বিষয়বস্তুতে চলুন

আপেল বীজের তেল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
একটি আপেলের আড়াআড়ি কাটা অংশ, বীজ দেখা যাচ্ছে যা থেকে আপেল বীজের তেল তৈরি হয়।

আপেল বীজের তেল হল একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা আপেলের বীজ নিষ্কাশন করে পাওয়া যায়। এটি প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। []

আপেল বীজের তেলে প্রোটিন থাকে (প্রায় ৩৪%)। [] আপেল বীজের তেল ভোজ্য তেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তেলের কেক প্রাণী খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। []

আপেল বীজ তেলের আয়োডিনের মান তুলনামূলকভাবে বেশি এবং এই কারণে এটি অ্যালকিড রজন, জুতার পালিশ এবং বার্নিশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। []

ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল

[সম্পাদনা]

আপেল বীজের তেলে প্রধানত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড (৫০.৭-৫১.৪%), ওলিক অ্যাসিড (৩৭.৪৯-৩৮.৫৫%) থাকে। আপেল বীজের তেলে উপস্থিত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হল পামিটিক অ্যাসিড (৬.৫১-৬.৬০%), স্টিয়ারিক অ্যাসিড (১.৭৫-১.৯৬%) এবং অ্যারাকিডিক অ্যাসিড (১.৪৯-১.৫৪%)। []

আরও দেখুন

[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র

[সম্পাদনা]
  1. Krist, Sabine. (2020). Vegetable Fats and Oils. Springer. pp. 61-66. আইএসবিএন ৯৭৮-৩-০৩০-৩০৩১৩-৬
  2. Yu, Xiuzhu; Van De Voort, Frederick R. (২০০৭)। "Proximate Composition of the Apple Seed and Characterization of Its Oil"। ডিওআই:10.2202/1556-3758.1283 
  3. Tian HL, Zhan P, Li KX. (২০১০)। "Analysis of components and study on antioxidant and antimicrobial activities of oil in apple seeds.": 395–403। ডিওআই:10.3109/09637480903535772পিএমআইডি 20128637 

টেমপ্লেট:Apples