আলিয়া লিকং
আলিয়া লিকং একজন আমেরিকান শেফ, টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব এবং কুকবুক এক্সোটিক টেবিল - ফ্লেভারস, ইন্সপিরেশন এবং রেসিপিস ফ্রম আরাউন্ড দ্য ওয়ার্ল্ড - টু ইওর কিচেনের লেখক।
প্রাথমিক জীবন[সম্পাদনা]
আলিয়া লিকং নিউ ইয়র্ক সিটিতে জন্মগ্রহণ করেন এবং সেন্ট্রাল ফ্লোরিডায় বেড়ে ওঠেন। [১] তিনি একজন প্রথম-প্রজন্ম আমেরিকান, তার বাবা-মা ইন্দো-পাকিস্তানি এবং তানজানিয়ান অভিবাসী। [২] ব্রাউন ইউনিভার্সিটি এবং কলাম্বিয়া বিজনেস স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, লিকং তার রান্নার পথ খুঁজে পাওয়ার আগে নিউ ইয়র্ক সিটিতে কাজ করতে যান। [১]
কর্মজীবন[সম্পাদনা]
লিকং আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় কেন্দ্রে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন এবং গত ১০ বছরে ৩০টিরও বেশি দেশে ভ্রমণ করেছেন। [৩] দেশগুলোর মধ্যে রয়েছে ব্রাজিল, ভারত, থাইল্যান্ড, তুরস্ক, চিলি, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং পেরু। [৪] লিকং প্রাথমিকভাবে নিউইয়র্ক সিটির জিন জর্জেস, দেবী এবং পার সে-এ কাজ করেছিলেন। [৫] মার্চ ২০১১ থেকে জানুয়ারী ২০১৪ পর্যন্ত, তিনি ভারতীয় রেস্টুরেন্ট জুনুনের শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়েটিভ ডিরেক্টর হিসাবে কাজ করেছেন। [৬] একজন টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব হিসেবে লিকং ফুড নেটওয়ার্কের " বিট ববি ফ্লে ," শেফ মার্কস দ্য স্পট, এনবিসি উইকএন্ড টুডে, সিবিএস নিউ ইয়র্ক, মেনস হেলথ: গাই গুরমেট নিউ ইংল্যান্ড ক্যাবল নিউজ পেগি'স কিচেন কিউরস, জুলিয়েনা কি করবে, এবং নির্মলার স্পাইস ওয়ার্ল্ড অন ভেরিয়া লিভিং এ অতিথি ছিলেন। লিকং কিচেন ক্যাসিনোতেও এসেছিলেন [৭]
ব্যক্তিগত জীবন[সম্পাদনা]
লিকং তার স্বামী, তার দুই মেয়ে [৮] এবং দুটি কুকুর নিয়ে নিউইয়র্ক সিটিতে থাকেন।
প্রকাশনা[সম্পাদনা]
- বহিরাগত টেবিল - সারা বিশ্ব থেকে স্বাদ, অনুপ্রেরণা এবং রেসিপি - আপনার রান্নাঘরে (অ্যাডামস মিডিয়া; নভেম্বর, ২০১৩)
তথ্যসূত্র[সম্পাদনা]
- ↑ ক খ Blackmore-Dobbyn, Andrew (৬ অক্টোবর ২০১১)। "Aliya LeeKong: Behind a Michelin Star"। Huffington Post। সংগ্রহের তারিখ অক্টোবর ৬, ২০১১।
- ↑ LeeKong, Aliya (নভেম্বর ২০১৩)। Exotic Table: Flavors, inspiration, and recipes from around the world--to your kitchen। Adams Media। পৃষ্ঠা 3। আইএসবিএন 978-1440550041।
- ↑ Martin, Richard। "Peruvian Clams a la Parmesana"। Food Republic। এপ্রিল ১৯, ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ নভেম্বর ১৫, ২০১৩।
- ↑ Blackmore-Dobbyn, Andrew (৬ অক্টোবর ২০১১)। "Aliya LeeKong: Behind a Michelin Star"। Huffington Post। সংগ্রহের তারিখ অক্টোবর ১১, ২০১১।
- ↑ Leong, Richard (জুলাই ১, ২০১৪)। "World Chefs: Aliya LeeKong adopts global flavors for home kitchens"। Reuters। সংগ্রহের তারিখ জুলাই ১, ২০১৪।
- ↑ Stahl, Jason। "Junoon's Super Chef Aliya LeeKong's Menu of Downtown's Best Restaurants"। Downtown Magazine। এপ্রিল ২১, ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ এপ্রিল ১৮, ২০১৩।
- ↑ "The New Series Kitchen Casino Mixes Luck and Strategy in a High-Stakes Game of Chance"।
- ↑ "Encantos Partners With Award-Winning Chef Aliya LeeKong to Develop New Food-Inspired Preschool Brand ISSA'S EDIBLE ADVENTURES™"। Business Wire। ৬ ফেব্রু ২০২০।
সূত্র[সম্পাদনা]
- রয়টার্স (জুলাই 1, ২০১৪)
- মেনস হেলথ (ফেব্রুয়ারি, ২০১৪)
- হার্পারস বাজার (ফেব্রুয়ারি, ২০১৪)
- ভোগ ইন্ডিয়া (সেপ্টেম্বর, ২০১৩)
- ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল (জুন, ২০১৩)
- জৈব স্পা (ফেব্রুয়ারি, ২০১৪)
- ড্যানের কাগজপত্র (আগস্ট, ২০১৩)
- খাদ্য প্রজাতন্ত্র (নভেম্বর, ২০১২)
- মেট্রোীন ওয়াই (এপ্রিল, ২০১৩)
- ব্রাউন অ্যালামনাই ম্যাগাজিন