সাইপ্রাস ব্রান্ডি

সাইপ্রাস ব্র্যান্ডি বলতে ভূমধ্যসাগরের দ্বীপ সাইপ্রাসে তৈরী বিভিন্ন ধরনের ব্রান্ডিগুলোকে বোঝায় ।

ইতিহাস

সাইপ্রাসে ব্র্যান্ডির উৎপাদন ১৮৭১ সালে শুরু হয় ^[১] ইটকো (দ্বীপে প্রাচীনতম মদ্যপ্রস্তুতকারী)-দের দ্বারা কগনেক থেকে পট স্টিল আমদানি করনের মাধ্যমে। তথ্যটি ১৮৬৮ সালে ইংরেজ অনুসন্ধানকারী স্যামুয়েল বেকার কর্তৃক উৎঘাটিত। তথ্যে বলা হয় একা লিমাসল জেলায় উৎপাদিত "স্থানীয় ব্র্যান্ডি" এর পরিমাণ ছিল ৪৬৭,৭১১ ওকেস । ^[২]

বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য

'সাইপ্রাস ব্র্যান্ডি' স্থানীয় এবং কয়েক ডজন সংস্থা এটিকে জনপ্রিয় করে তোলে (বেশিরভাগ লিমাসল জেলায়) বর্তমানে এটাকে চোলাই করা হয়। এটি অন্যান্য ইউরোপীয় জাতগুলির থেকে পৃথক যে এটির অ্যালকোহল ঘনত্ব ৩২%,^[৩] যদিও কিছু শক্তিশালী রয়েছে যেমন ''কেও ফাইভ কিংস'' ৪০%। ^[৪] বেশিরভাগ জাতের একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি রেশ থাকে। ^[৫]

উৎপাদন পদ্ধতি

সাইপ্রাস ব্র্যান্ডি সাধারণত ওক ব্যারেলে সিনিস্টেরি ভিত্তিক সাদা ওয়াইনগুলির দ্বৈত পাতন দ্বারা পাকিয়ে উৎপাদিত হয়। ^[৬]

মিশ্র পানীয়গুলিতে ব্যবহার করুন

সাইপ্রাস ব্র্যান্ডি স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত লেবু স্বাদযুক্ত ব্র্যান্ডি স্যুর ককটেলের ভিত্তি তৈরি করে, যা সাইপ্রাসের জাতীয় পানীয় হিসাবে উল্লেখ করা হয়। ^[৭]^[৮]

তথ্যসূত্র

↑ "New blood and a renewed vision"। Cyprus Mail। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০০৩। ৪ জুলাই ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।
↑ Samuel White Baker,। Cyprus As I Saw It in 1879। Paperbackshop। আইএসবিএন 1-84637-912-1। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।
↑ "Brandy producers up in arms over EU directive"। Cyprus Mail। ২৭ জুন ২০০১। ৪ জুলাই ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।
↑ "Keo Five Kings"। KEO। ২৭ ডিসেম্বর ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জুলাই ২০১৪।
↑ "A Survey of Brandy Producing Countries"। Foodreference.com। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৪।
↑ "Product description - Keo brandy"। ২০০৭-০৩-০২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১১-০৬।
↑ "Brandy Sour"। North Cyprus Online.com। ২০১৮-১১-২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৩।
↑ "Cyprus Travel Information"। lonelyplanet.com। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৪।

[1] "New blood and a renewed vision"। Cyprus Mail। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০০৩। ৪ জুলাই ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।

[2] Samuel White Baker,। Cyprus As I Saw It in 1879। Paperbackshop। আইএসবিএন 1-84637-912-1। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০০৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।

[3] "Brandy producers up in arms over EU directive"। Cyprus Mail। ২৭ জুন ২০০১। ৪ জুলাই ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৬ নভেম্বর ২০১৯।

[4] "Keo Five Kings"। KEO। ২৭ ডিসেম্বর ২০১৪ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৩ জুলাই ২০১৪।

[5] "A Survey of Brandy Producing Countries"। Foodreference.com। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৪।

[6] "Product description - Keo brandy"। ২০০৭-০৩-০২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৯-১১-০৬।

[7] "Brandy Sour"। North Cyprus Online.com। ২০১৮-১১-২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৩।

[lonelyplanet-8] "Cyprus Travel Information"। lonelyplanet.com। সংগ্রহের তারিখ ২০০৭-১০-২৪।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

[৫]

[৬]

[৭]

[৮]