চন্দ্রকলা (মিষ্টান্ন)
 চন্দ্রকলা | |
| প্রকার | মিষ্টান্ন |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | তামিলনাড়ু |
| প্রস্তুতকারী | গুরু দয়াল শর্মা |
| উদ্ভাবন | ১৯৪৯ |
চন্দ্রকলা গুজিয়ার মতোই বিহারের একটি মিষ্টান্ন।[১] বাইরের আবরণটি ময়দা দিয়ে তৈরি এবং স্টাফিংটি ঐতিহ্যগতভাবে শুকনো ফল যেমন কিশমিশ, নারকেল, বাদাম এবং কাজু, খোয়া, সুজি, এলাচ, চিনি এবং পেস্তা দিয়ে তৈরি করা হয়।[২] চন্দ্রকলা তার আকৃতি থেকেই নামটি পেয়েছে। হিন্দিতে চন্দ্রকলা মানে চাঁদের আলো, তাই এটি চাঁদের আকৃতির।[৩]
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ Holi 2016: Planning to host a Holi party?. The Times of India, 22 March 2006.
- ↑ "Chandrakala Recipe| Three Peppercorn"। www.threepeppercorn.com। ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৭ জানুয়ারি ২০২২।
- ↑ "Suryakala chandrakala sweet"।