জীবাণুমুক্তকরণ

জীবাণুমুক্তকরণ (ইংরেজি: Sterilization) খাদ্য ও অন্যান্য বস্তু সংরক্ষণের জন্য একটি বহুল ব্যবহৃত ও কার্যকর পদ্ধতি। এ পদ্ধতিতে কোনকিছুকে সম্পূর্ণ জীবাণু মুক্ত করার মাধ্যমে তা দীর্ঘদিন অবিকৃত অবস্হায় সংরক্ষণ করা হয়। খাদ্য ও অস্ত্রপচারের সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করার কাজে বিশ্বব্যাপী এ পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়।

কৌশল

১৫ psi চাপে ১২১¹ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কোন বস্তুকে ৫-১০ মিনিট রাখার মাধ্যমে জীবাণুমুক্তকরণ করা হয়।