ৎজুয়েন চা
ৎজুয়েন চা বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচীন চা পানশালা যা জাপানের কিয়োটো প্রশাসনিক এলাকার উজি শহরে অবস্থিত, যেটি ১১৬০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়।[১] প্রতিষ্ঠাকালীন সময় থেকে এটি উজি সেতুর পূর্ব দিকে (৬৪৬-এ নির্মিত) এবং এটি আজ ৎ্জুয়েন পরিবারের ২৪তম প্রজন্মের দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে।[২] নথিপত্র থেকে জানা যায় যে পানশালাটি বিখ্যাত জাপানি ব্যক্তিদের দ্বারা পরিদর্শন করা হয়েছিল, যাদের মধ্যে রয়েছেন:[৩]
- টয়টমি হাইডোশি — জাপানের দ্বিতীয় মহা সংযুক্তা
- টকুগাওয়া ইয়াসু — জাপানের তৃতীয় সংযুক্তা।
প্রধান পণ্যসামগ্রী:[৪]
- মাটচা — চূর্ণ সবুজ চা
- গিয়কুরো — ছায়াময় সবুজ চা
- সেনচা — গরম পানিতে প্রবিষ্ট আস্ত চা পাতা
- কারিগ্যান — মুচড়ানো চা ধারণ করে
- হৌজিচা — ঝলসানো সবুজ চা
- গেনমাইচা — ঝলসানো বাদামি চালের সাথে মিশ্রিত নিম্নস্তরের সবুজ চা।
আরো দেখুন
[সম্পাদনা]তথ্যসূত্র
[সম্পাদনা]- ↑ "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ২ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৯।
- ↑ https://www.o-cha.com/tsuen-green-tea
- ↑ "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ২ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৮।
- ↑ https://translate.google.com/translate?sl=ja&tl=en&js=y&prev=_t&hl=en&ie=UTF-8&u=http%3A%2F%2Ftsuentea.com%2F&edit-text=&act=url