স্নেহজ অ্যাসিড: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
সম্পাদনা সারাংশ নেই ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা |
সম্পাদনা সারাংশ নেই ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা |
||
| ২ নং লাইন: | ২ নং লাইন: | ||
[[চিত্র:Rasyslami.jpg|ডান|থাম্ব|300x300পিক্সেল| বেশ কয়েকটি ফ্যাটি অ্যাসিডের ত্রি-মাত্রিক উপস্থাপনা। সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পুরোপুরি স্ট্রেইট চেইন স্ট্রাকচার রয়েছে। অসম্পৃক্তগুলি সাধারণত বাঁকানো থাকে, যদি না তাদের ট্রান্স গঠন থাকে।]] |
[[চিত্র:Rasyslami.jpg|ডান|থাম্ব|300x300পিক্সেল| বেশ কয়েকটি ফ্যাটি অ্যাসিডের ত্রি-মাত্রিক উপস্থাপনা। সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পুরোপুরি স্ট্রেইট চেইন স্ট্রাকচার রয়েছে। অসম্পৃক্তগুলি সাধারণত বাঁকানো থাকে, যদি না তাদের ট্রান্স গঠন থাকে।]] |
||
[[রসায়ন|রসায়নে]], বিশেষত [[প্রাণরসায়ন|জৈব রসায়নে]], একটি '''ফ্যাটি অ্যাসিড''' হলো একটি দীর্ঘ [[অ্যালিফ্যাটিক হাইড্রোকার্বন|আলিফ্যাটিক চেইনযুক্ত]] [[কার্বক্সিলিক অ্যাসিড|কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড]], যা হয় সম্পৃক্ত বা অসম্পৃক্ত । বেশিরভাগ প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত '''ফ্যাটি অ্যাসিডে''' ৪ থেকে ২৮ পর্যন্ত জোড় কার্বন পরমাণুর সমান সংখ্যক শৃঙ্খল থাকে। <ref name="iupac">{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://goldbook.iupac.org/F02330.html|শিরোনাম=IUPAC Compendium of Chemical Terminology|শেষাংশ=Moss|প্রথমাংশ=G. P.|শেষাংশ২=Smith|প্রথমাংশ২=P. A. S.|বছর=1997|কর্ম=Pure and Applied Chemistry|প্রকাশক=International Union of Pure and Applied Chemistry|পাতাসমূহ=1307–1375|doi=10.1351/pac199567081307|আইএসবিএন=978-0-521-51150-6|সংগ্রহের-তারিখ=2007-10-31|সংস্করণ=2nd}}</ref> ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লিপিডের একটি প্রধান উপাদান ( ৭০% পর্যন্ত) যেমন: মাইক্রো-শৈবাল <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Biodiesel production from algae oil high in free fatty acids by two-step catalytic conversion|শেষাংশ=Chen|প্রথমাংশ=Lin|তারিখ=2012|পাতা=208|পাতাসমূহ=208–214|doi=10.1016/j.biortech.2012.02.033|pmid=22401712}}</ref> মতো একটি প্রজাতির মধ্যে রয়েছে; তবে অন্য কোনও জীবের মধ্যে তাদের স্বতন্ত্র রূপে পাওয়া যায় না, বরং এটি তিনটি প্রধান শ্রেণীর এস্টার হিসাবে পাওয়া যায়: [[ট্রাইগ্লিসেরাইড|ট্রাইগ্লিসারাইডস]], [[ফসফোলিপিড]] এবং [[কোলেস্টেরেল এস্টার]] । এদের যেকোনও রূপে, ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস এবং [[কোষ (জীববিজ্ঞান)|কোষের]] জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান। |
[[রসায়ন|রসায়নে]], বিশেষত [[প্রাণরসায়ন|জৈব রসায়নে]], একটি '''ফ্যাটি অ্যাসিড''' হলো একটি দীর্ঘ [[অ্যালিফ্যাটিক হাইড্রোকার্বন|আলিফ্যাটিক চেইনযুক্ত]] [[কার্বক্সিলিক অ্যাসিড|কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড]], যা হয় সম্পৃক্ত বা অসম্পৃক্ত । বেশিরভাগ প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত '''ফ্যাটি অ্যাসিডে''' ৪ থেকে ২৮ পর্যন্ত জোড় কার্বন পরমাণুর সমান সংখ্যক শৃঙ্খল থাকে। <ref name="iupac">{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://goldbook.iupac.org/F02330.html|শিরোনাম=IUPAC Compendium of Chemical Terminology|শেষাংশ=Moss|প্রথমাংশ=G. P.|শেষাংশ২=Smith|প্রথমাংশ২=P. A. S.|বছর=1997|কর্ম=Pure and Applied Chemistry|প্রকাশক=International Union of Pure and Applied Chemistry|পাতাসমূহ=1307–1375|doi=10.1351/pac199567081307|আইএসবিএন=978-0-521-51150-6|সংগ্রহের-তারিখ=2007-10-31|সংস্করণ=2nd}}</ref> ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লিপিডের একটি প্রধান উপাদান ( ৭০% পর্যন্ত) যেমন: মাইক্রো-শৈবাল <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Biodiesel production from algae oil high in free fatty acids by two-step catalytic conversion|শেষাংশ=Chen|প্রথমাংশ=Lin|তারিখ=2012|পাতা=208|পাতাসমূহ=208–214|doi=10.1016/j.biortech.2012.02.033|pmid=22401712}}</ref> মতো একটি প্রজাতির মধ্যে রয়েছে; তবে অন্য কোনও জীবের মধ্যে তাদের স্বতন্ত্র রূপে পাওয়া যায় না, বরং এটি তিনটি প্রধান শ্রেণীর এস্টার হিসাবে পাওয়া যায়: [[ট্রাইগ্লিসেরাইড|ট্রাইগ্লিসারাইডস]], [[ফসফোলিপিড]] এবং [[কোলেস্টেরেল এস্টার]] । এদের যেকোনও রূপে, ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস এবং [[কোষ (জীববিজ্ঞান)|কোষের]] জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান। |
||
==ইতিহাস == |
|||
ফ্যাটি এসিড (অ্যাসিড গ্রাস) ধারণাটি ১৮১৩ সালে [[মিশেল ইউজেন চেভ্রেউল]] দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, যদিও তিনি প্রাথমিকভাবে কিছু বৈচিত্র্যপূর্ণ শব্দ ব্যবহার করেছিলেন: ''গ্রাইজ অ্যাসিড'' এবং ''অ্যাসিড হুইলিউক্স'' ("অ্যাসিড ফ্যাট" এবং "তৈলাক্ত অ্যাসিড")। [6] |
|||
===ফ্যাটি এসিডের প্রকারভেদ== |
|||
০৫:২৯, ৯ মে ২০২১ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
 | এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি পরিবর্ধন বা বড় কোনো পুনর্গঠনের মধ্যে রয়েছে। এটির উন্নয়নের জন্য আপনার যে কোনো প্রকার সহায়তাকে স্বাগত জানানো হচ্ছে। যদি এই নিবন্ধ বা অনুচ্ছেদটি কয়েকদিনের জন্য সম্পাদনা করা না হয়, তাহলে অনুগ্রহপূর্বক এই টেমপ্লেটটি সরিয়ে ফেলুন। ২ বছর আগে Wiki Nahid NHB (আলাপ | অবদান) এই নিবন্ধটি সর্বশেষ সম্পাদনা করেছেন। (হালনাগাদ) |
রসায়নে, বিশেষত জৈব রসায়নে, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড হলো একটি দীর্ঘ আলিফ্যাটিক চেইনযুক্ত কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড, যা হয় সম্পৃক্ত বা অসম্পৃক্ত । বেশিরভাগ প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত ফ্যাটি অ্যাসিডে ৪ থেকে ২৮ পর্যন্ত জোড় কার্বন পরমাণুর সমান সংখ্যক শৃঙ্খল থাকে। [১] ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি লিপিডের একটি প্রধান উপাদান ( ৭০% পর্যন্ত) যেমন: মাইক্রো-শৈবাল [২] মতো একটি প্রজাতির মধ্যে রয়েছে; তবে অন্য কোনও জীবের মধ্যে তাদের স্বতন্ত্র রূপে পাওয়া যায় না, বরং এটি তিনটি প্রধান শ্রেণীর এস্টার হিসাবে পাওয়া যায়: ট্রাইগ্লিসারাইডস, ফসফোলিপিড এবং কোলেস্টেরেল এস্টার । এদের যেকোনও রূপে, ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস এবং কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান।
ইতিহাস
ফ্যাটি এসিড (অ্যাসিড গ্রাস) ধারণাটি ১৮১৩ সালে মিশেল ইউজেন চেভ্রেউল দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, যদিও তিনি প্রাথমিকভাবে কিছু বৈচিত্র্যপূর্ণ শব্দ ব্যবহার করেছিলেন: গ্রাইজ অ্যাসিড এবং অ্যাসিড হুইলিউক্স ("অ্যাসিড ফ্যাট" এবং "তৈলাক্ত অ্যাসিড")। [6]
=ফ্যাটি এসিডের প্রকারভেদ
- ↑ Moss, G. P.; Smith, P. A. S. (১৯৯৭)। IUPAC Compendium of Chemical Terminology। Pure and Applied Chemistry (2nd সংস্করণ)। International Union of Pure and Applied Chemistry। পৃষ্ঠা 1307–1375। আইএসবিএন 978-0-521-51150-6। ডিওআই:10.1351/pac199567081307। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-৩১।
- ↑ Chen, Lin (২০১২)। "Biodiesel production from algae oil high in free fatty acids by two-step catalytic conversion": 208। ডিওআই:10.1016/j.biortech.2012.02.033। পিএমআইডি 22401712।