জাল্লাব

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
জাল্লাব
ধরনফলের শরবত
উৎপত্তিস্থললেভান্ট
অঞ্চল বা রাজ্যজর্ডান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবানন
প্রধান উপকরণক্যারোব, খেজুর, আঙ্গুর গুড় এবং গোলাপ জল
জাল্লাব চা

জাল্লাব (আরবি: جلاب‎‎) মধ্যপ্রাচ্যের এক ধরণের ফলের শরবত, যা ক্যারোব, খেজুর, আঙুরের গুড় এবং গোলাপজল থেকে তৈরি করা হয়।[১] জাল্লাব জর্দান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবাননে খুব জনপ্রিয়। এটি প্রধানত আঙু্র, গুড়, রেশম ও পশম মেশানো সিরাপ, এবং তারপর গোলাপজল, তারপর ধূমায়িত করা হয় আরবি ধূপের সঙ্গে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত বরফ চূর্ণ এবং ভাসমান পাইন বাদাম এবং কিসমিস দিয়ে বিক্রি করা হয়।[২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Jallab – A Refreshingly Sweet Summer Drink in Honest Cooking
  2. "Pomegranate drink with pine nuts and rose water"Taste of Beirut। সেপ্টেম্বর ৪, ২০১০। সংগ্রহের তারিখ ৮ মে ২০১৮ 

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]

  • উইকিমিডিয়া কমন্সে জাল্লাব সম্পর্কিত মিডিয়া দেখুন