শ্যামা চাল
| শ্যামা চাল | |
|---|---|
| |
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস 
| |
| জগৎ/রাজ্য: | উদ্ভিদ (প্লান্টি) |
| গোষ্ঠী: | সংবাহী উদ্ভিদ ট্র্যাকিওফাইট |
| ক্লেড: | সপুষ্পক উদ্ভিদ (অ্যাঞ্জিওস্পার্মস) |
| গোষ্ঠী: | মনোকট্স (Monocots) |
| গোষ্ঠী: | Commelinids |
| বর্গ: | Poales |
| পরিবার: | পোয়াসি (Poaceae) |
| উপপরিবার: | Panicoideae |
| গণ: | Echinochloa Link |
| প্রজাতি: | E. frumentacea |
| দ্বিপদী নাম | |
| Echinochloa frumentacea Link | |
| প্রতিশব্দ[১] | |
| |
| Echinochloa frumentacea | |
|---|---|
|
| |
| Scientific classification
| |
| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiosperms |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commelinids |
| Order: | Poales |
| Family: | Poaceae |
| Subfamily: | Panicoideae |
| Genus: | Echinochloa |
| Species: | E. frumentacea
|
| Binomial name | |
| Echinochloa frumentacea | |
| Synonyms | |
| |
শ্যামা চাল বা শ্যামাক (যার বৈজ্ঞানিক নাম: Echinochloa frumentacea- ইচিনোক্লোয়া ফ্রুমেন্টেসিয়া) হল ভারতীয় বার্নইয়ার্ড মিলেট, সোয়া বাজরা বা বিলিয়ন ডলার ঘাস এবং[২] ইচিনোক্লোয়া'র এক প্রজাতি। Echinochloa frumentacea এবং Echinochloa esculenta উভয়কেই অবশ্য জাপানি বাজরা বলা হয়। এই ক্ষুদ্র দানাশস্যটি তথা মিলেট ব্যাপকভাবে ভারত , পাকিস্তান এবং নেপালে খাদ্যশস্যের জন্য চাষ করা হয়। 'ইচিনোক্লোয়া কোলোনা' হল দানাশস্যটির আদি বন্য প্রজাতি অর্থাৎ নিজে থেকেই জন্মে।[৩] তবে কবে থেকে এবং কোন অঞ্চলে খাদ্য শস্যের জন্য চাষ শুরু হয় তা সঠিক জানা যায় না। এটিকে সাধারণত অনুর্বর প্রান্তিক জমিতে, যেখানে ধান বা অন্যান্য ফসল ভালভাবে জন্মায় না, সেখানেই চাষ করা হয়। দানাশস্যটি ভাতের মতোই জলে ফুটিয়ে রান্না করা হয় বা দুধ এবং চিনি মিশিয়ে পায়েস হিসাবে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও গাঁজন প্রক্রিয়ায় এর থেকে অ্যালকোহল তথা বিয়ার তৈরি করাও হয়। ভারতের কিছু সম্প্রদায়ের মানুষ তাদের প্রধান খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করে। দানাশস্যটিকে বিশেষত ধর্মীয় উপবাসের সময় রান্না করে খেয়ে থাকেন, সেকারণে এটিকে হিন্দিতে '" ব্রত কে চাওয়ল" (বা আক্ষরিক অর্থে "রোজার জন্য চাল") বলা হয়ে থাকে। অন্যান্য ভারতীয় ভাষায় মিলেটের এই প্রজাতিকে
- কন্নড় ভাষায় উডালু (ಊದಲು),
- গাড়োয়ালের পাহাড়ী অঞ্চলে ঝাঙ্গোরা
- মারাঠি -ভাষী অঞ্চলে ভাগর (भगर) ,
- গুজরাটি ভাষায় সামো বা মোরিও (মারিও, মোরাইয়া)
- তামিল ভাষায় - কুথিরাইভালি (குதிரைவாளி)
কীটপতঙ্গ[সম্পাদনা]
পোকামাকড়ের মধ্যে রয়েছে:[৪]
- রুট ফিডার
- সাদা grubs Holotrichia sp. , Anomala dimidiata, এবং Apogonia sp. (ভারতে)
- চারা খাওয়ানো
- অঙ্কুর মাছি Atherigona falcata
- অ্যাথেরিগোনা পুলা, অ্যাথেরিগোনা সিমপ্লেক্স, অ্যাথেরিগোনা সোকাটা, অ্যাথেরিগোনা ওরিজা এবং অ্যাথেরিগোনা নুডিসেটা
- আর্মি ওয়ার্ম মিথিম্না আলাদা
- থ্রিপস হ্যাপ্লোথ্রিপস গ্যাংলবাউরি
- স্টেম বোরার্স সেসামিয়া ইনফেরেন্স, চিলো পার্টেলাস এবং চিলো ডিফিউসিলিনাস
- চোষা পোকা
- লিফফপার নেফোটেটিক্স সিনকটিসেপস, সোগাটেলা ফুর্সিফেরা এবং সোগেটেলা কোলোফোন
- উদ্ভিদ হপার নীলপর্বত লুজেন এবং পেরেগ্রিনাস মেডিস
- পাতার বাগ Cletus punctiger
- aphids Hysteroneura setariae এবং Macrosiphum eleusines
- পাতা খাওয়ানো
- ঘাসফড়িং Acrida exaltata, Atractomorpha crenulata, Hieroglyphus banian, Hieroglyphus daganensis, Hieroglyphus nigrorepletus, Oxya nitidula এবং Oxya bidentata
- পাতার শুঁয়োপোকা ইউপ্রোক্টিস সিমিলিস
- শস্য পোকা উন্নয়নশীল
- বাগ অ্যাগোনোসেলিস পিউবেসেন্স, ডলিকোরিস ইন্ডিকাস এবং নেজারা ভিরিডুলা
আরো দেখুন[সম্পাদনা]
- Echinochloa esculenta, যাকে জাপানি বার্নইয়ার্ড মিলেটও বলা হয়
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ "The Plant List"।
- ↑ Echinochloa frumentacea. USDA NRCS Plant Fact Sheet.
- ↑ Hilu, Khidir W. (১৯৯৪)। "Evidence from RAPD markers in the evolution of Echinochloa millets (Poaceae)"। Plant Systematics and Evolution। 189 (3): 247–257। এসটুসিআইডি 33838562। ডিওআই:10.1007/BF00939730।
- ↑ Kalaisekar, A (২০১৭)। Insect pests of millets: systematics, bionomics, and management। London: Elsevier। আইএসবিএন 978-0-12-804243-4। ওসিএলসি 967265246।