আদি চমচম
 শিবগঞ্জের আদি চমচম | |
| উৎপত্তিস্থল | শিবগঞ্জ, চাঁপাইনবাবগঞ্জ,  বাংলাদেশ |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | দক্ষিণ এশিয়া |
| প্রধান উপকরণ | দুধ, চিনি |
| অনুরূপ খাদ্য | রাজবাড়ীর চমচম, বিলপাড়ার চমচম |
আদি চমচম চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার শিবগঞ্জ এর বিখ্যাত মিষ্টি।[১]
আদি চমচমের ইতিহাস
[সম্পাদনা]এটি বাংলার নবাবী আমল থেকে তৈরি হয়ে আসছে । শিবগঞ্জের আদি চমচম এ জেলার দেড়শ’ বছরের ঐতিহ্যের ধারক। [২] প্রাচীন বাংলার রাজধানী গৌড় তথা অবিভক্ত ভারতের মালদহ জেলার থানা ছিল শিবগঞ্জ। সে সময় এ অঞ্চলে ছিল অনেক ময়রার বসবাস। দেশ ভাগের পর অনেকে মালদহে চলে গেলেও বেশকিছু পরিবার থেকে যায় শিবগঞ্জে। সেই সময় থেকে শুরু করে তারা এখনো এ পেশা ধরে রেখেছেন।
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ "শিবগঞ্জের আদি চমচম দেড় শ' বছরের ঐতিহ্য || টেকনাফ থেকে তেঁতুলিয়া"। জনকন্ঠ (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১০-২০।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- ↑ "চাঁপাইনবাবগঞ্জের অন্যতম অহঙ্কার শিবগঞ্জের মিষ্টি"। DhakarNews24 (ইংরেজি ভাষায়)। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১০-২০।