ডালপুরি

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
ডালপুরি
Kachoris - Kolkata 2012-01-13 8323.JPG
ডালপুরি
উৎপত্তিস্থলভারত[১]
অঞ্চল বা রাজ্যদক্ষিণ এশিয়া
প্রধান উপকরণআটা
রন্ধনপ্রণালী: ডালপুরি  মিডিয়া: ডালপুরি

ডালপুরি একপ্রকার তেলে ভাজা নাস্তা। প্রথমে পছন্দমত স্বাদ অনুযায়ী ডালের পুর তৈরি করে নিতে হয়। এরপর পরিমাণমত পানিতে লবণ, তেল মিশিয়ে ময়দার কাই (dough) বানিয়ে ছোট ছোট গোলের ভেতরে ডালের পুর ভরে দিয়ে হাল্কা করে বেলে, তেলে ভাজা হয়। চায়ের সাথে ডালপুরী খেতে খুবই মজা।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]