দই মাছ

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
দই মাছ
উৎপত্তিস্থলভারত
অঞ্চল বা রাজ্যপশ্চিমবঙ্গ
প্রধান উপকরণমাছ, দই, মশলা
রন্ধনপ্রণালী: দই মাছ  মিডিয়া: দই মাছ

দই মাছ একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালী খাবার যেখানে মশলাযুক্ত দই দিয়ে মাছ রান্না করা হয়। সাধারণত ভাত দিয়ে এটা খাওয়া হয়। দই মাছ ঝোলে পরিমাণমত হলুদ, পেঁয়াজ, রসুন, সরিষা এবং গরম মশলা যোগ করা হয়। দই মাছ তৈরিতে বাংলায় ইলিশ, রুই, কাতলা মাছ ব্যবহার করা হয়। তবে ওড়িশাতেও ব্যবহৃত হয় এবং স্থানীয় ছোট মাছও ব্যবহার করা হয় পরিবারভেদে।

উপকরণ[সম্পাদনা]

মাছ, দই, সরিষা, হলুদ, রসুন, মরিচ, গরম মশলা

আরও দেখুন[সম্পাদনা]