জাল্লাব
| ধরন | ফলের শরবত |
|---|---|
| উৎপত্তিস্থল | লেভান্ট |
| অঞ্চল বা রাজ্য | জর্ডান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবানন |
| প্রধান উপকরণ | ক্যারোব, খেজুর, আঙ্গুর গুড় এবং গোলাপ জল |
জাল্লাব (আরবি: جلاب) মধ্যপ্রাচ্যের এক ধরনের ফলের শরবত, যা ক্যারোব, খেজুর, আঙুরের গুড় এবং গোলাপজল থেকে তৈরি করা হয়।[১] জাল্লাব জর্দান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবাননে খুব জনপ্রিয়। এটি প্রধানত আঙু্র, গুড়, রেশম ও পশম মেশানো সিরাপ, এবং তারপর গোলাপজল, তারপর ধূমায়িত করা হয় আরবি ধূপের সঙ্গে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত বরফ চূর্ণ এবং ভাসমান পাইন বাদাম এবং কিসমিস দিয়ে বিক্রি করা হয়।[২]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ Jallab – A Refreshingly Sweet Summer Drink in Honest Cooking
- ↑ "Pomegranate drink with pine nuts and rose water"। Taste of Beirut। সেপ্টেম্বর ৪, ২০১০। সংগ্রহের তারিখ ৮ মে ২০১৮।
বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]
উইকিমিডিয়া কমন্সে জাল্লাব সম্পর্কিত মিডিয়া দেখুন।