ডাব চিংড়ি

ডাব চিংড়ি
অন্যান্য নাম	মালাই চিংড়ি
ধরন	তরকারি
প্রকার	প্রধান
উৎপত্তিস্থল	বঙ্গ (বাংলাদেশ ও ভারত)
পরিবেশন	গরম
প্রধান উপকরণ	ডাব, চিংড়ি
	রন্ধনপ্রণালী: ডাব চিংড়ি; মিডিয়া: ডাব চিংড়ি;

ডাব চিংড়ি বাঙালি চিংড়ি তরকারি, কচি নারকেল দিয়ে রান্না করে পরিবেশন করা হয়। ^[১]^[২]^[৩]^[৪]

উপকরণ[সম্পাদনা]

প্রধান উপাদান বড় চিংড়ি, মালাইয়ের সাথে স্নিগ্ধ কচি নারকেল, মাখন বা ঘি বা সরিষার তেল, পেঁয়াজ, হলুদ গুঁড়ো, কাটা কচি মরিচ, রসুনের পেস্ট এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত আদা পেস্ট। চিংড়ি তরকারি উভয়ই একটি কচি নারকেল দিয়ে রান্না করে পরিবেশন করা হয়, এটি এতে আলাদা স্বাদ যোগ করে। ^[২]^[৫]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]

↑ Festival। Statesman Limited। ২০০৪। পৃষ্ঠা 286।
↑ ^ক ^খ "Daab Chingri: Bengali"। BoldSky। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।
↑ ^ক ^খ Shinde, Srishti Ghosh (২৯ এপ্রিল ২০১৪)। "Have you tried daab chingri in Navi Mumbai?"। The Times of India। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।
↑ Brigadier Samir Bhattacharya (ডিসেম্বর ২০১৩)। Nothing But!। Author Solutions। পৃষ্ঠা 625–। আইএসবিএন 978-1-4828-1626-6।
↑ ^ক ^খ সাদা ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে!। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।
↑ "Poila palate"। The Telegraph। Calcutta। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।

[1] Festival। Statesman Limited। ২০০৪। পৃষ্ঠা 286।

[BoldSky-2] ক ^খ "Daab Chingri: Bengali"। BoldSky। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।

[Have_you_tried_daab_chingri_in_Navi_Mumbai?-3] ক ^খ Shinde, Srishti Ghosh (২৯ এপ্রিল ২০১৪)। "Have you tried daab chingri in Navi Mumbai?"। The Times of India। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।

[Bhattacharya2013-4] Brigadier Samir Bhattacharya (ডিসেম্বর ২০১৩)। Nothing But!। Author Solutions। পৃষ্ঠা 625–। আইএসবিএন 978-1-4828-1626-6।

[oneindia-5] ক ^খ সাদা ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে!। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।

[Poila_palate-6] "Poila palate"। The Telegraph। Calcutta। সংগ্রহের তারিখ ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৬।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

উপকরণ[সম্পাদনা]

জনপ্রিয়তা[সম্পাদনা]

তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]