কাটিমন আম

কাটিমন আম
বাড়ির ছাদে লাগানো কাটিমন জাতের আমের চারা
গণ	ম্যাঙ্গিফেরা
প্রজাতি	ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা
চাষকৃত উদ্ভিদ	'কাটিমন'

কাটিমন একটি বারোমাসি আমের জাত। এই জাতের আমের প্রধান সুবিধা হলো অসময়ে এই আম পাওয়া যায়।

বৈশিষ্ট্য

কাটিমন আমের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো এর বারোমাসি ফলন। অর্থাৎ, বছরের বিভিন্ন সময়ে এই আম পাওয়া যায়, যা অন্যান্য আমের তুলনায় একে বিশেষভাবে আলাদা করে তোলে। স্বাদে মিষ্টি ও রসালো হওয়ার কারণে কাটিমন আম খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। এছাড়া, এই আম আকারেও বড় হয়, যা বাজারে এর বাণিজ্যিক গুরুত্বকে আরও বাড়িয়ে তোলে। তাই, কাটিমন আম চাষ কৃষকদের জন্য একটি লাভজনক ফসল হিসেবে বিবেচিত হয়।

চাষ পদ্ধতি

বিঘা প্রতি কাটিমন আম চাষে খরচ হতে পারে প্রায় ৪০ থেকে ৪৫ হাজার টাকা। এই আম ঘন পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, যেখানে প্রতি ছয় ফুট বাই পাঁচ ফুট জায়গায় একটি চারা লাগানো হয়। প্রতিটি চারার দাম প্রায় ১০০ টাকা। চারা রোপণের দুই বছর পর থেকে ফলন শুরু হয় এবং এটি ২০ থেকে ৩০ বছর পর্যন্ত ফলন দিয়ে থাকে।

মুকুল আসার সময় বালাইনাশক ও কীটনাশক প্রয়োগ করা প্রয়োজন। নিয়মিত পানি ও সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করা জরুরি। মুকুল কাটার (প্রুনিং) কাজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ফলনের মান বজায় রাখতে সহায়ক। কাটিমন আম একটি বিদেশি প্রজাতি হওয়ায় এর জন্য বাড়তি যত্নের প্রয়োজন। বারি আম-১১ এর তুলনায় এতে আঁশ কম থাকে, যা একে আরও জনপ্রিয় করে তোলে।

কাটিমন আম চাষের জন্য পলিযুক্ত বেলে দোআঁশ মাটি সবচেয়ে উপযোগী। মাটির পিএইচ মান ৬ থেকে ৭ এর মধ্যে থাকলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। এই আম চাষের জন্য শুষ্ক আবহাওয়া ও উষ্ণ তাপমাত্রা উপযুক্ত। রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের মতো অঞ্চল এই আম চাষের জন্য আদর্শ।

উৎপত্তি

কাটিমন আমের উৎপত্তি দক্ষিণ-পুর্ব এশিয়ায় থাইল্যান্ডে। বাণিজ্যিকভাবে থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়ায় চাষ করা হয়। বর্তমানে বাংলাদেশের পার্ব্ত্য চট্টগ্রামেও এর চাষ করা হয়।