জাল্লাব

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
জাল্লাব
ধরনফলের শরবত
উৎপত্তিস্থললেভান্ট
অঞ্চল বা রাজ্যজর্ডান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবানন
প্রধান উপকরণক্যারোব, খেজুর, আঙ্গুর গুড় এবং গোলাপ জল
জাল্লাব চা

জাল্লাব (আরবি: جلاب‎‎) মধ্যপ্রাচ্যের এক ধরণের ফলের শরবত, যা ক্যারোব, খেজুর, আঙুরের গুড় এবং গোলাপজল থেকে তৈরি করা হয়।[১] জাল্লাব জর্দান, সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবাননে খুব জনপ্রিয়। এটি প্রধানত আঙু্র, গুড়, রেশম ও পশম মেশানো সিরাপ, এবং তারপর গোলাপজল, তারপর ধূমায়িত করা হয় আরবি ধূপের সঙ্গে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত বরফ চূর্ণ এবং ভাসমান পাইন বাদাম এবং কিসমিস দিয়ে বিক্রি করা হয়।[২]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

  1. Jallab – A Refreshingly Sweet Summer Drink in Honest Cooking
  2. "Pomegranate drink with pine nuts and rose water"Taste of Beirut। সেপ্টেম্বর ৪, ২০১০। সংগ্রহের তারিখ ৮ মে ২০১৮ 

বহিঃসংযোগ[সম্পাদনা]

  • উইকিমিডিয়া কমন্সে জাল্লাব সম্পর্কিত মিডিয়া দেখুন