ব্রাইন

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
সরাসরি যাও: পরিভ্রমণ, অনুসন্ধান
সানফ্রান্সিসকোতে লবন উর্ধ্বপাতন পুকুরে হাইড্রোমিটার ব্যবহার করে ব্রাইনের ঘনত্ব পরিমাপ করছেন

ব্রাইন হচ্ছে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের জলীয় দ্রবন(লবনাক্ত পানি)। এই লবনাক্ত পানির ঘনত্ব ৩.৫% থেকে কার্যভেদে ২৬% এরও বেশি হতে পারে। লবন পরিশোধনাগার, কস্টিক উৎপাদন কারখানায় ব্রাইন ব্যবহৃত হয়। বাংলাদেশের সামুদা কেমিক্যাল কমপ্লেক্স কস্টিক বা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড উৎপাদনের জন্য ৩০% ব্রাইন (৩০০ গ্রাম/লিটার) ব্যবহার করে। ফারেনহাইট স্কেলে 0 ড্রিগ্রি ফারেনহাইট কে জিরো পয়েন্ট নির্ধারণ করা হয়, ব্রাইনকে বরফিকরণ করে ড্যানিয়েল গ্যাব্রিয়েল ফারেনহাইট এই শীতলতম তাপমাত্রা প্রস্তুত করেন।[১]

দ্রবীভূত লবনের ভিত্তিতে পানির লবনাক্ততা
স্বাদু পানি মৃদু লবনাক্ত পানি লবনাক্ত পানি ব্রাইন
< ০.০৫% ০.০৫–৩% ৩–৫% > ৫%

বৈশিষ্ট্য[সম্পাদনা]

পানি-NaCl দশা চিত্র
পানি-NaCl মিশ্রণের বৈশিষ্টয় [২]
NaCl, wt% Freezing point (°C) ঘনত্ব (g/cm3) Refractive index at 589 nm ভিস্কোসিটি (mPa·s )
0 0 0.99984 1.333 1.002
0.5 −0.3 1.0018 1.3339 1.011
1 −0.59 1.0053 1.3347 1.02
2 −1.19 1.0125 1.3365 1.036
3 −1.79 1.0196 1.3383 1.052
4 −2.41 1.0268 1.34 1.068
5 −3.05 1.034 1.3418 1.085
6 −3.7 1.0413 1.3435 1.104
7 −4.38 1.0486 1.3453 1.124
8 −5.08 1.0559 1.347 1.145
9 −5.81 1.0633 1.3488 1.168
10 −6.56 1.0707 1.3505 1.193
12 −8.18 1.0857 1.3541 1.25
14 −9.94 1.1008 1.3576 1.317
16 −11.89 1.1162 1.3612 1.388
18 −14.04 1.1319 1.3648 1.463
20 −16.46 1.1478 1.3684 1.557
22 −19.18 1.164 1.3721 1.676

100 °C (373.15 K, 212 °F) তাপমাত্রায় সোডিয়াম ক্লোরাইড ব্রাইনে ২৮% লবন থাকে। 0 °C (273.15 K, 32 °F) তাপমাত্রায় ২৬% লবন থাকে।[৩] 25 °C তাপমাত্রায় সাগরের পানির তাপ পরিবাহকত্ব 0.6 W/mK ।[৪] লবনাক্ততা এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে তাপ পরিবাহকত্ব বৃদ্ধি পায়।twt.mpei.ac.ru</ref>

সরলরৈখিক সূত্রের সাহায্যে বিভিন্ন ঘনমাত্রায় ব্রাইন ঘনত্ব এবং তাপমাত্রা পরিমাপ করা যায়ঃ[৫] Density (lb/ft3)= a3 + (a2*Temperature (F)) where the values of an are:

Weight % a2 a3
5 .043 72.60
10 .039 73.72
15 .035 74.86
20 .032 76.21
25 .030 77.85

ব্রাইনের তড়িৎ বিশ্লেষণ[সম্পাদনা]

সারা বিশ্বে তড়িৎ বিশ্লেষণ এর মাধ্যমে প্রায় ৪ ভাগ হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপাদন করা হয়, যার অধিকাংশ ক্লোরিন এবং কস্টিক উৎপাদনে ব্রাইনের তড়িৎ বিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়।

  • 2 NaCl(aq) + 2 H2O(l) → 2 NaOH(aq) + H2(g) + Cl2(g)

ব্যবহার[সম্পাদনা]

তরল জমাটবদ্ধকরণ[সম্পাদনা]

ডি আইসিং[সম্পাদনা]

শীতল পরিবেশে রাস্তায় চলাচলের সময় ব্রাইন ডি-আইস বা বরফ তাপমাত্রা কমাতে সহায়তা করে।[৬]

রান্নার কাজে[সম্পাদনা]

রন্ধন কার্যে ব্রাইন খাদ্যদ্রব্যে লবনের পরিমাণ ঠিক রেখে খাবারকে সুস্বাদু করে।

হাইড্রোলজি[সম্পাদনা]

হাইড্রোলজি অনুসারে, ব্রাইন হচ্ছে লবনাক্ত পানির একটি দশা। তুলনামূলকভাবে বেশী মাত্রায় লবন (সোডিয়াম ক্লোরাইড মিশ্রিত পানিকে ব্রাইন বলে।

আরো পড়ুন[সম্পাদনা]

তথ্য উৎস[সম্পাদনা]

  1. gwydir.demon.co.uk
  2. Lide, D. R., সম্পাদক (২০০৫)। CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th সংস্করণ)। Boca Raton (FL): CRC Press। পৃ: 8–71, 8–116। আইএসবিএন 0-8493-0486-5 
  3. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 63rd Edition 1982-1983.
  4. web.mit.edu
  5. Dittman, Gerald L. (ফেব্রুয়ারি ১৬, ১৯৭৭)। "Calculation of Brine Properties."Lawrence Livermore Laboratories। Livermore CA। 
  6. Iowa Department of Transportation