বাঁধাকপি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বাঁধাকপি, রান্না না করা
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স)-এ পুষ্টিমান
শক্তি	১০৩ কিজু (২৫ kcal)
শর্করা	৫.৮ g
চিনি	৩.২ g
খাদ্য আঁশ	২.৫ g
স্নেহ পদার্থ	০.১ g
প্রোটিন	১.২৮ g
ভিটামিন	পরিমাণ দৈপ%†
থায়ামিন (বি১)	৫% ০.০৬১ মিগ্রা
রিবোফ্লাভিন (বি২)	৩% ০.০৪০ মিগ্রা
নায়াসিন (বি৩)	২% ০.২৩৪ মিগ্রা
প্যানটোথেনিক; অ্যাসিড (বি৫)	৪% ০.২১২ মিগ্রা
ভিটামিন বি৬	১০% ০.১২৪ মিগ্রা
ফোলেট (বি৯)	১৩% ৫৩ μg
ভিটামিন সি	৪৪% ৩৬.৬ মিগ্রা
খনিজ	পরিমাণ দৈপ%†
ক্যালসিয়াম	৪% ৪০ মিগ্রা
লৌহ	৪% ০.৪৭ মিগ্রা
ম্যাগনেসিয়াম	৩% ১২ মিগ্রা
ফসফরাস	৪% ২৬ মিগ্রা
পটাশিয়াম	৪% ১৭০ মিগ্রা
জিংক	২% ০.১৮ মিগ্রা
	একক; μg = মাইক্রোগ্রাম • মিগ্রা = মিলিগ্রাম; IU = আন্তর্জাতিক একক;
	†প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মার্কিন সুপারিশ ব্যবহার করে শতাংশ অনুমান করা হয়েছে। ; উৎস: ইউএসডিএ ফুডডাটা সেন্ট্রাল

বাঁধাকপি
বাঁধাকপি
	বাঁধাকপি
প্রজাতি	Brassica oleracea
গ্রুপ	Capitata Group
উৎস	ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, ১ম শতাব্দী

ইতিহাস ব্রাউজ করুন

← পূর্বের পার্থক্য পরবর্তী পার্থক্য →

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য

রৈখিক

১৩:৩৯, ২০ জুলাই ২০০৯ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ

বাঁধাকপি ব্রাসিকেসি (বা ক্রুসিফেরি) গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির একটি সবজি। এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি। বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপে^[১]।

ঔষধী গুণাবলী

বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে।

তথ্যসূত্র

↑ বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ

বহিঃসূত্র

Brassica oleracea The close family of cabbage, cauliflower, brocolli, collards, kale and kohlrabi
Brassicas. Colonial Williamsburg Official Site - "Where History Lives".
Cabbage. The Book Of Herbs, on Factopia.
Cabbage: A Head of Its Time. By Emily Skelton. Seeds of Change.
Cabbage: Definition from Answers.com. "Online Dictionary, Encyclopedia and much more".
Cabbages and Cauliflowers: How to Grow Them by James John Howard Gregory - Project Gutenberg.
Cole crops: From colewort to cabbage and mustard - by Jason Hernandez. Helium - "Where Knowledge Rules".
Colewort and the cole crops. Botanical Garden, University of California Los Angeles.
Cabbages! Fresh For Kids - "Fun Games, Activities and Healthy Fruit and Vegetable Recipes!"
PROTAbase on Brassica oleracea (kohlrabi)
Cabbage Recipes

[1] বাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ

[১]

@@ ৩৪ নং লাইন: / ৩৪ নং লাইন: @@
 [[বিষয়শ্রেণী:সবজি]]
 [[বিষয়শ্রেণী:অসম্পূর্ণ]]
 [[ar:ملفوف]]
-[[gn:Tajao]]
-[[zh-min-nan:Ko-lê-chhài]]
 [[bg:Зеле]]
 [[cs:Hlávkové zelí]]
@@ ৪৫ নং লাইন: / ৪২ নং লাইন: @@
 [[de:Weißkohl]]
 [[el:Λάχανο]]
-[[es:Repollo]]
+[[en:Cabbage]]
+[[es:Brassica oleracea var. viridis]]
-[[eo:Savoja brasiko]]
-[[fr:Chou_commun]]
+[[fi:Keräkaali]]
 [[gl:Repolo]]
-[[ko:양배추]]
+[[gn:Tajao]]
+[[he:כרוב]]
 [[hi:बंद गोभी]]
 [[id:Kubis]]
-[[he:כרוב]]
+[[ja:キャベツ]]
+[[ko:양배추]]
 [[ku:Kelem]]
 [[la:Brassica]]
@@ ৫৮ নং লাইন: / ৫৭ নং লাইন: @@
 [[ms:Kubis Bulat]]
 [[nl:Wittekool]]
-[[ja:キャベツ]]
 [[nn:Kvitkål]]
 [[nrm:Caboche]]
-[[ps:كرم]]
+[[nv:Ch'il łighai]]
 [[pl:Kapusta głowiasta]]
+[[ps:كرم]]
 [[pt:Repolho]]
 [[ru:Капуста огородная]]
 [[sco:Cabbitch]]
+[[simple:Cabbage]]
 [[sq:Lakra]]
-[[simple:Cabbage]]
-[[szl:Kapusta gowjasto]]
 [[sr:Купус]]
-[[fi:Keräkaali]]
+[[szl:Kapusta gowjasto]]
-[[sv:Vitkål]]
 [[ta:முட்டைக்கோசு]]
-[[tl:Repolyo]]
 [[te:కాబేజీ]]
-[[th:กะหล่ำปลี]]
 [[tg:Карам]]
+[[th:กะหล่ำปลี]]
+[[tl:Repolyo]]
 [[to:Kāpisi]]
 [[tr:Lahana]]
 [[yi:קרויט]]
 [[zh:捲心菜]]
+[[zh-min-nan:Ko-lê-chhài]]
+[[zh-yue:椰菜]]