seedsofchange.com/enewsletter/issue_51/cabbage.asp |date=২ মার্চ ২০০৯ }} By Emily Skelton. Seeds of Change. |
||
* [http://www.answers.com/topic/cabbage Cabbage: Definition from Answers.com.] "Online Dictionary, Encyclopedia and much more". |
* [http://www.answers.com/topic/cabbage Cabbage: Definition from Answers.com.] "Online Dictionary, Encyclopedia and much more". |
||
* [http://www.gutenberg.org/ebooks/19006 ''Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them'' by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.] |
* [http://www.gutenberg.org/ebooks/19006 ''Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them'' by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.] |
০৫:২৯, ৩১ জানুয়ারি ২০২১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
বাঁধাকপি Brassica oleracea | |
---|---|
প্রজাতি | Brassica oleracea |
গ্রুপ | Capitata Group |
উৎস | ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী |
বাঁধাকপি বা পাতাকপি একটি সবজি যা ব্রাসিকেসি বা ক্রুসিফেরি গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া ''Brassica oleracea'' প্রজাতির উদ্ভিদ । এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে[১]। বাংলাদেশে ১৯৬০-এর দশকে এর চাষ শুরু হয়।
ঔষধী গুণাবলী
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান | |
---|---|
শক্তি | ১০৩ কিজু (২৫ kcal) |
৫.৮ g | |
চিনি | ৩.২ g |
খাদ্য আঁশ | ২.৫ g |
০.১ g | |
১.২৮ g | |
ভিটামিন | পরিমাণ দৈপ%† |
থায়ামিন (বি১) | ৫% ০.০৬১ মিগ্রা |
রিবোফ্লাভিন (বি২) | ৩% ০.০৪০ মিগ্রা |
নায়াসিন (বি৩) | ২% ০.২৩৪ মিগ্রা |
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | ৪% ০.২১২ মিগ্রা |
ভিটামিন বি৬ | ১০% ০.১২৪ মিগ্রা |
ফোলেট (বি৯) | ১৩% ৫৩ μg |
ভিটামিন সি | ৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা |
খনিজ | পরিমাণ দৈপ%† |
ক্যালসিয়াম | ৪% ৪০ মিগ্রা |
লৌহ | ৪% ০.৪৭ মিগ্রা |
ম্যাগনেসিয়াম | ৩% ১২ মিগ্রা |
ফসফরাস | ৪% ২৬ মিগ্রা |
পটাশিয়াম | ৪% ১৭০ মিগ্রা |
জিংক | ২% ০.১৮ মিগ্রা |
| |
†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল |
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।
তথ্যসূত্র
বহিঃসূত্র
- জাতীয় ই-তথ্যকোষ বাঁধাকপির উপরে তথ্য সংগ্রহ
- এগ্রোবাংলা বাংলায় বাঁধাকপি চাষের উপরে এগ্রোবাংলার নিবন্ধ
- বাঁধাকপি চাষের উপরে বাংলায় আরেকটি চমৎকার লেখা[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- Brassica oleracea[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ] The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
- Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
- Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
- Cabbage: A Head of Its Time. ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২ মার্চ ২০০৯ তারিখে By Emily Skelton. Seeds of Change.
- Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
- Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
- Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
- Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
- Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
- PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
- Cabbage Recipes