ডালপুরি

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
সরাসরি যাও: পরিভ্রমণ, অনুসন্ধান
ডালপুরি
Kachoris - Kolkata 2012-01-13 8323.JPG
ডালপুরি
উৎপত্তিস্থল ভারত[১]
অঞ্চল বা রাজ্য দক্ষিণ এশিয়া
প্রধান উপকরণ আটা
রান্নার বই: ডালপুরি  উইকিমিডিয়া কমন্সে মিডিয়া: ডালপুরি সম্পর্কিত মিডিয়া রয়েছে

ডালপুরি একপ্রকার তেলে ভাজা নাস্তা। প্রথমে পছন্দমত স্বাদ অনুযায়ী ডালের পুর তৈরি করে নিতে হয়। এরপর পরিমাণমত পানিতে লবণ, তেল মিশিয়ে ময়দার কাই (dough) বানিয়ে ছোট ছোট গোলের ভেতরে ডালের পুর ভরে দিয়ে হাল্কা করে বেলে, তেলে ভাজা হয়। চায়ের সাথে ডালপুরী খেতে খুবই মজা।

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]