এটি একটি পাকিস্তানি রুটির তালিকা। রুটি হল একটি প্রধান খাদ্য যা সাধারণত বেকিং করে ময়দা ও পানি দিয়ে তৈরি করা হয়। নথিভুক্ত ইতিহাস জুড়ে এটি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এবং এটি মানবজাতির প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা কৃষির শুরু থেকেই গুরুত্বপূর্ণ। পাকিস্তানদক্ষিণ এশিয়ার একটি সার্বভৌম দেশ। পাকিস্তানি রন্ধনপ্রণালী দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন আঞ্চলিক রান্নার ঐতিহ্যের একটি পরিমার্জিত মিশ্রণ। পাকিস্তানি রন্ধনপ্রণালী এর সমৃদ্ধি এবং স্বাদের জন্য পরিচিত।[১] পাকিস্তানের মধ্যে, রন্ধনপ্রণালী অঞ্চল থেকে অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, যা দেশের জাতিগত এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে।
মধ্য এশীয় উদ্ভুত পাকিস্তানি রুটি, যেমন নান এবং তন্দুরি রুটি একটি তন্দুরে বেক করা হয়। নান সাধারণত ঈস্ট দিয়ে খামির করা হয়।
পাকিস্তানের বেশিরভাগ চেপ্টা রুটি খামিরবিহীন এবং প্রাথমিকভাবে মূলত আটা বা ময়দা এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়। কিছু ফ্ল্যাটব্রেড, বিশেষ করে পরোটা, সবজি দিয়ে ভরা হয় এবং ঘি বা মাখন দিয়ে স্তরিত করা যেতে পারে।
রোগনি নান - ময়দা তৈরি করার সময়, দেশি ঘি এবং দুধের সাথে ময়দা মেশানো হয়। নান বেক করার আগে ময়দা তিলের বীজ দিয়ে সাজানো হয়।
আলু পরোটা - রুটির ময়দা আলুর শুচি দিয়ে ভরা। আলুতে বিভিন্ন ধরনের মশলা থাকতে পারে।
বাজরে কি রুটি - এই রুটি মুক্তার বাজরার ময়দা দিয়ে তৈরি। এটি লবণের রুটি বা মিষ্টি রুটি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। মিষ্টি রুটি (রুটি) তৈরির জন্য ময়দার সাথে ত্রিকাল (গুড় কা মেইল) মেশানো হয়।
