সানকি
সানকি হচ্ছে বাংলাদেশ ও ভারতে তৈরি এক ধরনের মৃৎপাত্র যা এই অঞ্চলের মৃৎশল্পের সর্বপ্রাচীন ও উল্লেখযোগ্য উপাদানগুলোর মধ্যে অন্যতম।[১][২] অঞ্চলভেদে এটি সানক বা শানকি নামেও পরিচিত। চৈত্র সংক্রান্তি[৩] ও পহেলা বৈশাখ (বাংলা নববর্ষ)[১][৪] পালনে মাটির সানকিতে পান্তা-ইলিশ পরিবেশন বেশ পুরনো একটি বাঙালি প্রথা। পূর্বে বাংলাদেশ, চীনসহ বিভিন্ন দেশে মাটির সানকির বহুল ব্যবহার ছিল। গ্রামীণ জনপদে খাবারের থালা হিসেবে এবং রান্না শেষে গরম খাবার রাখার কাজে এটি ব্যবহার করা হত।[৫]
গঠন ও বৈশিষ্ট্য
[সম্পাদনা]মাটি পুড়িয়ে তৈরি করায় এটি সাধারণত লালচে রঙের হয়। সানকি তৈরিতে বেলে ও কালো এঁটেল মাটি ব্যবহার করা হয় যাতে বেলে ও এঁটেল মাটির অনুপাত থাকে ১:২।[১]
তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ ক খ গ "সানকি | কালের কণ্ঠ"। Kalerkantho। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২১।
- ↑ "মাটির বাসন-কোসন"। SAMAKAL (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২১-০৭-২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২১।
- ↑ "এখনও টানে ঐতিহ্যবাহী মাটির সানকি!"। banglanews24.com। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২১।
- ↑ প্রতিবেদক, নিজস্ব। "মাটির টানে..."। Prothomalo। ২০২১-০৭-২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২১।
- ↑ "সানকি | কালের কণ্ঠ"। Kalerkantho। সংগ্রহের তারিখ ২০২১-০৭-২১।